Pasta al forno doppio formaggio

Pasta al forno super formaggiosa oggi. Cercando di limitare il lattosio però e usando una panna da cucina vegan o senza lattosio e un formaggio pecorino stagionato. Il formaggio Chi cerca di stare attento alla propria salute e alla sua linea sà che i formaggi sono una di quelle cose che è bene evitare il […]

Goloso risotto zucca esalsiccia

Risotto zucca e salsiccia

RISOTTO ZUCCA E SALSICCIA Golosissimo e naturalmente senza glutine. Facilissimo da fare. In poco tempo avrete un primo piatto da leccarsi i baffi. I segreti sono i soliti. Un buon riso, sia normale che integrale. Ingredienti di alta qualità, biologici è meglio. Ingredienti salutari quali burro chiarificato e sale rosa. Come spezia ho aggiunto un […]

Girelle di crespelle gratinate

Rotolini di crespelle al forno

Un buon primo: Rotolini di crespelle al forno. Basso contenuto di lattosio e naturalmente senza glutine. Una preparazione semplice e un risultato golosissimo. La base: le crespelle. Che sono veramente una preparazione base molto versatile e veloce da realizzare. Da quando ho imparato a farle le faccio spessimo e non mi deludono mai. Per questa ricetta […]

Crespelle di castagne

Crespelle di Castagne – Solo 2 ingredienti-

Crespelle di Castagne – Solo 2 ingredienti– La conoscete la farina di castagne? Io sarò sincera, prima di sapere di essere allergica al grano non la usavo. E credo di non aver mai nemmeno mangiato un castagnaccio. 🙂 Ora però è diventata come una cara amica in cucina, perchè incredibilmente versatile. Così ho recuperato il […]

Crema di zucca

Benvenuto Autunno…io ti festeggio con una buona crema di zucca. Un primo o un piatto leggero da gustare alla sera ricco di tantissime proprietà nutritive, naturalmente senza glutine. Il sabato per me è uno di quei giorni in cui mi dedico tantissimo a questo sito e spesso vado nei mercatini degli agricoltori per fare la […]

Involtini di fiori di zucca.

Involtini di fiori di zucca

Involtini di fiori di zucca. Veramente golosi e salutari. I fiori di zucca hanno tantissime proprietà nutrizionali mangiati crudi. Magari in insalata. Contengono vitamine del gruppo B e C, in più sali minerali in abbondanza. Aiutano a prevenire l’osteoporosi e stimolano il sistema immunitario. Questa volta ve li propongo cotti in questa ricetta che  accontenta tutti, […]

Gnocchi di castagne con panna e funghi.

Naturalmente senza glutine, naturalmente buoni, gli gnocchi di castagne con panna e funghi. Facili da fare e dal risultato veramente ottimo. 🙂 Con i primi freschini adoro mangiare questi piatti e farmi coccolare dalla cremosità della panna e dal sapore deciso della farina di castagne. Eh si! Adoro l’autunno e i suoi colori, profumi sapori. […]

Gnocchi di Castagne

Gnocchi di castagne, un sapore unico, inconfondibile e veramente ottimo. Se l’autunno è ormai arrivato noi non possiamo fare altro che accoglierlo a braccia aperte e assaporarne tutti i suoi frutti . Primo fra tutti ovviamente, la castagna. Con questa ricetta dalla preparazione semplice potrete portare in tavola un piatto che non tutti conoscono ma che … […]

Umbricelli con la Fagiolina

Umbricelli secondo tipo 🙂 Umbricelli con la fagiolina.. Piatto tipico della cucina umbra in onore appunto del mio soggiorno in queste zone stupende. Cercate pure gli articoli nel sito se volete. Viaggiare è una delle mie passioni, quindi come vedrete ho lasciato all’interno del sito una parte dedicata prettamente al viaggio.          Per […]

Vellutata di asparagi

La velluta di asparagi è un piatto facilissimo da realizzare ma molto gustoso. E poi mangiandoli non solo assaporiamo un piatto unico ma ci facciamo anche del bene. Questa verdura infatti ha tantissime proprietà nutrizionali e ci aiuta a ripulire il nostro organismo dalle scorie e dai radicali liberi, ma non solo! E’ ricca di […]

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