Goloso risotto zucca esalsiccia

Risotto zucca e salsiccia

RISOTTO ZUCCA E SALSICCIA Golosissimo e naturalmente senza glutine. Facilissimo da fare. In poco tempo avrete un primo piatto da leccarsi i baffi. I segreti sono i soliti. Un buon riso, sia normale che integrale. Ingredienti di alta qualità, biologici è meglio. Ingredienti salutari quali burro chiarificato e sale rosa. Come spezia ho aggiunto un […]

Girelle di crespelle gratinate

Rotolini di crespelle al forno senza glutine

Un buon primo: Rotolini di crespelle al forno. Una ricetta a basso contenuto di lattosio e naturalmente senza glutine. Una preparazione semplice per un risultato golosissimo. La base: le crespelle. Che sono veramente una preparazione molto versatile e veloce da realizzare. Da quando ho imparato a farle le faccio veramente spesso e non mi deludono […]

Crespelle di castagne

Crespelle di Castagne – Solo 2 ingredienti-

Crespelle di Castagne – Solo 2 ingredienti– La conoscete la farina di castagne? Io sarò sincera, prima di sapere di essere allergica al grano non la usavo. E credo di non aver mai nemmeno mangiato un castagnaccio. 🙂 Ora però è diventata come una cara amica in cucina, perchè incredibilmente versatile. Così ho recuperato il […]

Crema di zucca

Benvenuto Autunno…io ti festeggio con una buona crema di zucca. Un primo o un piatto leggero da gustare alla sera ricco di tantissime proprietà nutritive, naturalmente senza glutine. Il sabato per me è uno di quei giorni in cui mi dedico tantissimo a questo sito e spesso vado nei mercatini degli agricoltori per fare la […]

Involtini di fiori di zucca.

Involtini di fiori di zucca

Involtini di fiori di zucca. Veramente golosi e salutari. I fiori di zucca hanno tantissime proprietà nutrizionali mangiati crudi. Magari in insalata. Contengono vitamine del gruppo B e C, in più sali minerali in abbondanza. Aiutano a prevenire l’osteoporosi e stimolano il sistema immunitario. Questa volta ve li propongo cotti in questa ricetta che  accontenta tutti, […]

Gnocchi di castagne con panna e funghi.

Naturalmente senza glutine, naturalmente buoni, gli gnocchi di castagne con panna e funghi. Facili da fare e dal risultato veramente ottimo. 🙂 Con i primi freschini adoro mangiare questi piatti e farmi coccolare dalla cremosità della panna e dal sapore deciso della farina di castagne. Eh si! Adoro l’autunno e i suoi colori, profumi sapori. […]

Gnocchi di Castagne

Gnocchi di castagne, un sapore unico, inconfondibile e veramente ottimo. Se l’autunno è ormai arrivato noi non possiamo fare altro che accoglierlo a braccia aperte e assaporarne tutti i suoi frutti . Primo fra tutti ovviamente, la castagna. Con questa ricetta dalla preparazione semplice potrete portare in tavola un piatto che non tutti conoscono ma che … […]

Umbricelli con la Fagiolina

Umbricelli secondo tipo 🙂 Umbricelli con la fagiolina.. Piatto tipico della cucina umbra in onore appunto del mio soggiorno in queste zone stupende. Cercate pure gli articoli nel sito se volete. Viaggiare è una delle mie passioni, quindi come vedrete ho lasciato all’interno del sito una parte dedicata prettamente al viaggio.          Per […]

Vellutata di asparagi

La velluta di asparagi come tutte le vellutate, è un piatto facilissimo da realizzare ma molto gustoso e sano. Questa verdura infatti ha tantissime proprietà nutrizionali e ci aiuta a ripulire il nostro organismo dalle scorie e dai radicali liberi, ma non solo! E’ ricca di fibre vegetali, vitamine, sali minerali ed è quindi un valido […]

Dall’Umbria con furore! UMBRICELLI alla NORCINA

Ciao a tutti, oggi voglio fare con voi gli UMBRICELLI. Piatto tipico della cucina umbra in onore appunto del mio soggiorno in queste zone stupende. Cercate pure gli articoli nel sito se volete. Viaggiare è una delle mie passioni, quindi come vedrete ho lasciato all’interno del sito una parte dedicata prettamente al viaggio.       […]

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