Tortillias di quinoa con salsa piccante. Senza glutine

Tortillias di quinoa con salsa piccante di carne

Tortillias di quinoa con salsa piccante… Partendo dalla base delle tortillias con soli due ingredienti ecco il piatto completo così come l’ho realizzato io 🙂 La ricetta delle tortillias di quinoa è incredibilmente semplice e veloce. Clicca sul titolo qui sotto per leggerla 🙂 Tortillias di quinoa. 2 ingredienti. In questo articolo invece ti spiegherò […]

Zucca arrostita al forno

Zucca arrostita al forno. Ricetta facile e gustosa.

La zucca arrostita al forno è una ricetta facile e golosa. Io la amo, la adoro, la mangerei tutti i giorni e in tutte le salse.  🙂 E pensare che per me, per molto tempo la zucca era solo quella di Halloween con la candelina dentro. Eh no. La zucca è un alimento buono e […]

Coda di rospo al the verde

Coda di rospo al the verde

La coda di rospo al the verde è una ricetta semplicissima che da tempo volevo provare. Quando stavo scrivendo l’articolo sulla cottura al vapore infatti, mi ero imbattuta in questo tipo di cottura alternativa che aiuterebbe ad evitare anche l’utilizzo del sale. Questo perché l’intenso profumo del the aiuta ad insaporire il risultato finale. Per […]

Cavolo nero ripassato in padella

Cavolo nero ripassato in padella

Il cavolo nero ripassato in padella è una ricetta della tradizione contadina toscana. Sana e gustosa porta in tavola uno dei re dei vegetali considerati super food! Ti basterà infatti un rapido giro su internet o ancora meglio parlare con un nutrizionista per scoprire quanti benefici abbia il cavolo nero. Rinforza il sistema immunitario, ha […]

Insalata pantesca.

Insalata pantesca. Ricetta leggera.

L’insalata pantesca è un piatto tipico della cucina regionale siciliana, in particolare della meravigliosa isola di Pantelleria. Purtroppo ancora non ci sono stata! Voi ci siete stai in vacanza? Ho visto foto che mi hanno fatto ardentemente desiderare un bagno fresco e rigenerante nelle sue acque, per ora però mi sono accontentata di questa meravigliosa […]

Pizza senza glutine e senza lattosio

Pizza senza glutine e senza lattosio. Ricetta semplice.

PIZZA SENZA GLUTINE !!!! Questa è una ricetta provata e riprovata più volte prima di questo fatidico momento… quello della pubblicazione. Perché la pizza è sacra! E quindi deve essere buonissima. Quando Enry mi ha detto che questa era  la migliore che avessi mai fatto, ho deciso che sarebbe stato il primo impasto da pubblicare! […]

Crocchette di pollo. Non fritte e senza glutine

Fast food sano #crocchette di pollo

Giovedì= ricetta da fast food sano! Oggi crocchette di pollo o nuggest super croccanti! Questa ricetta è facilissima e molto golosa. Si prepara in pochissimo tempo e con pochissimi ingredienti. La cottura ovviamente è al forno. Le potete servire con una buona insalata e una buona salsa e il vostro pranzo o cena sarà completo e […]

Tacos di lattuga. Tacos vegan, crudisti, gluten free

Tacos di lattuga, crudisti e gluten free

Tacos di lattuga … un piatto freschissimo. Oggi voliamo in Messico per una versione tutta particolare dei tacos: vegan, crudisti e quindi naturalmente senza glutine. Li fate in pochissimo tempo, perché al posto di fare l’impasto, userete come base della lattuga fresca, quella tonda. Io ho usato il tipo Little Gem. Un’insalata più piccola, molto […]

Torta mele e cocco. Ricetta light

Torta mele e cocco. Ricetta light.

Torta mele e cocco. Una ricetta leggera, facile e buonissima.  Io adoro la torta di mele. Fin da piccola ne ero innamorata. Quindi ho pensato di realizzare questa versione ancora più leggera e dolce della torta classica. Il risultato mi ha veramente soddisfatta. A tutti i lati buoni di una classica torta  di mele classica […]

Fast food sano #Patatine finto fritte

Le mie patatine finto fritte sono un fast food sano e senza grassi. In questo periodo stavo quasi per cedere davanti ad un fast food… uno di quei giorni in cui ti mangeresti il mondo intero… e poi anche quello successivo. 👽😅 Un’idea assolutamente non sana e piuttosto calorica. Poi però ho pensato che a casa si […]

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