Pasta frolla al grano saraceno e crostata

Pasta frolla al grano saraceno e crostata

Oggi voglio fare con voi una bella pasta frolla al grano saraceno. Veramente molto facile da fare, vegan e senza zuccheri aggiunti. Potete farci ottime crostate e crostatine ripiene. Il grano saraceno viene spesso scambiato come un cereale ma non è così. Pensate invece che si tratta di un seme simile a quello dell’acetosa e […]

Piada dei morti senza glutine

Dalla romagna con furore…ecco a voi la piada dei morti. Ovviamente in versione senza glutine, sana e golosa allo stesso tempo. Mi è costata diversi tentativi poco riusciti ma alla fine… TA-DANNNNNN! Eccola qui! Bella e buona più che mai. Ogni anno da ottobre e per tutto novembre è possibile trovarla in tutte le panetterie […]

Zuppetta di broccoli e quinoa

Zuppetta di broccoli

Una buona zuppetta di broccoli. Per riscaldarci e farci sentire meglio dopo una dura giornata di lavoro questa è la ricetta ideale. In più è facilissima e la potete preparare in pochissimo tempo. Un piatto semplice, senza tanti fronzoli ma ricco di sostanze nutritive. Ovviamente dovete lasciare sobbollire delicatamente il broccolo per evitare la distruzione […]

Rana pescatrice al cartoccio. Sano, leggero e goloso.

Rana Pescatrice al cartoccio

Rana pescatrice al cartoccio. Innanzitutto permettetemi un piccolo prologo. Per me questo pesce è protagonista dei miei traumi infantili culinari più cupi. 🙂 Una volta a settimana veniva servito nella mensa della mia scuola e ogni volta che sentivo solo l’odore mi partiva il mal di pancia. Era una cosa incredibile. Automatica! Rana pescatrice o […]

Polpettone con sorpresa

Polpettone con sorpresa. Un piatto golosissimo e naturalmente senza glutine. Una delle ricette più amate dai bambini e perchè no da sfoderare la domenica e mangiare in tranquillità con la vostra famiglia. Aggiungo anche che io amo farlo per Pasqua vista la presenza dell’uovo intero, diciamo che è molto a tema. Il polpettone… mi ricordo […]

Melanzane croccanti al forno. Come fritte

Melanzane croccanti al forno

Melanzane croccanti al forno 😜🍆🍆🍆 La melanzana è un ortaggio molto versatile e adatto a preparare tantissime ricette. Golosissime e light. Questa è una di quelle ricette buone buone e semplicissime da realizzare. 🙂 Bastano delle buone melanzane biologiche, uovo, pangrattato e farina (io ho usato quella di riso) et voilà il gioco è fatto.😜 La melanzana […]

Cavolcine -Burger con cavolo nero-

Cavolcine ossia Burger con cavolo nero. Beh… non ho capito perchè devono esistere solo le spinacine 🙂 le cavolcine sono meglio! Una ricetta super facile con due ingredienti principali: il cavolo nero e il macinato di pollo. Questa è una ricetta naturalmente senza glutine, e senza lattosio. Un piatto che segue i dettami della Paleodieta. Che […]

Goloso risotto zucca esalsiccia

Risotto zucca e salsiccia

RISOTTO ZUCCA E SALSICCIA Golosissimo e naturalmente senza glutine. Facilissimo da fare. In poco tempo avrete un primo piatto da leccarsi i baffi. I segreti sono i soliti. Un buon riso, sia normale che integrale. Ingredienti di alta qualità, biologici è meglio. Ingredienti salutari quali burro chiarificato e sale rosa. Come spezia ho aggiunto un […]

Purè di patata dolce americana

Purè di patate dolci americane- No lattosio-

Purè di patate dolci americane Naturalmente vegan e naturalmente senza glutine e senza latticini. L’ingrediente principale è la patata dolce a pasta bianca, che a me piace tantissima per via del suo sapore dolciastro simile alla castagna. Il colore è chiaro, molto simile alle nostre patate e decisamente diverso dal colore arancione della batata. La […]

Pancake di castagne con crema di fichi d’india

Pancake di castagne con crema di fichi d’india e una cascata di mirtilli. La felicità di alzarsi il mattino e sentire la casa inondata dal profumo di questo pancake? Non la si può capire se non si prova a cucinarlo. Io ne ho mangiati in quantità accompagnati da un abbondande caffè naturale di cicoria. Una […]

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