Coppa al melone

Coppa al melone, yogurt e kefir-ricetta estiva-

Questa mattina ho fatto colazione con questa bontà: coppa al melone. È già la seconda volta che la faccio. La prima è stata per cena questa volta invece come colazione sostanziosa. Sto continuando con la dieta detox, per ripulirmi da tutte le tossine di un inverno piuttosto pesante e stressante. Questa estate voglio godermela al […]

Uovo nuvola

Uovo nuvola. Ricetta semplice.

Ho visto per la prima volta la foto di un uovo nuvola su instagram e mi sono subito innamorata della ricetta. Ho visto per la prima volta la foto di un uovo nuvola su instagram e mi sono subito innamorata della ricetta. L’aspetto è così particolare che sembra proprio una magia. Una soffice nuvola di albume con un torlo semiliquido […]

Rosti con verza saltata

Rosti con verza saltata. Una vera delizia. Questa ricetta è intrisa di nostalgia del mio ultimo viaggio in Val Pusteria. Qui oltre ad essermi profondamente innamorata dei paesaggi, della simpatia e dell’aria di questi luoghi, mi sono lasciata tentare della loro meravigliosa tradizione culinaria. E tra i tanti piaceri sono rimasta colpita dai ROSTI. In […]

Patate hasselback con pancetta croccante

Patate hasselback con pancetta croccante

Patate hasselback con pancetta croccante!  Dalla Svezia una variante sulle classiche patate a Fisarmonica. Un contorno da golosi cronici. Da domenica. Da fine del mondo. 🙂 La morbidezza delle patate cotte al forno e la bontà della pancetta che si scioglie e che “crocca” in bocca rendono questo piatto uno di quelli che possiamo regalarci ogni […]

Petto di pollo al latte di Riso

Petto di pollo al latte di riso. Una ricetta buona, golosa, sana e adatta a tutti. Facilissima da fare e molto veloce. Il pollo grazie alla cottura nel latte è morbidissimo e si scioglie in bocca, in più il burro di cocco regala una nota esotica e diversa dai soliti sapori. Amo questo piatto, perché […]

Frittelle di tofu coreane

Dubu jeon! Frittelle di tofu coreane

Dubu jeon o frittelle di tofu coreane! Avete mai provato la cucina coreana? Io si, diverse volte e in una situazione abbastanza insolita 🙂 Mi trovavo sulle montagne rocciose canadesi con un tour organizzato da coreani! Ho mangiato coreano per una settimana 😀 ed era sempre tutto piccantissimo! Kimchi come se piovesse! (Per chi non […]

Ricetta Shakshuka

Dal Medio Oriente a noi…Shakshuka!

Oggi lasciamo i nostri vestiti usuali e ci vestiamo con colori e sapori del medio oriente grazie alla Shakshuka. La shakshuka è un piatto  saporito a base di uova e pomodoro che abbraccia quasi tutta la tradizione culinaria del medio oriente, le sue origini infatti si perdono tra  Tunisia e Algeria ma è diventato anche […]

TARTUFI DI CIOCCOLATO

Tartufi al cioccolato!!! Il Natale si avvicina sempre di più e io voglio darti qualche idea per portare in tavola la dolcezza o fare un delizioso regalo. I tartufi al cioccolato sono infatti l’ideale sia come regalino che come dolcetto di accompagnamento al caffè del pranzo. Facilissimi da realizzare, servono solo 3 ingredienti e sono molto […]

Biscotti di pasta frolla senza glutine

Oggi farò con voi i biscotti di pasta frolla senza glutine! Naturalmente gluten free, sono buonissimi inzuppati nel latte caldo e non si rompono.  ADATTI PER LA PRIMA COLAZIONE La ricetta è quella della pasta frolla base e credetemi sono veramente molto molto facili da fare. Come variante vi propongo la cottura che potete fare […]

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