Il tormentone degli ultimi tempi su instagram, blog e YouTube: il ciccio pancake! Il pancake cicciotto, goloso e fit che tutti (o quasi) gli sfegatati del fitness preparano per la colazione. Fondamentalmente nella ricetta tradizionale gli ingredienti sono due: avena e albumi! In molti mettono anche lo yogurt greco. Io ho deciso di stravolgere la […]
Questa piadina di farina di riso integrale è veramente fantastica, morbida anche dopo diverse ore. La preparazione non contiene glutine, lattosio, lievito e l’unico grasso aggiunto è l’olio evo. Prepararla è semplice e bastano pochi ingredienti. Ingredienti. La farina di riso integrale. La tapioca. Un amido che deriva da una specie di patata. In alternativa […]
Voglia di estate, voglia di mare, voglia di mangiare del buon pesce fresco…come ad esempio questi calamari ripieni alla piastra. Semplicissimi! Uno dei piatti preferiti di mio fratello e che gli preparo sempre con gran piacere 🙂 Uno di quei piatti da gustare dopo una intensa giornata di mare e sole 😀 Devo essere sincera […]
Risotto allo zafferano e fiori di zucca! Amato, amato, amatissimo risotto. Credo che sia uno dei piatti più raffinati della cucina italiana e di sicuro è il mio preferito. Per quante versioni voi vogliate realizzare, con le zucchine, con gli asparagi, semplice e con il formaggio, vegan, vegetariano, con la salsiccia e tutto il ben […]
Questa orata in insalata è una ricetta molto semplice, fresca e genuina, perfetta sia per le giornate calde che per un pranzo o una cena leggeri. Mi piace particolarmente anche perché adoro l’abbinamento tra orata e finocchio fresco, trovo che i due sapori assieme si esaltino al meglio e diano a questa ricetta una marcia […]
Se si parla di zuppa di fagiolina non posso non parlare anche della mia amata Umbria. Quella regione fantastica fatta di monti, spazi verdi, storia, arte, laghi, sapori e suggestioni uniche. Già ho scritto due o tre articoli, se non erro, nella sezione “Una blogger in viaggio!” su questa meravigliosa regione, ma sono di nuovo […]
Torta con farina di riso ai frutti di bosco Soffice, sana, senza burro e senza schifezze! Legata a questa torta c’è un piccolo aneddoto che voglio raccontarvi sperando che sia un promemoria per me e che faccia sorridere e magari sia un consiglio per voi…se già non lo fate! Quando fate una cosa concentratevi al […]
I Funghi champignon ripieni, sono una ricetta facilissima da fare, senza glutine, senza lattosio e vegan! Molto semplice da fare e veloce da cuocere, la ricetta ha pochissimi ingredienti e volendo potete anche fare delle variazioni aggiungendo olive, carciofini e altre verdure che vi piacciono. I funghi champignon ripieni sono un ottimo contorno, oppure un […]
Per questa torta di riso banana e cioccolato mi sono ispirata ad un articolo che ho letto su una rivista. Ho provato a realizzare la ricetta ma non mi è venuta bene. Per questo motivo ho deciso di lavorarci su, fare delle variazioni e alla fine mi sono ritrovata molto soddisfatta del risultato. Rimane umida […]
Polpette di riso e carote. La primavera… che stagione meravigliosa. Sole, ma non troppo forte. Venticello, non troppo freddo, giornate passate al mare senza boccheggiare. Il paradiso. E poi ci sono i pic nic, c’è la Pasqua, c’è la voglia di uscire, di fare gite, piccoli viaggi. Insomma la primavera è la vita che rifiorisce […]
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