Chips di cavolo riccio, Ricetta vegan, paleo

Chips di cavolo riccio

Chips di cavolo riccio! La ricetta da sfizio sano, perché diciamocelo…è praticamente impossibile non sgarrare mai. E forse è una cosa non tanto nociva quanto si pensa. Ovvio che se sgarriamo tutti i giorni le conseguenze non tardano a manifestarsi. Con un pochino di attenzione però,  si possono trovare tanti piccoli sfizi che, non solo […]

Chips di patate al forno

Chips di patate al forno. Ricetta facile e leggera.

A chi non piacciono le chips di patate al forno? La bontà delle patatine fritte senza il fritto. Una ricetta leggera, buona, facile da realizzare. Un’idea carina per deliziare i tuoi amici o concedersi un menù da fast food ma assolutamente sano. Io adoro le chips, mi piacciono di tante verdure come ad esempio quelle […]

Cavolo Pak Choi allo zenzero.

Cavolo Pak Choi allo zenzero

Cavolo Pak Choi allo zenzero. Il cavolo Pak Choi è un cavolo di origine cinese che recentemente è approdato anche sulle tavole italiane. Ormai è largamente diffuso, tanto che io riesco a trovarlo tranquillamente nel mercatino degli agricoltori. Il suo aspetto è buffo e non ricorda assolutamente il cavolo, sembra più una bietola in miniatura. […]

Cavolini di Bruxelles con patate dolci, uvetta e pinoli

Questo contorno di cavolini di Bruxelles con patate dolci, uvetta e pinoli è veramente il Top 🙂 Io adoro i cavolini di bruxelles! E ho imparato a farli amare anche a chi mi sta attorno grazie a ricette sfiziose, golose e saporite. In questo caso ho deciso di abbinarli alla batata, all’uvetta (per dare un […]

Carciofi agli agrumi

Carciofi agli agrumi. Ricetta facile

I carciofi agli agrumi sono un contorno facile da realizzare e molto buono. Adatti sia a contorni di carne che di pesce. Sono saporiti freschi e molto salutari come contorno. Cotti o crudi? Questo contorno può essere realizzato sia cotto che crudo. Io ho deciso di cuocerlo brevemente in padella per renderlo più digeribile. Ultimamente, facendo […]

Patate duchessa ai funghi porcini

Se non hai mai assaggiato le patate duchessa fallo alla grande con le mie patate duchessa ai funghi porcini. Semplicemente buonissime! La ricetta è molto semplice, gli ingredienti di facile reperibilità e gli unici strumenti che dovrai usare sono uno schiacciapatate e una Sac à poche con il beccuccio a stella piuttosto largo. Tendenzialmente le patate duchessa […]

Ricetta insalata con arance e finocchi

Ricetta insalata di arance e finocchi

Ecco un’altra ricetta per questo Natale che si avvicina sempre di più: l’insalata di arance e finocchi. Una ricetta semplicissima, colorata, veramente buona e soprattutto salutare! Ideale per accompagnare piatti a base di pesce. Rinfresca il palato, aiuta la digestione e ci prepara al dolce che verrà. Dolce e salato…Una ricetta senza glutine e senza lattosio. […]

Cavolfiore in pastella. Vegan, gluten free

Cavolfiore in pastella. Ricetta facile, senza glutine.

Cavolfiore in pastella . Ricetta senza glutine. Senza lattosio. Vegan! Il cavolfiore è un ottimo alimento, come del resto tutti i vegetali della famiglia del cavolo. Non sempre però è apprezzato, in particolare dai bambini, a causa del suo odore. Ma se li portassi in tavola sotto forma di golosi bocconcini croccanti e serviti con un buon […]

Insalata al finocchio

Insalata al finocchio. Lenitiva, rinfrescante.

Insalata al finocchio. Fresca, genuina, un’idea di stagione facile e molto buona. Gli ingredienti sono pochi ma insieme creano un mix straordinario ricco si sapore. Io adoro questa insalata! Ingredienti semplici e di stagione Senza glutine, senza lattosio, pura e semplice. una vera insalata “clean” come direbbero gli americani. Ossia pulita. Senza alimenti che necessitano di […]

Scarola alla Monachina

Scarola alla Monachina. Contorno natalizio.

La scarola alla monachina è una ricetta partenopea di una semplicità e rapidità uniche ma che non manca certo di gusto. Del resto credo sia difficile trovare una pietanza napoletana che non sia anche una bomba di sapore, ma questa è diversa. Già perché oltre ad essere buonissima è anche leggera e trova il suo […]

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