Bocconcini di zucca e olive

Bocconcini di zucca e olive

Oggi voglio presentarvi questa nuova ricetta, senza glutine, senza lattosio e vegan: i bocconcini di zucca e olive. Un finger food facilissimo da preparare, bocconcini deliziosi, perfetti per un antipasto o un buffet…sono sicura che vi piaceranno tantissimo. Questa ricetta nasce da una collaborazione con un’azienda che stimo molto: Probios che mi ha gentilmente inviato […]

Insalata russa vegan

Insalata russa vegan

Insalata russa vegan ^_^ Si avvicina Natale e non potevo non preparare la regina degli antipasti … Ovviamente ho cercato di fare qualcosa di diverso dal solito e quindi preparare l’insalata russa in versione vegan! Più leggera, facilissima, veloce da cucinare e cruelity free. Era da tempo che volevo preparare questa versione dell’insalata russa, visto […]

Rotolini di piadina senza glutine e senza lattosio

Rotolini di piadina senza glutine

Stavo pensando ad un antipasto veloce e sfizioso da preparare per un aperitivo casalingo, tra amici, magari durante le feste e credo che questi rotolini di piadina senza glutine siano un’idea molto carina. Naturalmente senza glutine e anche senza lattosio. L’impasto della piadina è facilissimo da preparare, è vegan e ho già scritto la ricetta […]

Crackers ai ceci senza glutine vegan

Crackers ai ceci senza glutine vegan

Tra il dolce e il salato cosa preferite? Io sicuramente il salato! Pop corn, patatine… mangerei di tutto ^_^ Ed ecco quindi il classico del salato…i crackers! Farli in casa è divertente, possiamo liberare la fantasia e usare farine, spezie e erbe aromatiche sempre diverse. In questo caso ho usato la farina di ceci e […]

Zucchine marinate con senape, limone e olio

Zucchine marinate con senape, limone e olio

Zucchine marinate con senape, limone e olio! Non mi era mai successo, come quest’anno di perdere l’appetito! Di solito mangio comunque molto volentieri con le alte temperature ma quest’anno sta andando diversamente! Il caldo ma soprattutto l’umidità mi stanno facendo passare l’appetito! Così ho deciso di preparare queste zucchine marinate con senape, limone e olio […]

TUFU CROCCANTE SENZA GLUTINE

Tofu croccante

Tofu croccante…il mio piccolo peccato di gola salato! Una ricetta vegan, senza glutine e senza lattosio che mi toglie la voglia di junk food senza strafare in negativo… Super croccante fuori e morbido e saporito all’interno, il tofu croccante mi ha veramente stupito e ingolosito tantissimo. Era da tantissimo che volevo prepararlo e finalmente eccomi […]

Cannellini croccanti

Cannellini croccanti

Dopo i ceci croccanti ecco i cannellini croccanti ^_^ Posso essere sincera? Mi piacciono ancora più degli altri! Non so perché, i ceci mi piacciono, adoro l’hummus, adoro i falafel, ma questi piccoli croccantini speziati o solo salati secondo me sono favolosi! Sicuramente in questa mia preferenza incidono due cose: la prima è che secondo […]

Funghi champignon ripieni con pomodori secchi

Funghi champignon ripieni con pomodori secchi

I Funghi champignon ripieni, sono una ricetta facilissima da fare, senza glutine, senza lattosio e vegan! Molto semplice da fare e veloce da cuocere, la ricetta ha pochissimi ingredienti e volendo potete anche fare delle variazioni aggiungendo olive, carciofini e altre verdure che vi piacciono. I funghi champignon ripieni sono un ottimo contorno, oppure un […]

Cestini di patate con lenticchie rosse

Cestini di patate con lenticchie rosse

Cestini di patate con lenticchie rosse! Buonissimi e molto facili da preparare, piaceranno a tutti i vostri invitati! Che cosa sono? Un antipasto sfizioso e saporito per portare in tavola le lenticchie in un modo diverso dal solito. Due ingredienti principali per un piccolo capolavoro. La base è realizzata interamente con patate e qualche cucchiaio […]

Blinis senza glutine e senza lattosio

Blinis senza glutine e senza lattosio

Blinis senza glutine e senza lattosio 🙂 I blinis sono una ricetta di origine russa ormai ampiamente diffusa in tutto il mondo. Assomigliano a dei pancake o a delle piccole crespelle e si servono come antipasto a fine inverno, la loro forma tonda infatti simboleggia il sole! Secondo la tradizione vengono farcite con panna acida, […]

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