Che cos’è il daikon. Il daikon o ravanello bianco è una radice di colore bianco, molto simile ad una carota gigante originaria dell’Asia orientale. Da noi è conosciuta soprattutto per alcune ricette giapponesi ma è ancora poco usata in Italia. Ha una buccia sottile, una polpa carnosa e un sapore molto forte e piccante, simile […]
C’è qualcosa di più semplice da preparare della purea di mele? Non credo proprio! Oggi voglio parlarvi di come delle semplici mele non solo sono un deliziosa merenda ma ridotte in purea possano diventare un ingrediente passepartout in molte preparazioni. Il purè di mele è fantastico mangiato da solo come spuntino, accompagnato al porridge oppure […]
Che cos’è l’acqua aromatizzata? È una comunissima acqua naturale ma dal sapore dolce e fruttato che ti permette di bere con più gusto. L’importanza di bere Ogni anno sembra che medici e nutrizionisti alzino la soglia di acqua che ogni giorno dovremmo bere per mantenere il nostro fisico in salute. Bere è importantissimo, lo è […]
Menù settimanale vegan e detox! Un menù sano, goloso ma senza glutine e vegan! Pianificare un menù settimanale è sicuramente il modo migliore per mangiare in modo genuino, senza farci mancare nulla e senza stressarci. Il fattore tempo Come già ho scritto nell’articolo “Come organizzare un menù settimanale” il fattore tempo è senza dubbio il […]
Menù di San Valentino… San Valentino non dovrebbe essere forse tutti i giorni dell’anno? Si dice così è vero e in teoria dovrebbe esserlo ma nella realtà non è sempre possibile! Diciamo che esistono coppie che riescono a vivere la loro quotidianità in maniera rilassata e complice, altre che invece sono super indaffarate e anche […]
Ricette biscotti da regalare a Natale. Una piccola rassegna di biscotti facili da preparare, buoni e tutti senza glutine. Troverai ricette tradizionali, senza lattosio, vegan, paleo. Insomma regali per tutti i gusti. Credo che sia sempre un regalo molto gradito quello realizzato con le proprie mani. Significa prendersi del tempo e dedicarlo alle persone che […]
Infuso di zenzero e limone. Un rimedio anti raffreddore efficace e naturale. L’infuso di zenzero e limone è conosciuto ormai da diverso tempo e io posso dire che si… funziona. L’infuso più famoso del web Nonostante io lo utilizzi da diverso tempo, prima di scrivere questo articolo sono andata a scoprire in maniera più approfondita che […]
Caro amico lettore devi sapere che negli anni ho scoperto che oltre a tutti miei mille difetti ho un pregio che trovo bellissimo: riesco ancora a stupirmi di fronte al bello come fossi una bambina. Annullando totalmente le mie preoccupazioni e a concentrarmi per momenti e ore, sulle cose che mi piacciono profondamente. Questo blog […]
Eccomi. Finalmente sono riuscita a trovare il tempo per raccontarti le mie brevissime vacanze estive. Non aspettarti mete gettonatissime prese d’assalto, ma sopratutto non pensare che io mi sposti dalla mia adorata casetta nel pieno di Agosto se non strettamente necessario. Odio come non mai le vacanze in questo mese (file in ogni dove)e visto […]
La cottura al cartoccio è una cottura salutare, che riesce a mixare bene i sapori come e più della cottura in forno tradizionale o in padella. Unisce infatti in un’unico metodo i vantaggi della cottura al vapore e di quella al forno. Questo perché il cibo è protetto all’interno del cartoccio. I succhi non evaporano […]
Il daikon
Purea di mele
Acqua aromatizzata detox
Menù settimanale vegan e detox