Bruschette ricotta e fichi

Bruschette ricotta e fichi

Bruschette ricotta e fichi: coccolarsi! Sì… alle volte basta una semplice bruschetta, realizzata con ingredienti diversi dal solito, per trasformare un pranzo come tanti in un pranzetto da re. Un sapore ricercato con due ingredienti semplicissimi, freschi e golosi. L’unica cosa che dovrete fare è accendere il forno, o passare il pane in padella, assemblare […]

Mini cheesecake salate senza glutine

Mini cheesecake salate senza glutine

Queste mini cheesecake salate senza glutine sono un’idea super fresca, buona e genuina. La preparate in pochissimo tempo, sono super facili e sono sicura che ne rimarrete innamorati al primo cucchiaino. Le mie sono realizzate con: Pane al grano saraceno come base, super tostato al forno in modo che prende la consistenza quasi di una […]

Frittata con i talli d'aglio

Frittata con i talli d’aglio

Oggi una ricetta super speciale: la frittata con i talli d’aglio. Partiamo dalla domanda che molti di voi si staranno facendo? Cosa sono i talli d’aglio? Allora vi spiego quello che ho capito io da profana, visto che non ho di certo una laurea in agronomia. I talli d’aglio sono i germogli della pianta dell’aglio, […]

Plumcake alle verdure senza glutine e senza lattosio

Plumcake alle verdure senza glutine e senza lattosio

Oggi plumcake alle verdure senza glutine, una ricetta per un piatto unico da accompagnare ad una semplice insalata, perfetto da mangiare nella pausa pranzo in ufficio o in una scampagnata . La ricetta è facilissima, si prepara in poco tempo e il risultato è un plumcake soffice che si scioglie in bocca, buonissimo sia caldo […]

Ciambella romagnola senza glutine senza lattosio

Ciambella romagnola senza glutine senza lattosio

Oggi una super ricetta… signori e signori la ciambella romagnola senza glutine e senza lattosio! Non troverete mai un romagnolo che non abbia mai assaggiato questo dolce. La vedete ovunque…nei panifici, nelle pasticcerie, nelle sagre, alle feste, a casa della nonna. Per mia mamma è il dolce di accompagnamento al caffè (rigorosamente con la cremina) […]

Asparagi in crosta di saraceno senza glutine

Asparagi in crosta di saraceno senza glutine

Questi asparagi in crosta di saraceno sono veramente un’idea facile da fare e super buona per i vostri aperitivi casalinghi o come antipasto. Una alternativa super sana al classico asparago avvolto nella pasta sfoglia, che si, è buono, ma trovare una pasta sfoglia senza additivi strani e grassi idrogenati è una bella impresa…in più risparmiamo […]

Insalata di barattiere o melone immaturo

Insalata di barattiere o melone immaturo

Continuano le mie scoperte culinarie, soprattutto vegetali devo dire, con questa meravigliosa insalata di barattiere. Qualche giorno fa avevo delle commissioni da fare a Riccione, quindi munita di mascherina e guanti ho fatto tutto quello che dovevo e poi mi sono fermata a fare la spesa in una frutta e verdura del centro, in cui […]

Taccole in padella

Taccole in padella

Taccole in padella!!! Grazie al blog ho scoperto tanti di quei nuovi alimenti che ho perso il conto. Probabilmente se non lo avessi aperto e quindi non avessi avuto questo continuo stimolo alla ricerca di nuovi gusti e sapori ne avrei scoperti molti di meno. A sorpresa tra le cose che non avevo mai provato, […]

Frittelle di cece vegan

Frittelle di ceci vegan

Le frittelle di ceci vegan sono così semplici da preparare e così buone…una tira l’altra e non ne potrete più fare a meno. La base di queste frittelle si realizza in pochi istanti e con solo due ingredienti, poi è possibile arricchirla con delle verdure cotte e tagliate a piccoli pezzi per farne una ricetta […]

Waffel salati senza glutine e senza lattosio

Waffel salati senza glutine e lattosio

Ecco una bella idea per una colazione, un brunch, un pranzetto veloce e leggero da fare in poco tempo: i waffel salati senza glutine e senza lattosio. Questi waffel hanno un sapore piuttosto neutro quindi sono perfetti sia per essere mangiati in versione salata che dolce, io uso sempre poco sale, quindi regolatevi secondo i […]

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