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Parmigiana di melanzane bianca. Ricetta facile

Parmigiana di melanzane bianca.

La parmigiana di melanzane bianca è un secondo piatto facilissimo da fare e molto goloso. A differenza della classica parmigiana è molto leggera. Per quanto riguarda le melanzane potete usarle direttamente come ho fatto io oppure metterle sotto il sale per eliminare l’acqua di vegetazione. Potete leggere di più sulla melanzana in questo articolo a lei […]

Insalata pantesca.

Insalata pantesca. Ricetta leggera.

L’insalata pantesca è un piatto tipico della cucina regionale siciliana, in particolare della meravigliosa isola di Pantelleria. Purtroppo ancora non ci sono stata! Voi ci siete stai in vacanza? Ho visto foto che mi hanno fatto ardentemente desiderare un bagno fresco e rigenerante nelle sue acque, per ora però mi sono accontentata di questa meravigliosa […]

Peperoni ripieni al tacchino

Peperoni ripieni al tacchino. Ricetta facile.

I peperoni ripieni al tacchino sono una ricetta semplicissima, veloce e light. Nel ripieno solitamente ci sono le uova, io le ho omesse sostituendole con una purea di zucchine. In questo modo non solo sono più leggere ma anche molto più digeribili. Il gusto però non manca di certo. Anzi…sono sicura che ti piaceranno tantissimo […]

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Petto di pollo al latte di Riso

Petto di pollo al latte di riso. Una ricetta buona, golosa, sa…

Rana pescatrice al cartoccio. Sano, leggero e goloso.
Rana Pescatrice al cartoccio

Rana pescatrice al cartoccio. Innanzitutto permettetemi un pic…

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Cottura al vapore

Oggi parlerò di cottura al vapore. Una cottura sana, dietetica, facile, veloce ed economica. I motivi per cui cuocere al vapore. Si evita l’aggiunta di grassi in cottura Permette di lavare le stoviglie in maniera più semplice proprio perché si elimina l’uso dei grassi, olio e burro Le proprietà delle verdure rimangono inalterate È una cottura semplice […]

Tipi di cotture. Verdure saltate: Nitukè

Oggi voglio iniziare a parlarti di tipi di cottura. Parto con la cottura nitukè ossia le verdure saltate in padella. Un tipo di cottura giapponese che fortunatamente abbiamo importato nel nostro paese. Quando andavo nei ristoranti orientali prendevo sempre le verdure saltate. Croccanti e leggere. Le adoravo! Tornavo a casa… provavo a replicare e niente. […]

Riuscire ad organizzare un menù settimanale è importante! Quello che vi illustro è un menù reale…ho visto in rete articoli simili con colazioni diverse tutti i giorni e in cui tutti i giorni si mangia carne e pesce. Lo trovo inverosimile oltre che dannoso per la salute. Ho visto menù che prevedono primo secondo e […]

 

 

In estate zucchine e gamberetti sono un abbinamento tra i più popolari.

Ho deciso quindi di fare tre ricette semplicissime, senza lattosio e senza glutine
Che cos'è la quinoa
La quinoa è uno pseudo cereale antichissimo e molto importante.

Pensate che veniva cucinato già 5000 anni fa dagli inca ed insieme
I fiori di zucca o fiorilli sono i fiori della zucca o della zucchina.

Nascono come veri e propri fiori oppure sono direttamente attaccati alla verdura.

Sono
Fin da piccoli la melanzana ha fatto parte dell'alimentazione di quasi ogni italiano.

In effetti ho conosciuto una persona che non ne aveva mai assaggiata
Matcha.

Oggi vi parlerò di questa polvere di color verde acceso che sta avendo un enorme successo in tutto il mondo.

Ma non è un nuovo super food.

In
L'avocado. E' sicuramente uno di quei super food di nuova generazione, non a kilometro zero, ma con tanti benefici, scopriamoli e impariamo ricette, usi e
L'avena!

Finalemente sdoganata anche per i celiaci.

Un cereale prezioso e senza glutine che arricchisce la nostra alimentazione e la nostra fantasia

Oggi parlerò di cottura al vapore.

Una cottura sana, dietetica, facile, veloce ed economica.
I motivi per cui cuocere al vapore.

Si evita l'aggiunta
Oggi voglio iniziare a parlarti di tipi di cottura.

Parto con la cottura nitukè ossia le verdure saltate in padella.

Un tipo di cottura giapponese
Riuscire ad organizzare un menù settimanale è importante!

Quello che vi illustro è un menù reale...ho visto in rete articoli simili con colazioni diverse
Per il menù di ferragosto 2017 ho preparato una rassegna di qualche idea leggera e veloce a base di pesce che potete realizzare in pochissimo tempo.

Dall'antipasto
Colazione estiva. 🌞 🌊 🍉
La colazione è il pasto più importante della giornata?
Così si dice...
In realtà in alcuni regimi alimentare la colazione viene

Il nostro pomeriggio a Mutonia.

Due mentalità, una più artistica (la mia) e l'altra più "inquadrata" (quella di Enry) che si incontrano e si scontrano in mezzo all'arte.

L'incontro affascinante con una comunità di artisti, che da Londra sono arrivati
Ciao a tutti amici 🙂 oggi voglio raccontarvi una piccola avventura del sabato, l'escursione al vulcano del monte Busca.

Il più piccolo del mondo.
Avventure & Co
Sapete quelle mattina in cui vi svegliate e vi viene l'impulso irrefrenabile di
Avete presente quei luoghi che si devono vedere almeno una volta nella vita. Ecco Civita di Bagnoregio è uno di quei posti.

E quando vi troverete davanti a questa meraviglia scoprirete il perché...

Civita è veramente meravigliosa, affascinante.
Un sogno la Val Pusteria, che sono riuscita a comprendere e ammirare pienamente solo quando ero lì a camminare in quelle valli verdi e immense che non lascieranno mai più una parte di me...

Un tripudio di colori, aria pura, profumi, sapori genuini
Fate con me un piccolo sforzo, immaginate per un attimo di essere nei panni di un'altra persona.
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Il Parco di Sigurtà...Beh non so voi ma tante mie avventure nascono chiacchierando con amici e con colleghi.
E' stato così che mentre svolgevo il mio lavoro, un po intorpidita dalle digestione e dalle 5 ore  precedenti, ho scostato lo sguardo dal monitor e
Se c'è una cosa che un allergico al polline ama sono sicuramente i fiori e nonostante starnuti e vaccini, alla fine ho vinto l'impossibile e il giardinaggio è entrato a fare parte della mia vita di tutti i giorni.
Nonostante questo, prima di quest'anno