Zero voglia di cucinare, fame in abbondanza e pizza sempre gradita? Allora la pizza pancake senza glutine è perfetta. La preparate in pochissimi minuti, non dovete attendere il tempo della lievitazione e poi non vi resta che cuocerla. Ma attenzione, niente forno, il che la rende una ricetta super gettonata anche per l’estate. Io la […]
Oggi voglio proporvi una ricetta molto semplice, il pane di riso integrale e semi di chia, ottimo a colazione con la marmellata a pranzo o cena come accompagnamento dei pasti. I semi di chia I semi di chia sono dei piccoli semini tondi e grigi che vengono solitamente usati nelle ricette dolci, come budini, porridge. […]
Forse il nome fette biscottate super food è esagerato? Forse! 😀 Ma non potevo non chiamarle così. Fiocchi di avena, semi di chia, semi di girasole, farina di riso integrale…se non sono ingredienti super food questi non so proprio quali lo siano. Ci ho lavorato un pochino a questa ricetta, partendo dalla ricetta dei Grancereale. […]
Riparto con questa ricetta del ciccio pancake all’ananas senza glutine senza lattosio ^_^ Adoro i ciccio pancake, credo siano una maniera per iniziare la giornata con una bella carica. Dopo un ciccio pancake così poi riesco ad arrivare sazia fino a pranzo. Adoro prepararli in anticipo e sapere che il giorno dopo la tavola sarà […]
Quest’anno ho deciso di mettermi di impegno e preparare anche il panettone gastronomico senza glutine e senza lattosio. ^_^ Una ricetta senza l’utilizzo di preparati in busta ma realizzato interamente con prodotti naturali. Per preparalo mi sono ispirata ad una ricetta che ho trovato su Ricette dieta gruppo sanguigno, ho fatto alcune modifiche e devo […]
Pane senza glutine con farina di saraceno, ceci e riso integrale!!! Sempre alla ricerca di pani con differenti farine, sempre più morbidi e gustosi. In questo caso ho deciso prepararlo utilizzando appunto tre farine naturalmente senza glutine, di cui una è anche un legume. Il pane si presenta morbido internamente, la crosta esterna invece è […]
Tra il dolce e il salato cosa preferite? Io sicuramente il salato! Pop corn, patatine… mangerei di tutto ^_^ Ed ecco quindi il classico del salato…i crackers! Farli in casa è divertente, possiamo liberare la fantasia e usare farine, spezie e erbe aromatiche sempre diverse. In questo caso ho usato la farina di ceci e […]
Non capisco perché, ma a volte la mia testolina produce il pensiero, assurdo, che prima o poi le ricette finiranno, e quando succede trovo quelle più belle, come questo pane brasiliano senza glutine! La ricetta originale non è vegan ma io ho deciso di veganizzarla e renderla più leggera e digeribile. Il pane brasiliano originale […]
Cassoni romagnoli senza glutine e senza lattosio! Quando si parla di cassoni romagnoli ogni ragazzo della mia zona, penserà subito alla nonna in cucina con grembiule sporco di farina, mattarello, ripiano per stendere, passata, mozzarella ed erbette a volontà ben pronte ad essere usate. Poi sempre, ma dico sempre, comparivano in tavola rucola, stracchino e […]
Pizza con farina di avena e altri cereali gluten free, ossia mais, saraceno e farina di tapioca! Non sapevo che titolo inventarmi per questa ricetta, alla fine, ho optato per quello che vedete, solamente perché la farina di avena è quella prevalente. Questo impasto è riuscito alla perfezione, ha lievitato molto bene, cotto senza rimanere […]
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