Panini senza glutine

Panini senza glutine

Panini senza glutine : il mio incubo diventato un magnifico sogno ^^ Sono veramente felice di essere riuscita a sfornare questi panini, morbidi e sfiziosi! Panificare senza glutine… Panificare senza glutine è difficile se si esce da certi binari…come ad esempio, quelli di una teglia per plumcake. Già perché se si usano farine naturalmente prive […]

Piadine con farina di ceci

Piadine con farina di ceci super veloce

Oggi voglio condividere con voi la ricetta di queste piadine con farina di ceci, buonissime ed estremamente veloci da preparare. Questa preparazione necessita di soli due ingredienti principali e pochi altri che servono giusto a insaporire ancora di più le vostre piadine come sale e spezie. Quali sono questi due ingredienti? Farina di ceci e […]

Piadina di farina di riso integrale

Piadina di farina di riso integrale senza glutine

Questa piadina di farina di riso integrale è veramente fantastica, morbida anche dopo diverse ore. La preparazione non contiene glutine, lattosio, lievito e l’unico grasso aggiunto è l’olio evo. Prepararla è semplice e bastano pochi ingredienti. Ingredienti. La farina di riso integrale. La tapioca. Un amido che deriva da una specie di patata. In alternativa […]

Focaccia primavera. Senza glutine e senza lattosio.

Focaccia primavera. Senza glutine e senza lattosio.

Nonostante gli ultimi giorni siano stati freddissimi (almeno secondo me), la primavera è arrivata e io ho pensato a questa delizia: la focaccia primavera. Senza glutine e senza lattosio. Come sempre ci tengo a precisare che in questa ricetta ho usato solo farine naturalmente senza glutine, un mix creato per realizzare una focaccia buona e […]

Piadina di patate dolci. Vegan e senza glutine

Piadina di patata dolce

Emozionatissima per questa piadina di patata dolce. 🙂 Si io mi emoziono per una piadina! Voi potrete riderci su ma io era diverso tempo che provavo a realizzare la ricetta di una piada che rimanesse morbida, che si potesse stendere sottile come piace a me, e che fosse priva di qualsiasi tipo di schifezza! Ero […]

Pane integrale senza glutine

Pane integrale senza glutine.

Oggi super ricettona: pane integrale senza glutine. Immagino che avrete già provato a fare almeno una volta il pane senza glutine. Se la risposta è affermativa saprete che immenso supplizio sia non venire ricompensati da una bella lievitazione, da una crosta croccante e un interno ben alveolato e con il giusto grado di umidità. Si […]

Gnocchi di patate viola e quinoa

Gnocchi di patate viola e quinoa

Giovedì? Gnocchi! Giovedì super? Gnocchi di patate viola e quinoa. Oggi ho deciso che voglio parlarti un pochino di me… se preferisci andare direttamente alla ricetta scendi giù! Il mio rapporto con il cibo… Fin da piccola ho sempre amato l’arte, la lettura e la scrittura… e poi avevo anche un’altra costante: mi piaceva mangiare. […]

Pizza di quinoa

Pizza di quinoa. Vegan, senza glutine.

Se stai cercando una base pizza, senza glutine, proteica e facilissima da fare ecco, la pizza di quinoa, fa al tuo caso. Un’odio diventato amore ma con moderazione. Quando ho provato per la prima volta la quinoa sono rimasta traumatizzata. Io che per prima cosa arrivata a casa, accendevo l’acqua per mettere a cuocere la […]

Pane di riso e mais. Senza glutine e senza lattosio.

Pane di riso e mais. Per un panino o un toast al volo ci vuole il pane ^_^ fatto in casa è meglio. Il risultato è un buon pane senza glutine e senza lattosio. Con la crosticina esterna e che rimane morbido dentro. Gli ingredienti sono semplicissimi, nessun preparato per pane ma semplici farine naturalmente […]

Crostata con grano saraceno e riso

Crostata con grano saraceno e riso

Crostata con grano saraceno e riso! Una frolla leggera e buona che non ha bisogno del riposo in frigo. La puoi quindi preparare in pochi minuti e poi stenderla direttamente e creare la tua crostata o i tuoi biscotti. Gli ingredienti sono semplici e di facile reperibilità: Farina di grano saraceno, farina di riso, uova, […]

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