Baba Ghanouj, crema di melanzana

Baba Ghanouj, crema di melanzane araba

Baba Ghanouj è un crema di melanzane di origine araba. Tradizionalmente si spalma all’interno della pita il loro pane tradizionale. A me piace tantissimo nella piadina o come cremina di accompagnamento a pinzimonio, patatine e stuzzichini vari. L’ingrediente principe di questa ricetta facilissima è la melanzana. L’ingrediente insolito, e che magari non conoscete, è la tahina […]

Sardoncini gratinati al forno con cipolla di tropea

Sardoncini gratinati su letto di cipolla di tropea.

Io e la sfida dei sardoncini gratinati. Si la sfida. Perché dietro questo semplice piatto della tradizione, un piatto povero e semplice, c’è una giornata che non scorderò mai. Una giornata di mille peripezie e incontri strani. Forse perché tutte le donne con il grembiule nato e cresciuto con loro, mi gufavano contro “Tu, microbiotica senza […]

Porridge con farina di avena e cioccolato

Come fare il porridge con farina di avena.

Il porridge con farina di avena è una versione ancora più golosa, a mio avviso, di quello tradizionale fatto con i fiocchi. Da sempre il porridge o zuppa d’avena dolce è la colazione anglosassone dei giorni di festa o per i momenti di relax. In realtà è talmente facile da fare che la potete gustare […]

Ricetta con tofu e zucchine

Tofu e zucchine! Un combo classico che ho sempre mangiato molto volentieri fin dai tempi delle superiori. In quel periodo ero appassionata di manga giapponesi, leggevo fumetti, guardavo anime e spesso vedevo preparare piatti a base di tofu e verdure. Non ho resistito e li ho voluti preparare anche io. Da quegli anni in poi […]

Avocado toast. Ricette con avocado

Ricette con avocado, avocado toast senza glutine, vegetariani.

Tra tutte le ricette che si possono fare con l’avocado AVOCADO TOAST è quella che preferisco. Sta spopolando sul web grazie ai food blogger di tutto il mondo che lo adorano! Il perché è semplice. Buona e nutriente, facile e golosa dona energia e vitalità. L’avocado è un frutto ricco e cremoso che è facilmente […]

Noodles di patate, vegan gluten free

Noodles senza glutine alle verdure. Fatti con le patate.

Oggi ho voglia di noodles !!! Sapete cosa sono i noodles vero? Quel particolare tipo di spaghetti giapponesi, piuttosto grossi che ormai si possono mangiare in tutto il mondo e che stanno avendo larga diffusione anche qui da noi, grazie a dei composti già pronti. Io non li ho mai presi questi preparati! Direte voi […]

Cestino di avocado e uova

Cestino di avocado e uova – Energetico e veloce-

Una ricetta veramente semplicissima a base di avocado e uova. Super energetico! Super veloce! Super buono e ricco di grassi eccellenti! Naturalmente senza glutine e senza lattosio. Vi basteranno questi due ingredienti più sale e pepe per un pranzo veloce o una colazione salata molto nutriente. L’avocado è un ottimo alimento come vi spiego nell’articolo […]

Shakshuka verde! Golosissima e light!

Ciaooo e benvenuti su Sano Bio e Gluten Free, oggi voglio fare la Shakshuka verde! Che ne dite di preparala assieme? Questa golosissima ricetta, naturalmente senza glutine e senza lattosio, ha provenienza mediorientale! Tendenzialmente è rossa con il pomodoro, ed è veramente speciale per cui vi lascio qui il link della ricetta: “Shakshuka” Ma se […]

Una buonissima prima colazione: il porridge crudo.

Oggi voglio fare con voi una ricetta per la vostra colazione velocissima e salvatempo: il porridge crudo. Il porridge è una tipica colazione di origine anglosassone a base di avena che può essere arricchita con diversi topping. Topping quali frutta fresca, sciroppi, cacao, marmellate, frutta secca e semi. Il porridge crudo si differenzia da quello […]

Fegatini di pollo alle cipolle

Ciao e benvenuti su Sano Bio Gluten free, oggi voglio fare con voi una ricetta veramente semplicissima: i Fegatini di pollo. Semplice ma al contempo molto gustosa e che fa parte della nostra tradizione culinaria. Spesso sottovalutato rispetto alle altre parti nobili è invece un alimento molto nutriente. Perchè mangiarlo? Le qualità nutrizionali sono eccellenti. […]

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