Waffel proteici di avena e albumi

Waffle proteici di avena e albumi

Waffle proteici di avena e albumi, super buoni, sani e dietetici. Waffle, wafel o gaufre … quale nome vi piace di più? Il nome originale è Gaufre e significa grata, la superficie di queste golose cialde è caratterizzata infatti dalla classica forma a nido di ape. Ma il nome non importa quando ci ritroviamo ad […]

Muffin di zucca senza glutine e senza lattosio

Muffin di zucca senza glutine e senza lattosio

Muffin di zucca senza glutine e senza lattosio 🙂 Il muffin classico è un dolcetto di tradizione anglosassone che ha conquistato il mondo. Ormai li vendono ovunque: forni, pasticceria, supermercato, bar. Esistono anche dei preparati per semplificare il lavoro, anche se in realtà i muffin sono dei dolcetti facilissimi da preparare. I muffin piacciono a […]

Panna cotta al tè matcha

Panna cotta al tè matcha vegan

Dopo il grande successo della panna vegan al melograno ecco la panna al tè matcha! Una ricetta diversa dal solito che unisce uno dei dolci della tradizione italiana e il tè più rappresentativo del Giappone. Cos’è il matcha? Il matcha è un tè in polvere dal colore verde intenso. Molto amaro e quindi dal sapore […]

Panna cotta alla melagrana

Panna cotta alla melagrana. Ricetta vegan.

Questa è la stagione della melagrana e io la sto mettendo ovunque, poteva quindi mancare la panna cotta alla melagrana? Ovviamente no ed eccola qui. Facile, facile, facilissima da fare, ma veramente buona. Io l’ho preparata con la panna di soia, il latte di riso, agar agar, sciroppo di agave come dolcificante e succo di […]

Biscotti con okara di mandorle senza glutine

Biscotti con okara di mandorle senza glutine, vegan

Biscotti con okara di mandorle senza glutine, vegani! Quando si segue uno stile di vita sano, con cibi biologici e freschi i prezzi aumentano ma non si butta via niente ovviamente perché ci si informa e da ogni cosa se ne trae il meglio. Come ad esempio per la melagrana. Perché sprecare la buccia se […]

Pumpkin-pie. La torta di zucca americana

Pumpkin Pie. La torta di zucca americana.

Non c’è Halloween o festa del Ringraziamento che tenga senza Pumpkin Pie: la torta di zucca americana. Perché è buona, golosa e a base di uno dei prodotti della terra di stagione proprio in questo momento! Esiste un Autunno o un inverno senza di lei? Assolutamente no. E sono sicura che se siete amanti della […]

Pancake senza glutine vegan ai mirtilli

Pancake senza glutine vegan ai mirtilli! Buoni, soffici, leggeri e super sani! Cosa puoi volere di più per colazione o per un brunch super sano e facile da fare di un pancake che potete preparare in pochi minuti e che cuocete ancora più in fretta? Serviti caldi con una deliziosa colata di sciroppo d’acero sono […]

Waffel dolci senza glutine e senza lattosio

Waffel dolci senza glutine e senza lattosio

Waffel dolci senza glutine e senza lattosio! Gaufre, waffle, wafel o waffel chiamateli come volete ma da quando in casa mia è arrivata la piastra per cuocerli, ribattezzata da me il macchinetto, la storia è decisamente cambiata. Li preparo piuttosto spesso e mi sbizzarrisco con farciture dolci e salate! Ovviamente si possono fare tante versioni dell’impasto, […]

Torta all'uva

Torta all’uva. Ricetta facile e senza glutine.

Con la fine dell’estate e l’inizio di settembre possiamo finalmente goderci l’uva. Io amo l’uva, non solo da mangiare ma anche da vedere. Proprio dietro casa mia ho un vigneto e vi posso assicurare che è uno spettacolo in tutte le stagioni. Ricco di colori, romantico, un luogo che infonde pace. Parco giochi preferito dai […]

Muffin senza glutine allo yogurt greco con gocce di cioccolato fondente

Muffin senza glutine allo yogurt greco con gocce di cioccolato fondente

Muffin senza glutine allo yogurt greco con gocce di cioccolato fondente! Questi muffin li ho fatti proprio il giorno prima di partire per il Trentino, sia per portarli in viaggio che poi per fare colazione a casa in montagna. Non avevo il latte di riso (quello che uso solitamente) e quindi li ho preparati con […]

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