Ciambelline panna e cioccolata senza glutine

Ciambelline panna e cioccolata senza glutine

Perfette per colazione o merenda queste ciambelline panna e cioccolata senza glutine e senza uova. Una ricetta facile, veloce e molto, credetemi, molto buona. Per preparala bastano due ciotole, gli stampini in silicone, o una teglia per ciambelline, frusta manuale e due cucchiai. L’esterno risulterà leggermente croccante mentre dentro soffici e golose. Non avevo mai […]

Cestini di cocco con gelato

Cestini di cocco con gelato

Questi cestini di cocco con gelato sono veramente bellissimi, freschi e “divertenti” come idea per servire il gelato o una macedonia di verdure. Per realizzarli ho utilizzato solo albumi, cocco, olio e della farina di riso, una piccolissima quantità che potete sostituire con farina 0 o  di tapioca a seconda delle vostre necessità. Stampi… Gli […]

Riso al forno pomodoro e formaggio

Riso al forno pomodoro e formaggio

Cosa c’è di più buono del riso al forno con pomodoro e formaggio. Una vera delizia per il palato, goloso, con la mozzarella filante (io uso quella senza lattosio) e quella crosticina in superficie che è un vero big bang! Adoro! Il piatto della domenica più facile che esiste ma così buono da fare concorrenza […]

Uovo di anatra in cocotte

Uova di anatra in cocotte

Una vera delizia queste uova di anatra in cocotte, una ricetta semplicissima, genuina e facilissima da fare! Perfetta come cenetta al volo ma anche per deliziare gli ospiti che magari non hanno mai provato questa delizia. Le varianti sono infinite, ma viene quasi sempre accompagnato con del pane da “inzuppare” nel tuorlo, che per questo […]

Rotolo di patate con spinaci e formaggio

Rotolo di patate con spinaci e formaggio

Oggi voglio  parlarvi di questa ricetta veramente sfiziosa, che piacerà sicuramente a grandi e piccini: il rotolo di patate con spinaci e formaggio. E’ molto semplice da realizzare, basta solo un po’ di tempo,  assolutamente ricompensato dalla bontà del risultato.. Questo rotolo è perfetto sia come contorno che, per un pasto più leggero, come piatto […]

tortini di riso ai carciofi con cuori filanti

Tortini di riso ai carciofi con cuori filanti

Il risotto a casa mia è uno dei piatti più amati, ma se voglio preparare un primo goloso e sfizioso allora preparo questi tortini di riso ai carciofi con cuori filanti. La ricetta è molto semplice e potete preparare anche i diversi ingredienti in anticipo e unirli solo poco prima di metterli al forno. Piccola […]

ciambellone senza glutine

Ricetta ciambellone senza glutine e senza lattosio.

Il più classico dei classici..il ciambellone! Ecco a voi la mia versione senza glutine e senza lattosio!!! Facile e veloce, sarà protagonista delle vostre colazioni mattutine e dei vostri spuntini di metà pomeriggio. Varianti e consigli Per un classico così non servono tante presentazioni quindi passo subito alle varianti e ai consigli. Per quanto riguarda […]

pizza pancake senza glutine

Pizza pancake senza glutine

Zero voglia di cucinare, fame in abbondanza e pizza sempre gradita? Allora la pizza pancake senza glutine è perfetta. La preparate in pochissimi minuti, non dovete attendere il tempo della lievitazione e poi non vi resta che cuocerla. Ma attenzione, niente forno, il che la rende una ricetta super gettonata anche per l’estate. Io la […]

Insalata di ceci neri invernale

Insalata di ceci neri invernale

Le insalate di legumi sono spesso relegate alla stagione calda ma io vi farò cambiare idea con questa insalata di ceci neri invernale. Avete mai provato i ceci neri? Io li ho visti per la prima volta durante il periodo delle feste, nel posto dove vado a fare spesa di solito ma avendo già la […]

Zuppa di rape rosse e lenticchie nere

Zuppa di rapa rossa e lenticchie nere

Avete bisogno di ferro? La zuppa di rapa rossa e lenticchie nere potrebbe essere un bel aiuto! Dal colore decisamente insolito, ma tanto buona e saporita per riscaldare le vostre sere e mangiare qualcosa di buono, sano e leggero. Ricchissimo di tante sostanze nutritive e semplice da preparare. La rapa rossa La rapa rossa ha […]

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