Ragù di lenticchie rosse. Ricetta vegan e light.

Ragù di lenticchie rosse.

Il ragù di lenticchie rosse è una ricetta facile e veloce, altamente digeribile. Certamente il ragù delle nonne è decisamente tutta un’altra cosa, ma anche se sembra un eresia dirlo, non è tanto salutare. Eccomi qui allora, con un “ragù” molto, ma molto, più leggero, sano e veloce da preparare, una mezz’oretta all’incirca. Lo potrete […]

Crema di patate violette e porro

Crema di patate violette e porro

La crema di patate violette e porro è un delicato primo piatto che fa bene e nutre nel modo più corretto!

Fusilli con crema di broccolo e batata viola

Fusilli con crema di broccoli e batata viola

Fusilli con crema di broccoli e batata viola! 🙂 Oggi voglio condividere con voi questa ricetta veramente tanto buona, sana e genuina. Totalmente vegan! Con pochi e semplici ingredienti: pasta, broccoli e la batata viola. Una new entry mai provata prima. La batata viola! Attenzione…non si tratta della patata viola ma della batata viola, molto […]

Risotto aromatico con funghi e prosciutto crudo croccante

Risotto aromatico con funghi e prosciutto crudo croccante

Risotto aromatico con funghi e prosciutto crudo croccante, un meraviglioso primo piatto goloso e nutriente che porta in tavola un mix di sapori eccezionali. Riso integrale. Erbe aromatiche. Funghi. Prosciutto crudo di alta qualità senza nitrati aggiunti. Una ricetta che merita attenzione nella sua preparazione e anche un pochino di tempo in più rispetto alle […]

Pesto di cavolo nero. Ricetta senza glutine e senza lattosio.

Pesto di cavolo nero e avocado. Ricetta vegan.

Protagonista della ricetta di oggi è lui…il magnifico cavolo nero! Ricco di vitamine, sali minerali e disponibile in tutta Italia a Km0! Io lo compro al mercato solidale vicino casa e sono i soldi ben spesi credetemi! Il pesto di cavolo nero e avocado si potrebbe anche chiamare crema di pesto e avocado, perché se […]

Penne con broccoli, alici marinate e olive

Penne con broccoli, alici marinate e olive

Penne con broccoli, alici marinate e olive! Quel giorno avevo proprio voglia di pasta  e anche di provare il mio nuovissimo acquisto che è la padella che vedete in foto. Una meravigliosa padella in ghisa. Faccio una piccola postilla in merito alla padella perché è da diverso tempo che sto leggendo articoli e mi sto […]

Sugo ai carciofi. Ricetta light.

Caserecce con sugo ai carciofi

Avete mai provato il sugo ai carciofi? Se la risposta è no questo è il momento giusto per farlo! Si prepara in pochi minuti e si può abbinare a diversi formati di pasta come ad esempio le caserecce (come in questo caso) alle penne, ai fusilli ecc ecc La pasta che ho usato in questo […]

Lasagne senza glutine ai funghi

Lasagne senza glutine ai funghi

Lasagne senza glutine ai funghi! Era da un sacco che volevo caricare sul blog una bella ricetta di quelle “consistenti” e c’è qualcosa di più consistente di un bel piatto di lasagne? Io ho scelto di farle con i funghi, che sono tra le mie lasagne preferite e che sono decisamente più sane e leggere […]

Ricetta spaghetti alle vongole

Ricetta spaghetti alle vongole

Come fare gli spaghetti alle vongole in modo semplice ma di sicuro successo! Per prima cosa assicurarsi di avere delle vongole fresche 🙂 Lasciarle in ammollo. Dotarsi di colino e garza da cucina! E poi… Spaghetti alle vongole una ricetta tutta italiana Da che io abbia memoria lo spaghetto alle vongole ha sempre riempito soprattutto […]

Minestra di lenticchie rosse con la pasta

Minestra di lenticchie rosse con la pasta

Minestra di lenticchie rosse con la pasta!!! Siamo quasi a fine Novembre e ogni giorno è più freddo, sedersi a tavola e gustare una buona minestra calda sembra la gioia più grande 🙂 Si è proprio bello, sedersi e gustare una zuppa fumante, al caldo, mentre fuori piove o nevica. Chissà se qui a Rimini […]

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