Bocconcini alle nocciole e datteri

Bocconcini alle nocciole e datteri

Qualcosa di più goloso e al contempo sano di questi bocconcini alle nocciole e datteri???? Mmmmm…io ancora non saprei proprio cosa possa eguagliarli. Solo tre ingredienti per un gusto favoloso. Datteri Nocciole Cioccolato in polvere Non c’è un grammo di zucchero aggiunto, sono super energetici, ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Certo…non bisogna esagerare […]

Estratto di mango, arancia, broccoli e zenzero

Estratto di mango, arancia, broccoli e zenzero

Estratto di mango, arancia, broccoli e zenzero!!! Un estratto semplicissimo, buono e facile da preparare, come tutti gli estratti del resto! Unisce la dolcezza e il tocco esotico del mango alle mille proprietà delle arance, del broccolo e dello zenzero. Un estratto ricco di vitamina C, leggermente balsamico che mi piace sorseggiare dopo aver fatto […]

Insalata lionese. Un delizioso piatto unico.

Insalata lionese

Avete mai provato l’insalata lionese? Un’insalata ricchissima che molti portano in tavola come contorno ma per me così è quasi sprecata. L’insalata lionese è così buona e così ricca, che a mio avviso è da gustare come piatto unico, da mangiare a casa, in ufficio, al mare o in montagna 😀 Insomma OVUNQUE! Un’insalata croccante […]

Patate a fisarmonica. Ricetta vegan

Semplicemente patate a fisarmonica. Vegan.

Le patate a fisarmonica o patate Hasselback sono una ricetta svedese che nel blog ho già proposto, ma realizzando la ricetta originale con burro e formaggio! Ho usato il burro chiarificato e il grana stagionato 30 mesi che di solito sono ben tollerati anche dagli intolleranti al lattosio, proprio perché ne contengono in quantità piccolissime. All’interno della […]

Torta di grano saraceno senza glutine

Torta di grano saraceno senza glutine

La torta di grano saraceno è un dolce tipico del Trentino Alto Adige, o almeno io qui l’ho assaggiata per la prima volta e me ne sono innamorata. In qualche supermercato trovavo delle confezioni di grano saraceno e alcune avevano questa torta come esempio di utilizzo. Ah quanto mi mancano quei paesaggi… Comunque… la torta […]

Penne con broccoli, alici marinate e olive

Penne con broccoli, alici marinate e olive

Penne con broccoli, alici marinate e olive! Quel giorno avevo proprio voglia di pasta  e anche di provare il mio nuovissimo acquisto che è la padella che vedete in foto. Una meravigliosa padella in ghisa. Faccio una piccola postilla in merito alla padella perché è da diverso tempo che sto leggendo articoli e mi sto […]

Burger vegan di rapa rossa senza glutine

Burger vegan di rapa rossa senza glutine

Qualche tempo fa sono stata a Flower Burger e da quel momento in poi mi è salita forte la voglia di un buon burger vegan fatto in casa! Hanno anche i panini senza glutine che sono bianchi e non colorati come tutti gli altri! Ci sono rimasta male su questo punto, essendo una nuova catena […]

Ricetta carciofi gratinati

Carciofi gratinati

Ciao a tutti 🙂 oggi ricetta veramente semplice ma gustosa: i carciofi gratinati. Morbidi e facili da preparare, sono un contorno sano e nutriente. Ma a voi piacciono i carciofi? Lo sapete vero che hanno grandissime proprietà depurative? Io li adoro e visto che questa è la loro stagione ne consumo in abbondanza! Per questo […]

Polpette di lenticchie rosse

Polpette di lenticchie rosse decorticate

Le polpette di lenticchie rosse sono veramente speciali. Buone, leggere ma al contempo sostanziose. Come vi raccontavo nella ricetta dei cestini di lenticchie rosse, non è da tantissimo tempo che conosco questo tipo di lenticchia che mi è stata consigliata perché facilmente digeribile. E in effetti è vero! Quando le mangio non mi sento appesantita, […]

Crema di ricotta dolce. Ricetta facile e veloce.

Crema di ricotta dolce. Ricetta facile e veloce.

Hai mai provato la crema di ricotta dolce? Uno sfizio, una crema con due soli ingredienti, facile e velocissima da fare. Quando ero piccola alcune volte la ricotta era la base della mia merenda oppure mi veniva data di tanto in tanto la sera dopo cena. Mia nonna la faceva salata con olio, sale, pepe […]

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