Spiedini di tacchino alle patate dolci

Spiedini tacchino e patate dolci

Spiedini tacchino e patate dolci! In estate e primavera adoro sbizzarrirmi con gli spiedini: tradizionali, vegetariani, vegani. Questo l’ho voluto fare particolare…con le patate dolci: un tubero che io amo tantissimo. Sono molto più leggere delle tradizionali patate italiane, con le quali, in realtà, non condividono nemmeno la stessa famiglia botanica. Il colore della buccia […]

Polpette proteiche di avena e funghi

Polpette proteiche di avena e funghi

Polpette proteiche di avena e funghi! Dedicarsi alla propria alimentazione è essenziale nella vita di ognuno di noi. Cercare di mangiare ad orari regolari e sforzarsi di farlo in maniera varia e nutriente ci fa sentire bene e informa. Quando si pratica sport poi occorrono tantissime proteine al nostro corpo. Non sempre si devono prendere […]

cotolette di melanzane al forno

Cotolette di melanzane al forno

Cotolette di melanzane al forno. Sicuramente avrai presente questa scenetta: il frigo mezzo vuoto, magari due uova, qualche melanzana e qualche altra verdura. Tu che immagini che arriverà a casa una flottiglia affamata ma non hai voglia di uscire per fare la spesa! Fa troppo caldo e “per oggi hai già corso abbastanza” Beh la  […]

Fettine di tacchino con salsa ai mirtilli

Fettine di tacchino con salsa ai mirtilli

Fettine di tacchino con salsa ai mirtilli. La salsa ai mirtilli sulla carne????? E perché no! A me piace tantissimo e  non solo a me: tante persone amano questi accostamenti particolari. Il risultato è una ricetta leggera,  facilissima da fare e che richiede poco tempo. In più ogni tanto bisogna osare, provare sapori nuovi. Lasciare […]

Pancake di zucchine senza glutine

Pancake di zucchine

Eccomi qui con una nuova fantastica ricetta: il Pancake di zucchine 🙂 Così delizioso, morbido dentro e croccante fuori. Facile da fare, veloce e veramente speciale. Naturalmente senza lattosio e nella mia versione anche senza glutine. La ricetta è vegetariana. Ma se non lo sei ti consiglio di provarlo con il salmone: ASSOLUTAMENTE GODURIOSO! Oppure […]

Shakshuha di zucchine

Shakshuka di zucchine

Shakshuka di zucchine! Ho conosciuto la versione originale di questa ricetta diverso tempo fa, una di quelle ricette di cui ti innamori e la rifaresti tante tante volte. Una ricetta speziatissima simile alle nostre uova al pomodoro. Un abbinamento classico, pensa per esempio alle uova in purgatorio, alle uova in trippa o alle uova alla […]

Insalata di salmone e fave

Insalata di salmone e fave

Insalata di salmone e fave! Se cerchi un’insalata fresca e leggera devi assolutamente prepararla. Facilissima da fare, golosa e nutriente…ma con freschezza! Come saprai se segui il blog le mie ricette sono tutte molto semplici e con ingredienti facili da trovare, questa non è un’eccezione. Gli unici due strappi alla regola, che comunque si possono […]

Insalata di tacchino al mango

Insalata di tacchino al mango

Insalata di tacchino al mango! Con l’arrivo della bella stagione esplode la voglia di piatti unici, freschi, nutrienti e facilemente digeribili! Ecco una ricetta che fa proprio a questo caso. Facile ma ricca di colore e sapore! Ho cercato di rendere questa insalata  ricca di contrasti. L’amaro delle olive al forno, la dolcezza del dressing […]

Insalata di quinoa carciofi e carote

Insalata di quinoa carciofi e carote

L’insalata di quinoa carciofi e carote è una ricetta super salutare! Ricca di proteine, fibre, sali minerali e vitamine. In più come saprai io adoro i carciofi. Mi piace anche il loro gusto leggermente amarognolo che è poi anche il motivo per cui fanno tanto bene. Per addolcire un pochino questa insalata ho aggiunto la […]

Bocconcini di pollo con asparagi

Bocconcini di pollo agli asparagi

Bocconcini di pollo agli asparagi. Una ricetta senza glutine e senza lattosio. Facile,molto buona e appetitosa. In poco tempo una ricetta sana e leggera da portare in tavola per pranzo o cena. A me piace tantissimo mangiarla con del riso bianco come accompagnamento. Una abbondante spolverata di prezzemolo fresco e del limone per completare il […]

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