Mendiants. Ricetta senza glutine e senza lattosio.

Ricetta mendiants! Facile e veloce.

Mendiants o mendicanti. Una ricetta facilissima di origine francese. In Italia, i Mendiants, sono più facili da trovare sotto forma di tavolette di cioccolato fondente, al latte o bianco decorati con abbondante frutta secca. In realtà però, questi dolcetti erano e sono dischetti di cioccolato ricoperti di 4 varietà di frutta secca. Frutta che ha un […]

Biscotti senza glutine farciti

Biscotti senza glutine farciti con crema di cacao

Biscotti senza glutine farciti con crema di cacao e marmellata di frutti di bosco!!!! Una golosità senza pari 😀 Più il freddo aumenta più cresce di pari passo la mia voglia di biscotti e questi mi hanno proprio soddisfatta. Sono facili da fare. Naturalmente senza glutine e senza lattosio! In più li ho farciti con […]

Patate duchessa ai funghi porcini

Se non hai mai assaggiato le patate duchessa fallo alla grande con le mie patate duchessa ai funghi porcini. Semplicemente buonissime! La ricetta è molto semplice, gli ingredienti di facile reperibilità e gli unici strumenti che dovrai usare sono uno schiacciapatate e una Sac à poche con il beccuccio a stella piuttosto largo. Tendenzialmente le patate duchessa […]

Salmone in crosta di patate

Salmone in crosta di patate

Il salmone in crosta di patate è una ricetta facilissima ma di sicuro successo. Ti basteranno pochissimi passaggi per realizzare un piatto che fa sempre la sua figura, anche nelle occasioni di festa. Naturalmente senza glutine e senza lattosio, puoi decidere di servirlo accompagnato da una salsina agli spinaci come ho fatto io oppure solamente […]

Cavolfiore in pastella. Vegan, gluten free

Cavolfiore in pastella. Ricetta facile, senza glutine.

Cavolfiore in pastella . Ricetta senza glutine. Senza lattosio. Vegan! Il cavolfiore è un ottimo alimento, come del resto tutti i vegetali della famiglia del cavolo. Non sempre però è apprezzato, in particolare dai bambini, a causa del suo odore. Ma se li portassi in tavola sotto forma di golosi bocconcini croccanti e serviti con un buon […]

Torta salata di grano saraceno con cime di rapa. Senza glutine

Torta salata di grano saraceno con cime di rapa

Questa torta salata di grano saraceno con cime di rapa, è una ricetta da sabato mattina! O almeno per me è stata una ricetta fatta così, in una giornata dove preparare l’impasto, lavare le verdure e assemblare il tutto è stato rilassante, produttivo e divertente. Niente come impastare mi mette di buon umore e anche […]

Funghi shiitake ricetta senza glutine e senza lattosio.

Funghi shiitake saltati. Ricetta facile.

Funghi shiitake saltati in padella. Buonissimi. I funghi shiitake sono dei funghi originari dell’estremo oriente. Io li conosco da moltissimo tempo grazie alla mia passione per la cultura giapponese. Anni fa questi funghi erano veramente difficili da reperire poi per fortuna con l’avvento del biologico e della passione per la cucina orientale,  si riescono a […]

Scaloppine di vitello ai funghi. Senza glutine e senza lattosio.

Scaloppine di vitello ai funghi

Le scaloppine di vitello ai funghi sono uno di quei piatti che mia mamma mi faceva spesso. A me piacevano tantissimo, quasi quanto le polpette con il sugo e il purè. Forse tu appartieni alla mia stessa schiera. Certo che nella ricetta originale sono abbastanza pesantuccie, motivo per cui è tantissimo tempo che non le […]

Tortillias di quinoa con salsa piccante. Senza glutine

Tortillias di quinoa con salsa piccante di carne

Tortillias di quinoa con salsa piccante… Partendo dalla base delle tortillias con soli due ingredienti ecco il piatto completo così come l’ho realizzato io 🙂 La ricetta delle tortillias di quinoa è incredibilmente semplice e veloce. Clicca sul titolo qui sotto per leggerla 🙂 Tortillias di quinoa. 2 ingredienti. In questo articolo invece ti spiegherò […]

Zucca arrostita al forno

Zucca arrostita al forno. Ricetta facile e gustosa.

La zucca arrostita al forno è una ricetta facile e golosa. Io la amo, la adoro, la mangerei tutti i giorni e in tutte le salse.  🙂 E pensare che per me, per molto tempo la zucca era solo quella di Halloween con la candelina dentro. Eh no. La zucca è un alimento buono e […]

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