Torta al pompelmo rosa senza glutine e senza burro

Torta al pompelmo rosa senza glutine e senza burro

Torta al pompelmo rosa senza glutine e senza burro! Le temperature si stanno alzando a vista d’occhio e anche se domani qui da noi hanno messo pioggia, ormai sono in totale mood primaverile! E anzi sto ordinando ingredienti speciali direttamente dal Giappone per festeggiare l’inizio della stagione degli alberi in fiore 😀 E così ho […]

Polpette quinoa, lenticchie rosse e bietole

Polpette quinoa, lenticchie rosse e bietole

Polpette quinoa, lenticchie rosse e bietole ! Le polpette sono il mio salva cena per eccellenza! Non mancano mai nei miei menù settimanali e mi permettono di mangiare sano integrando cereali e legumi! Una ricetta nata così… Questa ricetta è nata pensando alla lista degli alimenti che sono consentiti a mio fratello che purtroppo è […]

Frullato banana mela spirulina e avena

Frullato banana mela spirulina e avena

Bisogno di energia! Sempre, costantemente, ho bisogno di energia! Soprattutto nei cambi di stagione o nei momenti di particolare stress! A chi non è mai capitato di ritrovarsi già a metà mattina scarico come una pila abbandonata nel cassetto da un anno o stropicciato come il tappetino di un taxi? No per carità, non credete […]

Pasta al forno con zucca e cavolo riccio

Pasta al forno con zucca e cavolo riccio

Voglia di pasta al forno? Che ne dite di provare questa meraviglia senza glutine e senza lattosio? Una ricetta vegan facilissima da preparare e veramente molto golosa: cavolo riccio e zucca stanno benissimo assieme! Una ricetta da domenica, ricca di sapore ma sana, con ingredienti genuini e di stagione. Varianti e consigli Per quanto riguarda […]

Patate schiacciate al forno. Croccanti e saporite.

Patate schiacciate al forno. Croccanti e saporite.

Avete mai provato le patate schiacciate al forno? A me piacciono tantissimo, sono morbide internamente e croccanti all’esterno. Le potete insaporire in tanti modi diversi, cuocendole con olio, rosmarino e aglio, oppure al naturale solo con olio e sale e poi insaporendole con erba cipollina tagliata finemente o panna acida (se volete o potete mangiarla) […]

Torta di pasta al forno. Senza glutine e senza lattosio

Torta di pasta al forno. Senza glutine e senza lattosio

Da diverso tempo guardavo ammirata le ricette della torta di pasta al forno, alcune veri e propri capolavori, pensando alla possibilità di realizzarli con una pasta senza glutine. Ma il risultato sarebbe stato altrettanto buono? Ebbene devo dire di si. Qualche settimana fa sono passata in un negozio specializzato in alimenti senza glutine e mi […]

Crema di patate violette e porro

Crema di patate violette e porro

La crema di patate violette e porro è un delicato primo piatto che fa bene e nutre nel modo più corretto!

Piadina di patate dolci. Vegan e senza glutine

Piadina di patata dolce

Emozionatissima per questa piadina di patata dolce. 🙂 Si io mi emoziono per una piadina! Voi potrete riderci su ma io era diverso tempo che provavo a realizzare la ricetta di una piada che rimanesse morbida, che si potesse stendere sottile come piace a me, e che fosse priva di qualsiasi tipo di schifezza! Ero […]

Puntarelle di cicoria alla romana

Puntarelle di cicoria alla romana

Avete mai provato le puntarelle di cicoria alla romana? Credetemi sono buonissime, semplici da preparare, gustose e nutrienti! Un contorno differente dal solito ma che vale veramente la pena cucinare. Cosa sono le puntarelle? Le puntarelle sono i germogli della cicoria catalogna. Si presentano come un cespo circolare con lunghe foglie verdi esterne, che vanno […]

Fusilli con crema di broccolo e batata viola

Fusilli con crema di broccoli e batata viola

Fusilli con crema di broccoli e batata viola! 🙂 Oggi voglio condividere con voi questa ricetta veramente tanto buona, sana e genuina. Totalmente vegan! Con pochi e semplici ingredienti: pasta, broccoli e la batata viola. Una new entry mai provata prima. La batata viola! Attenzione…non si tratta della patata viola ma della batata viola, molto […]

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