La parmigiana di melanzane bianca è un secondo piatto facilissimo da fare e molto goloso. A differenza della classica parmigiana è molto leggera. Per quanto riguarda le melanzane potete usarle direttamente come ho fatto io oppure metterle sotto il sale per eliminare l’acqua di vegetazione. Potete leggere di più sulla melanzana in questo articolo a lei […]
L’insalata pantesca è un piatto tipico della cucina regionale siciliana, in particolare della meravigliosa isola di Pantelleria. Purtroppo ancora non ci sono stata! Voi ci siete stai in vacanza? Ho visto foto che mi hanno fatto ardentemente desiderare un bagno fresco e rigenerante nelle sue acque, per ora però mi sono accontentata di questa meravigliosa […]
I peperoni ripieni al tacchino sono una ricetta semplicissima, veloce e light. Nel ripieno solitamente ci sono le uova, io le ho omesse sostituendole con una purea di zucchine. In questo modo non solo sono più leggere ma anche molto più digeribili. Il gusto però non manca di certo. Anzi…sono sicura che ti piaceranno tantissimo […]
Biscotti al limone senza glutine Ora che iniziano i primi freschini non lasciarti intristire dalla fine dell’estate. Vuoi mettere la bellezza e la fortuna di coccolarsi con una tazza di tè e dei biscottini fragranti. Cosa puoi volere di più dalla vita? Fare i biscotti è facile, divertente e il risultato raramente delude. Impagabile il momento […]
Oggi una ricetta semplicissima e molto gustosa: bocconcini di pollo al cocco. Facili da fare, golosi, sani e leggeri. Adatti a chi segue una dieta paleo! Leggi qui per sapere di più: Alle origini dell’umanità con la PALEODIETA. Se ti sono piaciuti i bocconcini croccanti che ho fatto la scorsa settimana anche questi ti piaceranno […]
Peperone topedo ripieno… il pomopeperone 😀 Quando l’ho visto qualche giorno fa al mercatino degli agricoltori stupita ho guardato la ragazza e le ho chiesto che cosa fosse. Lei mi guarda e mi dice “è un peperone” . Io non lo avevo mai visto. Allora le ho chiesto come si chiamava ma non mi ha […]
PIZZA SENZA GLUTINE !!!! Questa è una ricetta provata e riprovata più volte prima di questo fatidico momento… quello della pubblicazione. Perché la pizza è sacra! E quindi deve essere buonissima. Quando Enry mi ha detto che questa era la migliore che avessi mai fatto, ho deciso che sarebbe stato il primo impasto da pubblicare! […]
Giovedì= ricetta da fast food sano! Oggi crocchette di pollo o nuggest super croccanti! Questa ricetta è facilissima e molto golosa. Si prepara in pochissimo tempo e con pochissimi ingredienti. La cottura ovviamente è al forno. Le potete servire con una buona insalata e una buona salsa e il vostro pranzo o cena sarà completo e […]
Tacos di lattuga … un piatto freschissimo. Oggi voliamo in Messico per una versione tutta particolare dei tacos: vegan , crudisti e quindi naturalmente senza glutine. Li fate in pochissimo tempo. Al posto di fare l’impasto userete come base della lattuga fresca, quella tonda. Io ho usato il tipo Little Gem. Un’insalata più piccola, molto […]
Torta mele e cocco. Una ricetta leggera, facile e buonissima. Io adoro le torte di mele. Fin da piccola ne ero innamorata. Quindi ho pensato di realizzare questa versione ancora più leggera e dolce della torta classica. Il risultato mi ha veramente soddisfatta. A tutti i lati buoni di questa torta classica si unisce la […]
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