Arrosto di tacchino. Senza glutine e senza lattosio.

Un superlativo arrosto di tacchino

Un arrosto superlativo! La portata principale di una cena o un pranzo importante e in compagnia. Così buono che accontenta tutti. Vegetariani a parte!!! Con il suo profumo e la sua bellezza scenica rende la tavola accogliente e meravigliosa. Ma un buon arrosto…un arrosto superlativo richiede tempo e una buona carne di partenza. Rivolgetevi alla […]

Rosti con verza saltata

Rosti con verza saltata. Una vera delizia. Questa ricetta è intrisa di nostalgia del mio ultimo viaggio in Val Pusteria. Qui oltre ad essermi profondamente innamorata dei paesaggi, della simpatia e dell’aria di questi luoghi, mi sono lasciata tentare della loro meravigliosa tradizione culinaria. E tra i tanti piaceri sono rimasta colpita dai ROSTI. In […]

Gambery alla Saganaky

Gamberi alla Saganaky

Gamberi alla Saganaky. Un piatto buono e genuino, sano e poco costoso. Caldo e goloso. Naturalmente senza glutine. Una ricetta di origine greca. In particolare delle isole. In cui la freschezza dei gamberi e la cremosità della feta si incontrano in un’esplosione di gusto. Potete azzardare anche una aggiunta piccante ma il vero segreto per dare […]

Pollo con peperoni al curry

Pollo con peperoni al curry

Pollo con Peperoni al Curry. Naturalmente senza glutine questo piatto unico da gustare quando fuori è un pochino freschetto e abbiamo bisogno di qualcosa che ci riscaldi e ci coccoli. Il pollo ovviamente biologico e da allevamenti liberi. Meglio ancora se conoscete un allevatore della vostra zona che vi fornisca un prodotto certificato. Il curry, […]

Branzino alla greca

Branzino alla greca. Ricetta estiva

Branzino alla greca. Un piatto unico, light e molto nutriente. Facile da realizzare e in poco tempo. L’ideale dopo una bella passeggiata rilassante o una dura giornata di lavoro. Uno slow food che ci nutre e ci mantiene in salute. Infatti in questa ricetta si uniscono le proprietà del branzino a quelle verdura fresca. Il branzino Il branzino è […]

Baccalà alla romana

Baccalà alla romana. Sicuramente non è un piatto leggero, ma è così buono…buonissimo e si scioglie in bocca. Questo piatto Re incontrastato tra i piatti romani è una vera e propria goduria. La ricetta mi è stata data da una cara amica e io la ripropongo qui per voi nella versione senza glutine. Un buon […]

Pollo con avocado e pesca

Ciao a tutti e buon appetito con questo pollo con avocado e pesca; buono, goloso, naturalmente senza glutine e con tanti nutrienti. Potrebbe sembrare un abbinamento strano eppure se lo provate scoprirete quanto è buono. L’avocado con i suoi grassi buoni e il suo potere alcalinizzante; la pesca, fresca e croccante e il pollo, cotto alla […]

Muffin all’uovo

Pronti per i Muffin Salati? Avete voglia di un simpatico finger food da gustare come aperitivo o secondo? O di un buffet colorato e goloso? O  colazione veloce e proteica il mattino? O un pasto da ufficio? Insomma questa simpatica frittatina cotta negli stampi per muffin fa al caso vostro. L’unica cosa che vi serve è […]

Friggitelli ripieni

Friggitelli ripieni con macinato di pollo. Quando si pensa all’Italia e alla sua cucina, si pensa alle sue tradizioni gastronomiche regionali . Ai suoi profumi, sapori, colori che evocano momenti passati in famiglia e con gli amici…giornate di festa e non che si tramutano in momenti gioiosi, semplicemente seduti a tavola a mangiare cose BUONE. BUONE, […]

Petto di pollo al latte di Riso

Petto di pollo al latte di riso. Una ricetta buona, golosa, sana e adatta a tutti. Facilissima da fare e molto veloce. Il pollo grazie alla cottura nel latte è morbidissimo e si scioglie in bocca, in più il burro di cocco dona una nota gradevole e nuova. Amo questo piatto, perché è facile e […]

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