Pane senza glutine e senza lattosio

Pane senza glutine integrale

Pane senza glutine…una sfida. Chi mi segue nelle storie di Instagram sa che da tempo cercavo di realizzare un pane integrale, senza farine deglutinate e senza addensanti nocivi. Ne ho già fatti altri come il pane al grano saraceno e il pane di miglio ma ne volevo uno da poter fare cuocere sulla teglia e […]

Crakers senza glutine al grano saraceno

Crackers senza glutine al grano saraceno

Crackers senza glutine al grano saraceno… facilissimi da fare, buoni e croccanti. Non hanno nulla da invidiare ai normali crackers che si trovano in commercio in quanto a gusto ma beh…se parliamo di ingredienti siamo tutto in un’altro mondo. Ho utilizzato solo ingredienti naturali, biologici, naturalmente senza glutine e come addensante i favolosi semi di […]

Pane di zucca senza glutine, senza lattosio

Ricetta super oggi…il pane di zucca senza glutine! Questo è un pane che volevo realizzare da diverso tempo ma non ne avevo il coraggio perché non ero sicura della riuscita. Che invece è stata veramente buona! Se segui il mio blog saprai che io non celiaca ma sono sensibile al glutine e anche allergica al grano. […]

Pizza senza glutine e senza lattosio

Pizza senza glutine e senza lattosio. Ricetta semplice.

PIZZA SENZA GLUTINE !!!! Questa è una ricetta provata e riprovata più volte prima di questo fatidico momento… quello della pubblicazione. Perché la pizza è sacra! E quindi deve essere buonissima. Quando Enry mi ha detto che questa era  la migliore che avessi mai fatto, ho deciso che sarebbe stato il primo impasto da pubblicare! […]

Pizza zucchine crust. La pizza con l'impasto di zucchine

Pizza con impasto di zucchine.

Pizza zucchini crust ossia la pizza con impasto di zucchine! Eh si … dopo la pizza con l’impasto di cavolfiore sono approdata alle zucchine. Tutta colpa degli americani che se ne inventano una più del diavolo. 🇺🇸 E questa invenzione mi piace. Anzi…mi piace tantissimo.🍕🍕🍕 Leggera, veloce da fare, ma soprattutto si cuoce in una ventina […]

crescia al formaggio marchigiana

Crescia marchigiana al formaggio. Leggera, senza glutine.

Nel periodo pasquale c’è una tradizione che non abbandonerò mai … la crescia al formaggio. Sapori marchigiani Una torta ricca di formaggio tipica delle marche. Una golosità unica, certo non leggera e molto saporita. Ogni famiglia ha un suo modo di prepararla, più o meno speziata…con più o meno pecorino, pezzetti di formaggio, noce moscata assente […]

Pane al grano saraceno

Ciao a tutti 🙂 oggi ho deciso di preparare un buon pane al grano saraceno. Per rendere questo pane buono per tutti ho deciso di utilizzare solo questa farina e nient’altro. In maniera che sia buono, genuino e super energetico. Questo pane è indicato anche per chi soffre di diabete perché il grano saraceno ha un […]

Pane al miglio integrale. senza glutine e senza lattosio

Pane al miglio bruno integrale-No glutine, No lattosio-

Il pane fa parte della nostra tradizione. Farne a meno può essere la cosa più difficile se si soffre di celiachia, se si è a dieta o semplicemente si vuole uno stile di vita più salutare. Questa ricetta è veramente favolosa 🙂 Adatta a chi vuole variare dalla semplice routine quotidiana o per chi appunto […]

Grissini al grano saraceno e riso

Grissini al grano saraceno e riso. Sfiziosi e leggeri sono l’accompagnamento ideale per pranzi e cene oppure da stuzzicare quando più ne abbiamo voglia. Croccanti e ancora più appetitosi grazie all’aggiunta del sesamo che gli conferisce un gusto leggermente affumicato. Molto carini da presentare a tavola magari legati con del filo da cucina o un […]

Piadina senza glutine al grano saraceno.

La piadina senza glutine

La piadina… nel mio caso la piadina senza glutine. Ma parliamo della piadina… Regina incontrastata della riviera romagnola! Talmente sacrosanta che alle volte mi domando: ” Tra la romagna e la piadina chi è nata prima?”  🙂 Un dilemma  shakespeariano che mi turba e mi tormenta. Ma torniamo a noi…perchè io, di dilemma, ne ho […]

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