Zucchine marinate con senape, limone e olio

Zucchine marinate con senape, limone e olio

Zucchine marinate con senape, limone e olio! Non mi era mai successo, come quest’anno di perdere l’appetito! Di solito mangio comunque molto volentieri con le alte temperature ma quest’anno sta andando diversamente! Il caldo ma soprattutto l’umidità mi stanno facendo passare l’appetito! Così ho deciso di preparare queste zucchine marinate con senape, limone e olio […]

Zucchine ripiene con patate e formaggio di riso

Zucchine ripiene con patate e formaggio di riso

Oggi ricetta super estiva: zucchine ripiene con patate e formaggio di riso. Sono consapevole del fatto che per molti accendere il forno in estate è una vera e propria follia, ma io mi ci trovo comunque molto bene. Dopo averlo usato accendo il condizionatore per una mezzora oppure se fuori è più fresco spalanco le […]

Polpette paleo pollo e zucchine

Polpette paleo pollo e zucchine

Polpette paleo pollo e zucchine!!! Una ricetta facile facile. Senza glutine, senza lattosio e senza uova. La polpette rimane morbida, compatta e non si sbriciola assolutamente. Questa ricette è sicuramente salvatempo perché la fai in pochissimi minuti. L’unica cosa che ti serve è un mixer, un frullatore o un robot da cucina. Ideale come pranzo […]

Spaghetti di zucchine con polpette al salmone

Spaghetti di zucchine con polpette al salmone

Spaghetti di zucchine con polpette al salmone! Al contrario di quello che potresti pensare la ricetta è molto semplice, facile e veloce. Faccio subito una piccola premessa sugli spaghetti di zucchine, visto che ogni volta che metto le zucchine spiralizzate in molti mi fanno la solita domanda: “come si spiralizzano le zucchine?”. Ed è giusto […]

Pancake di zucchine senza glutine

Pancake di zucchine

Eccomi qui con una nuova fantastica ricetta: il Pancake di zucchine 🙂 Così delizioso, morbido dentro e croccante fuori. Facile da fare, veloce e veramente speciale. Naturalmente senza lattosio e nella mia versione anche senza glutine. La ricetta è vegetariana. Ma se non lo sei ti consiglio di provarlo con il salmone: ASSOLUTAMENTE GODURIOSO! Oppure […]

Crema di zucchine

Crema di zucchine

La crema di zucchine è un classico dell’estate. Una ricetta di stagione, ottima sia calda che fresca, facile da fare, gustosa e sana. Questa mia versione è veramente leggerissima, non ho nemmeno usato il brodo vegetale, troppo lavoro 🙂 In più secondo me così è buona e non ha bisogno di altro…solo di una bruschetta […]

Shakshuha di zucchine

Shakshuka di zucchine

Shakshuka di zucchine! Ho conosciuto la versione originale di questa ricetta diverso tempo fa, una di quelle ricette di cui ti innamori e la rifaresti tante tante volte. Una ricetta speziatissima simile alle nostre uova al pomodoro. Un abbinamento classico, pensa per esempio alle uova in purgatorio, alle uova in trippa o alle uova alla […]

Sugo di zucchine e formaggio

Sugo di crema di zucchine e formaggio

Una ricetta semplice, ma proprio di quelle ricette che potresti dirmi “ma che fai perdi anche tempo a scriverla”? Però è proprio buona! E con tutte le cose che abbiamo da fare…io che ci sto a fare qui se non a suggerire ricettine semplici semplici che puoi fare in poco tempo e mangiare comunque bene? […]

Pesto di zucchine

Pesto di zucchine, vegan, paleo, gluten free … Ciao a tutti amici del blog e della sana alimentazione, oggi voglio tentarvi con un delizioso pesto. Il pesto del senza… 🙂 …dove l’unica cosa che di certo non manca è il gusto! Senza lattosio, senza glutine, senza pinoli, perché molti sono allergici alla frutta secca. Fatto […]

Pizza zucchine crust. La pizza con l'impasto di zucchine

Pizza con impasto di zucchine.

Pizza zucchini crust ossia la pizza con impasto di zucchine! Eh si … dopo la pizza con l’impasto di cavolfiore sono approdata alle zucchine. Tutta colpa degli americani che se ne inventano una più del diavolo. 🇺🇸 E questa invenzione mi piace. Anzi…mi piace tantissimo.🍕🍕🍕 Leggera, veloce da fare, ma soprattutto si cuoce in una ventina […]

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