Involtini primavera a forma di rosa- Vegan e senza glutine

Rose-roll. Involtini primavera a forma di rosa.

Rose-roll. Involtini primavera a forma di rosa. Siamo a primavera e quindi gustiamoci gli involtini primavera . E li voglio buoni, sani, senza glutine e molto saporiti. Li voglio differenti, leggeri, non fritti. Insomma voglio qualcosa che mi soddisfi al palato e alla vista senza però attentare alla dieta o che mi faccia male. Con questa ricetta, […]

Fantasia di asparagi e tofu, vegan e senza glutine

Fantasia di asparagi e tofu.

Fantasia di asparagi e tofu. Ebbene si…quando ho pensato a questa ricetta ero particolarmente di buon umore, in una bellissima giornata domenicale. Volevo qualcosa di nutriente, leggero e salutare. E dopo avere giocato per tutta la mattina in giardino con Geppetto (il mio coniglietto) ho deciso di cucinarla lasciando che il sole che mi aveva […]

Buone e sano con grano saraceno e pollo

Rustichello di Pasquetta -Grano saraceno e pollo-

Sto ancora pensando al pranzo di Pasquetta e a tutti i bei pic nic che si potranno fare ora che finalmente è tornato il sole. Vi piace mangiare all’aria aperta? Per me è bellissimo. La primavera poi è una stagione che amo particolarmente, non solo per i fiori o per il cielo terso ma anche […]

Pesce spada al forno con pomodoro e olive nere

Pesce spada al forno.

Ciao a tutti, oggi ho deciso di scrivere la ricetta del  pesce spada al forno con pomodoro e olive nere. Un secondo piatto di pesce goloso e leggero, realizzato con ingredienti semplici e genuini. La preparazione è semplicissima e il risultato veramente buono. Per noi che mangiamo prevalentemente in maniera vegetariana è sempre una incognita […]

Burger di miglio e avena. Buono e genuino.

Burger di miglio – Ricetta veggy, senza glutine-

Burger di miglio vegetariani. Una ricetta facilissima e veramente molto buona. Un modo per fare mangiare miglio e spinaci ai bambini, anche quelli un po cresciuti. 🙂 Perché bisogna mangiare il miglio? Il miglio è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee naturalmente senza glutine. Ha tantissime proprietà nutrizionali. È un cerale antico e ricco di sostanze […]

Nasello con crema di carote e curcuma. Goloso e sano.

Nasello con crema di carota alla curcuma

Un buon secondo piatto a base di pesce: “Nasello con crema di carota alla curcuma”. Una ricetta semplice, buona, sana. Leggera, adatta a chi è a dieta e a chi tiene alla propria salute. Soprattutto grazie alla sua cremina arricchita di curcuma che come sapete è un vero toccasana per il nostro intestino. Il nasello Una […]

Alette di pollo in salsa rossa

Alette di pollo in salsa rossa

Alette di pollo in salsa rossa. Una ricetta nata in un tranquillo sabato di relax, appena tornata dal mercatino degli agricoltori. Avevo comperato verdure in quantità… patate, bietole, passata di pomodoro, insalate, cipolle e anche una confezione di alette tagliate di pollo biologiche. Noi mangiamo pochissima carne, una porzione a settimana ma anche molto meno. […]

Cestino di avocado e uova

Cestino di avocado e uova – Energetico e veloce-

Una ricetta veramente semplicissima a base di avocado e uova. Super energetico! Super veloce! Super buono e ricco di grassi eccellenti! Naturalmente senza glutine e senza lattosio. Vi basteranno questi due ingredienti più sale e pepe per un pranzo veloce o una colazione salata molto nutriente. L’avocado è un ottimo alimento come vi spiego nell’articolo […]

Brodetto di pesce per principianti

Brodetto di pesce per principianti

Tutti noi abbiamo una ricetta che ci ricorda di più la nostra famiglia, nella mia è sicuramente il brodetto di pesce. Sono impresse nella mia memoria le mani di mia nonna che preparava questa pietanza, quasi sempre per la sera. La mangiavamo tutti assieme con le bruschette e i ricordi di nonno Gino che mi […]

Polenta taragna con sugo piccante-Golosissima-

Ma quanto è buona la polenta taragna! E se poi è anche semplice da fare e con un bel sughetto rosso piccante non ci resta che metterci ai fornelli. E poi gustarcela! 🙂 L’idea mi è venuta un sabato a mezzogiorno in cui non avevo voglia di cucinare. Quelle giornate in cui sei così rilassata […]

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