Involtini primavera al sapore di mare

Involtini primavera 🙂 Avete voglia di andare a mangiare al cinese ma sapete che non è il top della salute farlo? Troppi fritti, troppi ingredienti indecifrabili? Se siete celiaci poi sicuramente non vi fidate… Ok. Allora che ne dite di preparare da noi questi golosi involtini primavera o 春卷 🙂 Carina la traduzione cinese vero? […]

Broccoletti e tofu! Un piatto vegan squisito e facilissimo.

Broccoletti e tofu. Molti staranno già storcendo il naso eppure è un piatto veramente buono. Facilissimo da fare, molto nutriente e naturalmente privo di lattosio e di glutine. In più è una ricetta cruelity free. A molti bambini non piacciano le verdure ma sono indispensabili per una buona crescita. Ho parlato con mamme che mi […]

Pollo in crosta con avena

Pollo in crosta d’avena al curry

Ciao e benvenuti su Sano Bio Glutenfree, oggi voglio fare con voi il pollo in crosta d’avena. Dopo la versione con le mandorle (vi lascio la ricetta QUI) che ha avuto un gran successo, eccone una con questo meraviglioso cereale dalle straordinarie propietà nutritive. Se volete approfondire la vostra conoscenza e gli usi dell’avena sativa vi […]

Arrosto di tacchino con i funghi

Ciao e benvenuti su Sano Bio Glutenfree, oggi voglio proporvi questo straordinario arrosto con i funghi. Facile da fare, un po lungo nella cottura ma tutto sommato non è molto impegnativo. L’unica accortezza è quella di stare attenti a che non si secchi troppo irrorando la superficie con il sughetto di cottura. Questo arrosto è […]

Pollo in crosta di mandorle, ricetta senza glutine e senza lattosio

Pollo in crosta di mandorle e sesamo -Paleo-

Pollo in crosta di mandorle e sesamo. Se siete stanchi del solito arrosto, spiedini, fettine questa è la risposta golosissima e facilissima che ho da proporvi. Ed è una ricetta così buona che potete proporlo anche per una cena importante. Pochi ingredienti. Pochissimo tempo. Una deliziosa crosta croccante e un interno morbido e succoso. Da […]

Polpettone di lenticchie vegetariano e senza glutine

Polpettone di lenticchie

Polpettone di lenticchie. Facilissimo da fare e con pochi ingredienti. Golosissimo. Le lenticchie io tendenzialmente non le mangio spesso perchè non le digerisco bene, ma al mio finanzato piacciono tantissimo! Altra cosa … sono stata felicissima di comperarle perchè sono le fantastiche lenticchie di Castelluccio di Norcia. Un modo non solo per mangiare un prodotto […]

Infornata di gamberetti con orata e patate dolci

Orata e gamberetti al forno con patate dolci

Oggi voglio presentarvi un piatto che mi piace tantissimo. L’orata al forno. In questo caso con l’aggiunta di gamberetti e patate dolci. Un piatto naturalmente senza glutine. Sano, goloso e molto nutriente. La realizzazione è semplicissima. Viene tutto cotto al forno ed è possibile così non sporcare troppe cose e avere un’ottima resa sfruttando i […]

Baccalà patate e olive

Baccalà con patate olive. Un piatto leggero questo, con poche calorie e pochissimi grassi aggiunti. Molto nutriente e facile da realizzare. Come sapete questo pesce fa parte della nostra tradizione culinaria da sud a nord e sono tantissime le ricette che lo vedono protagonista. Io ho già personalmente proposto altre due ricette che potete leggere cliccando […]

Polpettine Paleo

Oggi voglio proporvi le polpettine paleo. Un secondo facilissimo da preparare, perfette per cena, per un pranzo al sacco o per un buffet. Come potete capire del nome questa ricette segue i dettami della PALEODIETA. Se non la conoscete potete leggere il mio articolo cliccando qui–> PALEO Il macinato che uso è sempre o di […]

Rana pescatrice al cartoccio. Sano, leggero e goloso.

Rana Pescatrice al cartoccio

Rana pescatrice al cartoccio. Innanzitutto permettetemi un piccolo prologo. Per me questo pesce è protagonista dei miei traumi infantili culinari più cupi. 🙂 Una volta a settimana veniva servito nella mensa della mia scuola e ogni volta che sentivo solo l’odore mi partiva il mal di pancia. Era una cosa incredibile. Automatica! Rana pescatrice o […]

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