Insalata di daikon e carote

Ricetta del Namasu. Insalata di daikon e carote giapponese.

Insalata di daikon e carote ossia come preparare il Namasu giapponese. Se mi seguite anche sui social sapete che ho una vera adorazione per il Giappone e la sua cultura. Ovviamente non tralascio la cucina, anzi, ne sono una appassionata consumatrice. Ultimamente poi,  leggendo Kitchen di Banana Yoshimoto, la mia voglia di sperimentare nuove ricette del […]

Pancake giapponese. Super facile, soffice e senza glutine.

Pancake giapponese o fluffly pancake

PANCAKE GIAPPONESE SUPER SOFFICE! Ciaooooo 🙂 Oggi una ricetta veramente squisita! Il pancake giapponese. Una versione più soffice e secondo me, decisamente più buona, del pancake tradizionale americano. La mia ricetta è senza glutine, senza lattosio e senza burro o margarina. Prima di postare la ricetta l’ho fatta e rifatta in continuo perché nonostante la […]

Funghi shiitake ricetta senza glutine e senza lattosio.

Funghi shiitake saltati. Ricetta facile.

Funghi shiitake saltati in padella. Buonissimi. I funghi shiitake sono dei funghi originari dell’estremo oriente. Io li conosco da moltissimo tempo grazie alla mia passione per la cultura giapponese. Anni fa questi funghi erano veramente difficili da reperire poi per fortuna con l’avvento del biologico e della passione per la cucina orientale,  si riescono a […]

Torihamu. Prosciutto di pollo giapponese fatto in casa

Torihamu o prosciutto di pollo giapponese!

Oggi voliamo in estremo oriente con il Torihamu, il prosciutto di pollo giapponese fatto in casa.チキンハム La prima cosa che ti devo dire è questa: non è un piatto della tradizione giapponese, ma un piatto nato nel web giapponese e che ha ottenuto da subito un estremo successo. Una ricetta da food blogger insomma. 😀 Quindi […]

Filetto di pesce spada con insalata di alga wakame

Filetto di pesce spada con insalata di alga wakame

Filetto di pesce spada alla giapponese. 🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🎌 Ciao a tutti amici del blog e della sana alimentazione. Oggi voglio fare con voi una ricetta facilissima e molto buona: il pesce spada con insalata di alga wakame. Un piatto dal sapore orientale 🇯🇵 Tranquilli è veramente facilissimo! La cottura del pesce è semplice e veloce. L’insalata si prepara […]

Ricetta con tofu e zucchine

Tofu e zucchine! Un combo classico che ho sempre mangiato molto volentieri fin dai tempi delle superiori. In quel periodo ero appassionata di manga giapponesi, leggevo fumetti, guardavo anime e spesso vedevo preparare piatti a base di tofu e verdure. Non ho resistito e li ho voluti preparare anche io. Da quegli anni in poi […]

Noodles di patate, vegan gluten free

Noodles senza glutine alle verdure. Fatti con le patate.

Oggi ho voglia di noodles !!! Sapete cosa sono i noodles vero? Quel particolare tipo di spaghetti giapponesi, piuttosto grossi che ormai si possono mangiare in tutto il mondo e che stanno avendo larga diffusione anche qui da noi, grazie a dei composti già pronti. Io non li ho mai presi questi preparati! Direte voi […]

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