Pita senza glutine

Ricetta pita senza glutine

La pita è il pane tondo, lievitato chiamato anche pita greca o pane arabo, cibo tradizionale delle cucine mediterranee e medio orientali ma in realtà il suo uso si estende fino all’Afghanistan. Simile ma diverso dal pane naan che contiene all’interno lo yogurt e niente lievito, in più la pita rimane gonfia mentre il naan […]

Salsa tzatziki

Salsa tzatziki

La salsa tzatziki è una delle più famose salse greche. Se avete provato la cucina greca sicuramente vi siete imbattuti anche in lei e se vi è piaciuta, non vi resta che provare a farla in casa e portare così un tocco internazionale nella vostra cucina. Perfetta con gli spiedini greci, con la pita (ricetta […]

Asparagi in crosta di saraceno senza glutine

Asparagi in crosta di saraceno senza glutine

Questi asparagi in crosta di saraceno sono veramente un’idea facile da fare e super buona per i vostri aperitivi casalinghi o come antipasto. Una alternativa super sana al classico asparago avvolto nella pasta sfoglia, che si, è buono, ma trovare una pasta sfoglia senza additivi strani e grassi idrogenati è una bella impresa…in più risparmiamo […]

Biscotti al vapore senza glutine

Biscotti al vapore senza glutine e senza lattosio

Biscotti al vapore senza glutine con farine naturalmente senza, facili e veloci da fare. Questa ricetta viene dal ricettario del Moulinex Companion, che ormai mi fa compagnia da più di un anno. Credo di aver fatto un ottimo acquisto e di sfruttarlo al massimo, ci faccio di tutto, persino il detersivo per i piatti. Dopo […]

Insalata di barattiere o melone immaturo

Insalata di barattiere o melone immaturo

Continuano le mie scoperte culinarie, soprattutto vegetali devo dire, con questa meravigliosa insalata di barattiere. Qualche giorno fa avevo delle commissioni da fare a Riccione, quindi munita di mascherina e guanti ho fatto tutto quello che dovevo e poi mi sono fermata a fare la spesa in una frutta e verdura del centro, in cui […]

Plumcake al tè matcha senza glutine senza lattosio

Plumcake al tè matcha senza glutine senza lattosio

Ricetta plumcake al tè matcha senza glutine senza lattosio. Le ricette con il tè matcha sono uno sfizio che ogni tanto mi concedo e che ho deciso di condividere con voi. Adoro da sempre la cultura giapponese, pur consapevole dei tantissimi difetti, continuo ad esserne tanto affascinata. Uno dei miei sogni? Un tour completo di […]

Frittata di asparagi selvatici

Frittata di asparagi selvatici

Questa frittata di asparagi selvatici, così deliziosa, sana e genuina, senza lattosio è una ricetta facile e veloce, con un tocco in più grazie alla cottura nella padella in ghisa. La frittata di asparagi selvatici è un grande classico della primavera, un toccasana per il nostro organismo grazie alle proprietà depurative di questa verdura fantastica. […]

Muffin senza glutine vegan al cioccolatoal cioccolato

Muffin senza glutine vegan al cioccolato

Se è vero che la perfezione non esiste a questi muffin senza glutine vegan al cioccolato, l’hanno proprio sfiorata. Sarà forse che per me prepararli è stato più bello del solito? Mi sono messa in tutta calma, dosando tutti gli ingredienti con cura, mischiandoli con pazienza e tritando il cioccolato come fosse stato oro 😀 […]

Taccole in padella

Taccole in padella

Taccole in padella!!! Grazie al blog ho scoperto tanti di quei nuovi alimenti che ho perso il conto. Probabilmente se non lo avessi aperto e quindi non avessi avuto questo continuo stimolo alla ricerca di nuovi gusti e sapori ne avrei scoperti molti di meno. A sorpresa tra le cose che non avevo mai provato, […]

Affettato vegan di carote

Affettato vegan di carote

La ricetta più easy dell’universo questo affettato vegan di carote ^_^ Un’idea carina per farcire dei panini, da portare in tavola con altre verdure, come decorazioni per piatti, aperitivi e buffet. Una di quelle verdure che più amo sono le carote (anche se in realtà mi piacciono tutte) e le amo mangiate in tutti i […]

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