Le polpette di lenticchie rosse sono veramente speciali. Buone, leggere ma al contempo sostanziose. Come vi raccontavo nella ricetta dei cestini di lenticchie rosse, non è da tantissimo tempo che conosco questo tipo di lenticchia che mi è stata consigliata perché facilmente digeribile. E in effetti è vero! Quando le mangio non mi sento appesantita, […]
Buonissima la mia ricetta della crema ai carciofi vegan e senza glutine. Buona e semplice da fare. Mi sono divertita tantissimo a prepararla e gustarla come crema da spalmare sul pane bruschettato oppure come condimento per la pasta. I carciofi li ho cotti al vapore e vi posso assicurare che è la tipologia di cottura […]
Quiche senza glutine alla zucca, vegan, facilissima da fare. Il freddo è arrivato, è ora di fare il cambio dell’armadio. Il Tyson 🙂 è quasi sempre in casa a cercare il calduccio della sua coperta preferita e io trovo rifugio nelle mie piccole coccole quotidiane, con tisane, dolcetti fatti in casa e con il mio […]
Waffel al grano saraceno con albumi. Era da tanto tempo che volevo provare a fare questa ricetta 🙂 le foto su instagram mi facevano venire una fame incredibile ogni volta che le vedevo. Da pochissimo ho finalmente acquistato anche io l’elettrodomestico per cuocere i waffel e subito mi sono messa a sperimentare ricette. Prima ho […]
Le Polpette patate e tonno sono un secondo facile e veloce. Un salvacena per quelle serate dove hai poche cose in casa e nemmeno tanta voglia di cucinare. Tendenzialmente infatti tutti in casa abbiamo patate e tonno in scatola perché si conservano a lungo e quindi tendiamo a farne scorta. Questo vale anche per me. Nonostante […]
Involtini arcobaleno. Tutti i nutrizionisti dicono che per stare bene bisogna portare l’arcobaleno a tavola. Cucinare con tanti colori è una garanzia di consumo di tutte le vitamine e i sali minerali di cui abbiamo bisogno. Per questo i libri di cucina salutista sono così ricchi di colore? Credo proprio di si. Portare l’arcobaleno in […]
Polpette paleo pollo e zucchine!!! Una ricetta facile facile. Senza glutine, senza lattosio e senza uova. La polpette rimane morbida, compatta e non si sbriciola assolutamente. Questa ricette è sicuramente salvatempo perché la fai in pochissimi minuti. L’unica cosa che ti serve è un mixer, un frullatore o un robot da cucina. Ideale come pranzo […]
Spiedini tacchino e patate dolci! In estate e primavera adoro sbizzarrirmi con gli spiedini: tradizionali, vegetariani, vegani. Questo l’ho voluto fare particolare…con le patate dolci: un tubero che io amo tantissimo. Sono molto più leggere delle tradizionali patate italiane, con le quali, in realtà, non condividono nemmeno la stessa famiglia botanica. Il colore della buccia […]
Polpette proteiche di avena e funghi! Dedicarsi alla propria alimentazione è essenziale nella vita di ognuno di noi. Cercare di mangiare ad orari regolari e sforzarsi di farlo in maniera varia e nutriente ci fa sentire bene e informa. Quando si pratica sport poi occorrono tantissime proteine al nostro corpo. Non sempre si devono prendere […]
Vista la mia colossale passione per i pancake potevo non fare il pancake di patate? Ormai sono la mia ossessione, li mangerei di continuo ^_^ dolci, salati, è una di quelle ricette che si possono ricreare in mille modi diversi e che quasi mai deludono. Buoni a colazione, merenda oppure per pranzo o cena come […]
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