Plumcake arancia e cioccolato

Plumcake arancia e cioccolato

Oggi altra fantastica ricetta, il plumcake arancia e cioccolato. Un dolce per tutti i giorni, buonissimo per colazione ma anche per merenda, accompagnato da un buon te caldo (proprio come sto facendo io in questo momento ^_^ ) L’aspetto è quello di un dolce marmorizzato, come la Zebra cake, una delle mie prime videoricette, bello […]

Risotto con funghi finferli

Risotto ai finferli

Risotto ai finferli, una super mega buonissima ricetta, facile da fare. Ma quanto è bello l’autunno con i suoi colori e quanto sono buoni i funghi? Champignon, finferli, porcini, chiodini, shiitake ecc ecc i funghi sono tutti buonissimi, ricchi di proteine e dal sapore unico. Adoro questo risotto e adoro il sapore di questi funghi […]

Strudel di mele senza glutine e zucchero

Strudel di mele senza glutine e zucchero

Strudel di mele senza glutine e senza lattosio! Innamorata come sono del Trentino Alto Adige potevo non fare questa ricetta? Io sono innamorata delle montagne, delle passeggiate all’aria aperta, delle mele, dei dolci e di questo blog! Sia ben chiaro 😀 La mia versione dello strudel come già scritto è senza glutine e senza lattosio, […]

Ravioli cinesi senza glutine

Ravioli cinesi senza glutine

Chi ama il cinese, alzi la mano! Eccoci con i ravioli cinesi senza glutine. Una ricetta veramente classica della cucina cinese, che spopola qui da noi, e che io adoro, sia in versione carnivora, ma soprattutto in versione vegetariana, anche perché consumando poca carne preferisco usare solo carne biologica da allevamenti super certificati. Quindi in […]

Crostata di bietole e ricotta di capra. Senza glutine!

Crostata di bietole e ricotta di capra

Crostata di bietole e ricotta di capra ❥ Avete presente quelle giornate che non ci “scommettereste due lire”? Quelle che non vedi l’ora che arrivi sera? Beh il giorno in cui ho sfornato questa era proprio una di quelle giornate! Per fortuna poi che mi impongo di smettere di pensare negativo, faccio quello che devo […]

Biscotti da inzuppo senza glutine

Biscotti da inzuppo senza glutine e senza lattosio

Biscotti da inzuppo senza glutine e senza lattosio. Cosa c’è di meglio che svegliarsi il mattino e fare colazione con dei deliziosi biscotti che affondano nel cappuccino o nel te caldo? Farli in casa vuol dire potersi fidare di quello che mangiamo e quindi concedersi questo delizioso strappo con leggerezza. Perché strappo? Perché ultimamente ho […]

Ricetta cicoria pan di zucchero stufata.

Cicoria pan di zucchero stufata

La cicoria pan di zucchero stufata è una ricetta incredibilmente semplice da preparare e anche veloce ma veramente molto buona. Questa cicoria si può mangiare sia cruda che cotta. Usandola cruda possiamo preparaci una buona insalata, mixata con cavolo cappuccio, spinaci e altre verdure. Possiamo altrimenti cuocerla, sia al forno che stufata come nel mio […]

Chips di cavolo nero

Chips di cavolo nero

Le chips di cavolo nero sono una chicca, sfiziosa, sana e super croccante che potete gustare senza sensi di colpa. Al posto delle patatine classiche che si comprano in busta e che ci riempiono il viso di brufoli e ci distruggono l’intestino, queste sono un giusto compromesso per soddisfare la nostra voglia di junk food. […]

Frittata di patate al forno

Frittata di patate al forno

Ricetta veloce, semplicissima e incredibilmente buona oggi: la frittata di patate al forno. Pochi ingredienti per un risultato garantito. Un ricetta senza aggiunta di olio e di latticini, solo uova, patate, sale, curcuma (che è opzionale) e rosmarino. Una di quelle ricette salva cena o salva pranzo, che se accompagnate da una buona insalata diventa […]

Porridge di quinoa

Porridge di quinoa -vegan, gluten free-

Porridge di quinoa, caldo, cremoso, ricco e naturalmente senza glutine. Ho pensato a questo porridge perché non tutti tollerano l’avena, chi è celiaco spesso non riesce a trovare un’avena certificata e poi, lasciatemelo dire, alternare è sempre meglio. A me questo porridge è piaciuto veramente tanto e credo proprio che lo farò spesso, magari anche […]

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