Polpettine Paleo

Oggi voglio proporvi le polpettine paleo. Un secondo facilissimo da preparare, perfette per cena, per un pranzo al sacco o per un buffet. Come potete capire del nome questa ricette segue i dettami della PALEODIETA. Se non la conoscete potete leggere il mio articolo cliccando qui–> PALEO Il macinato che uso è sempre o di […]

Melanzane croccanti al forno. Come fritte

Melanzane croccanti al forno

Melanzane croccanti al forno 😜🍆🍆🍆 La melanzana è un ortaggio molto versatile e adatto a preparare tantissime ricette. Golosissime e light. Questa è una di quelle ricette buone buone e semplicissime da realizzare. 🙂 Bastano delle buone melanzane biologiche, uovo, pangrattato e farina (io ho usato quella di riso) et voilà il gioco è fatto.😜 La melanzana […]

Girelle di crespelle gratinate

Rotolini di crespelle al forno senza glutine

Un buon primo: Rotolini di crespelle al forno. Una ricetta a basso contenuto di lattosio e naturalmente senza glutine. Una preparazione semplice per un risultato golosissimo. La base: le crespelle. Che sono veramente una preparazione molto versatile e veloce da realizzare. Da quando ho imparato a farle le faccio veramente spesso e non mi deludono […]

Involtini di fiori di zucca.

Involtini di fiori di zucca

Involtini di fiori di zucca. Veramente golosi e salutari. I fiori di zucca hanno tantissime proprietà nutrizionali mangiati crudi. Magari in insalata. Contengono vitamine del gruppo B e C, in più sali minerali in abbondanza. Aiutano a prevenire l’osteoporosi e stimolano il sistema immunitario. Questa volta ve li propongo cotti in questa ricetta che  accontenta tutti, […]

Muffin all’uovo

Pronti per i Muffin Salati? Avete voglia di un simpatico finger food da gustare come aperitivo o secondo? O di un buffet colorato e goloso? O  colazione veloce e proteica il mattino? O un pasto da ufficio? Insomma questa simpatica frittatina cotta negli stampi per muffin fa al caso vostro. L’unica cosa che vi serve è […]

Friggitelli ripieni

Friggitelli ripieni con macinato di pollo. Quando si pensa all’Italia e alla sua cucina, si pensa alle sue tradizioni gastronomiche regionali . Ai suoi profumi, sapori, colori che evocano momenti passati in famiglia e con gli amici…giornate di festa e non che si tramutano in momenti gioiosi, semplicemente seduti a tavola a mangiare cose BUONE. BUONE, […]

Frittelle di tofu coreane

Dubu jeon! Frittelle di tofu coreane

Dubu jeon o frittelle di tofu coreane! Avete mai provato la cucina coreana? Io si, diverse volte e in una situazione abbastanza insolita 🙂 Mi trovavo sulle montagne rocciose canadesi con un tour organizzato da coreani! Ho mangiato coreano per una settimana 😀 ed era sempre tutto piccantissimo! Kimchi come se piovesse! (Per chi non […]

Riciclando il risotto ^_^

Riciclando il risotto ^_^ Ciao e benvenuti su Sano Bio e Glutenfree. Oggi voglio proporvi una ricettina veloce..che in realtà è in conseguenza a porzione troppo abbondanti, magari volutamente. Realizziamo quindi dei muffin che possono anche essere un buon pranzetto da ufficio o parte di un buffet carino o una cenetta veloce. Come accompagnamento vi propongo anche […]

Antipasto Natalizio. La versione più leggera e gluten free!

Ecco un tipico Antipasto Natalazio servito in Olanda, ma buono durante tutta la stagione fredda. Il Natale…ha tantissime tradizioni che possono arricchire il nostro pranzo delle feste. E se è molto difficile lasciarsi andare alla fantasia con il primo, che per molti DEVE rispecchiare la tradizione della propria regione, si può però portare un tocco […]

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