Pesto avocado e pistacchi. Ricetta vegan

Pesto avocado e pistacchi

Pesto avocado e pistacchi! Se stai cercando un pesto facile da fare, aromatico, fresco e buonissimo al palato questa ricetta fa al caso tuo! L’unica cosa che ti servirà sarà un frullatore e il pesto sarà pronto in pochi minuti. Questo pesto è senza lattosio, senza glutine e vegan. Avocado e pistacchi sono gli ingredienti […]

Cosce di pollo con patate e mele

Cosce di pollo al forno con patate e mele

Cosce di pollo al forno con patate e mele:  una ricetta veramente fantastica! Una ricetta tipica della nonna quella del pollo al forno a cui ho voluto dare un tocco speciale grazie alle mele! L’idea di aggiungere le mele o le prugne in questa ricette è tipica del nord europa e del mondo anglosassone. All’inizio […]

Chips di cavolo riccio, Ricetta vegan, paleo

Chips di cavolo riccio

Chips di cavolo riccio! La ricetta da sfizio sano, perché diciamocelo…è praticamente impossibile non sgarrare mai. E forse è una cosa non tanto nociva quanto si pensa. Ovvio che se sgarriamo tutti i giorni le conseguenze non tardano a manifestarsi. Con un pochino di attenzione però,  si possono trovare tanti piccoli sfizi che, non solo […]

Crema di carote allo zenzero. Ricetta facile, vegan !

Crema di carote allo zenzero

Oggi una ricettina semplicissima ma veramente buona e salutare: LA CREMA DI CAROTE ALLO ZENZERO! Come tutte le creme è molto semplice da fare e non richiede tantissimo tempo. L’unica cosa che vi servirà sarà un elettrodomestico per frullare bene il tutto: il frullatore ad immersione è la cosa migliore che puoi usare. Una ricetta […]

Toast con avocado e uovo in camicia

Toast avocado e uovo in camicia

Toast avocado e uovo in camicia. Uno degli abbinamenti più buoni mai tentati 🙂 Tu chiamala se vuoi: colazione, brunch, pranzo veloce o cenetta easy… il punto è che va bene a tutte le ore. Una ricetta semplice, golosa, nutriente e che ci riempie di energie! Il toast con avocado e uovo in camicia fa […]

Pane senza glutine e senza lattosio

Pane senza glutine integrale

Pane senza glutine…una sfida. Chi mi segue nelle storie di Instagram sa che da tempo cercavo di realizzare un pane integrale, senza farine deglutinate e senza addensanti nocivi. Ne ho già fatti altri come il pane al grano saraceno e il pane di miglio ma ne volevo uno da poter fare cuocere sulla teglia e […]

Filetto di maiale allo zafferano e pepe rosa

Filetto di maiale allo zafferano. Senza glutine senza lattosio.

Filetto di maiale allo zafferano e pepe rosa. Una ricetta veramente golosa, facile e con pochi ingredienti di qualità. Il filetto cotto velocemente in padella e la crema di panna, zafferano e pepe rosa, faranno di una semplice cena un capolavoro. Un ricetta facile ma da fare con attenzione per evitare di cuocere male la […]

Uova strapazzate al tartufo. Una ricetta senza glutine e senza lattosio

Uova strapazzate al tartufo

Le uova strapazzate al tartufo sono un antipasto facilissimo da fare, naturalmente senza glutine e senza lattosio. Ho provato questa ricetta per la prima volta diverso tempo fa ad Acqualagna. La conoscete? Un piccolo paese delle marche dove ogni anno si tiene la fiera del tartufo bianco. Devo dire che ne avrei mangiate a non […]

Insalata dolce di quinoa. Senza glutine, senza lattosio

Insalata dolce di quinoa.

Insalata dolce di quinoa con mirtilli e melograno! Una ricetta fresca, senza zuccheri aggiunti e molto nutriente! Un amore di quinoa! Questo pseudo cereale ormai è diventato un “indispensabile” nella mia cucina! Con lui ho realizzato tantissime ricette, sia dolci che salate, e non riesco proprio a stancarmene. I motivi sono semplicissimi! La quinoa è […]

Tofu con besciamella e funghi porcini

Tofu con besciamella e funghi porcini

Tofu con besciamella e funghi porcini: una ricetta vegan veramente speciale! Adori il tofu ma lo cucini sempre allo stesso modo? Sei vegan e vuoi ricette per stupire i tuoi ospiti con semplicità e gusto? Questa è la ricetta che fa per te! Tofu a bastoncini croccanti, ricoperti da una besciamella senza lattosio leggera e […]

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