Pastiera senza glutine

Pastiera senza glutine

Questa è la mia versione della pastiera, una Pastiera senza glutine, più leggera rispetto a quella tradizionale e veramente facile da preparare. Come sapete a me non piace complicarmi la vita in cucina, cerco di fare cose semplici, buone, cercando di abbassare grassi e zuccheri anche se si tratta del periodo delle feste. Non sempre […]

Crostatine senza glutine con la marmellata

Le crostatine senza glutine con la marmellata, io di mirtilli (la mia preferita) sono una della mie colazioni preferite in assoluto. Da piccola adoravo le crostatine, mia mamma me le acquistava già pronte, quelle di una famosa marca tutta italiana con la cioccolata 😀 Crescendo per fortuna ho iniziato a sviluppare un interesse per l’alimentazione […]

Biscotti al cioccolato con olio di oliva senza glutine

Biscotti al cioccolato con olio di oliva senza glutine vegan

Biscotti al cioccolato con olio di oliva senza glutine! Ecco dei biscotti dalla preparazione semplicissima che tutti possono preparare in poco tempo, senza bisogno di spianatoia e mattarello. Una ciotola, un cucchiaio, un tagliere e un coltello per tritare il cioccolato fondente, saranno i vostri unici strumenti . Questi biscotti super cioccolatosi, dolci ma non […]

Dorayaki senza glutine senza lattosio

Dorayaki senza glutine senza lattosio

Dal Giappone con furore, ecco la ricetta dei dorayaki senza glutine e senza lattosio! Facili, veloci e golosissimi, sono diventati famosi in tutto il mondo in quanto dolcetti preferiti di Doraemon ^_^! Io li ho preparati seguendo la ricetta originale giapponese, eliminando glutine e lattosio. Anko-la marmellata di azuki- Per essere il più fedele possibile […]

Ciambelline panna e cioccolata senza glutine

Ciambelline panna e cioccolata senza glutine

Perfette per colazione o merenda queste ciambelline panna e cioccolata senza glutine e senza uova. Una ricetta facile, veloce e molto, credetemi, molto buona. Per preparala bastano due ciotole, gli stampini in silicone, o una teglia per ciambelline, frusta manuale e due cucchiai. L’esterno risulterà leggermente croccante mentre dentro soffici e golose. Non avevo mai […]

Cestini di cocco con gelato

Cestini di cocco con gelato

Questi cestini di cocco con gelato sono veramente bellissimi, freschi e “divertenti” come idea per servire il gelato o una macedonia di verdure. Per realizzarli ho utilizzato solo albumi, cocco, olio e della farina di riso, una piccolissima quantità che potete sostituire con farina 0 o  di tapioca a seconda delle vostre necessità. Stampi… Gli […]

Cupcake cioccolato e nocciola senza glutine

Cupcake cioccolato e nocciola senza glutine

Si può dire di essere totalmente e perdutamente innamorati di un dolce?  Se la risposta è si, io sono innamorata di questi cupcake cioccolato e nocciola. Quindi ho pensato di realizzarli come ricetta di San Valentino…ma in realtà sono buonissimi ogni giorno dell’anno, per regalarci una coccola, un abbraccio che sa di cioccolato e nocciola. […]

ciambellone senza glutine

Ricetta ciambellone senza glutine e senza lattosio.

Il più classico dei classici..il ciambellone! Ecco a voi la mia versione senza glutine e senza lattosio!!! Facile e veloce, sarà protagonista delle vostre colazioni mattutine e dei vostri spuntini di metà pomeriggio. Varianti e consigli Per un classico così non servono tante presentazioni quindi passo subito alle varianti e ai consigli. Per quanto riguarda […]

Fette biscottate super food

Fette biscottate super food

Forse il nome fette biscottate super food è esagerato? Forse! 😀 Ma non potevo non chiamarle così. Fiocchi di avena, semi di chia, semi di girasole, farina di riso integrale…se non sono ingredienti super food questi non so proprio quali lo siano. Ci ho lavorato un pochino a questa ricetta, partendo dalla ricetta dei Grancereale. […]

Torta piumino senza glutine

Torta piumino senza glutine

La torta piumino senza glutine è una cheesecake trasformata in trapunta 🙂 una ricetta molto semplice da realizzare e veramente golosa.   Ho visto per la prima volta questa ricetta sul canale YouTube “Fatto in casa da Benedetta”, e poi in tanti altri blog e me ne sono innamorata.  Ovviamente l’ho rivisitata a mio modo,  eliminando […]

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