La sogliola alla mugnaia o come si dice in francese “a la meuniere”, è una ricetta facilissima da preparare, buona e leggera. Il termine mugnaia indica la preparazione del pesce a carne bianca che viene passato nella farina e successivamente cotto nel burro. Io come sempre, quando non posso sostituirlo con altro, uso il burro […]
Oggi super mega ricetta giapponese: il Katsudon! Ormai lo sapete che sono una fanatica della cultura orientale! È più forte di me, li adoro, nonostante io sia ben consapevole dei tantissimi difetti di questo magnifico posto nel mondo. Cosa mi piace? La loro ossessione per gli spazi vuoti, la pulizia, l’ordine, l’arte e il cibo […]
Quiche senza glutine alla zucca, vegan, facilissima da fare. Il freddo è arrivato, è ora di fare il cambio dell’armadio. Il Tyson 🙂 è quasi sempre in casa a cercare il calduccio della sua coperta preferita e io trovo rifugio nelle mie piccole coccole quotidiane, con tisane, dolcetti fatti in casa e con il mio […]
Una classica ricetta salva cena questo magnifico pollo saltato con verdure, ma anche un pranzo che potete portare in ufficio o all’università. Pronto in pochissimi minuti. Facile, nutriente e sano. Naturalmente senza glutine e senza lattosio. Parola d’ordine: fantasia! Io adoro avere idee sempre nuove e veloci per mangiare in modo sano e goloso senza […]
Cotolette di pollo al forno.. Chi non è mai stato preso dal raptus della cotoletta? Chi? Voglio le mani alzate tutti in fila 😀 Pensate che quando andavo alla superiori io e una mia amica avevamo forgiato un intercalare a tal proposito “I want cutuletta”! E no…non ho sbagliato a scrivere è proprio cutuletta (forse […]
Le uova alla turca sono una vera rivelazione. Se siete tipi da colazione salata questa è la ricetta per voi… una ricetta che vi stupirà. Mai e poi mai avrei pensato alla possibilità di abbinare lo yogurt alle uova e all’aglio. E ad oggi ancora mi sorprendo di come questo accostamento possa essere così buono. […]
Merluzzo gratinato alla mediterranea! Cucinare il pesce non è mai stato tanto facile e alla portata di tutti. Bastano veramente pochi passaggi per portare in tavola un piatto buono e saporito . Il merluzzo gratinato è ottimo a cena o a pranzo accompagnato da una buona insalata o da un contorno di patate, io lo […]
Spezzatino di pollo e patate dolci. Il comfort food è una moda? Ovviamente no! Tutti, compresi i nostri nonni, hanno provato una dolce coccola mangiando qualcosa che a loro piaceva in modo particolare. Ma che cos’è il comfort food… beh può essere una zuppa calda per esempio, quando fuori piove, quando arrivano i primi freddi […]
Le Polpette patate e tonno sono un secondo facile e veloce. Un salvacena per quelle serate dove hai poche cose in casa e nemmeno tanta voglia di cucinare. Tendenzialmente infatti tutti in casa abbiamo patate e tonno in scatola perché si conservano a lungo e quindi tendiamo a farne scorta. Questo vale anche per me. Nonostante […]
Carpaccio di pomodori cuore di bue con tonno. 🙂 Mi piace cucinare. Mi piacciono i colori, mischiare gli ingredienti, le consistenze, i sapori e sentire i profumi. Non lo avrei mai detto però. Da piccola infatti, passavo gran parte del mio tempo a fantasticare su tutt’altro. Quando ho iniziato a cimentarmi con le prime ricette […]
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