Gnocchi di patate viola e quinoa

Gnocchi di patate viola e quinoa

Giovedì? Gnocchi! Giovedì super? Gnocchi di patate viola e quinoa. Oggi ho deciso che voglio parlarti un pochino di me… se preferisci andare direttamente alla ricetta scendi giù! Il mio rapporto con il cibo… Fin da piccola ho sempre amato l’arte, la lettura e la scrittura… e poi avevo anche un’altra costante: mi piaceva mangiare. […]

Pane di riso e mais. Senza glutine e senza lattosio.

Pane di riso e mais. Per un panino o un toast al volo ci vuole il pane ^_^ fatto in casa è meglio. Il risultato è un buon pane senza glutine e senza lattosio. Con la crosticina esterna e che rimane morbido dentro. Gli ingredienti sono semplicissimi, nessun preparato per pane ma semplici farine naturalmente […]

Crostata con grano saraceno e riso

Crostata con grano saraceno e riso

Crostata con grano saraceno e riso! Una frolla leggera e buona che non ha bisogno del riposo in frigo. La puoi quindi preparare in pochi minuti e poi stenderla direttamente e creare la tua crostata o i tuoi biscotti. Gli ingredienti sono semplici e di facile reperibilità: Farina di grano saraceno, farina di riso, uova, […]

Cloud Bread il pane senza glutine

Cloud bread: il pane nuvola facile facile!

Potevo io, dopo l’amore a prima vista per l’uovo nuvola non cadere nella trappola di lui: il CLOUD BREAD! Il PANE NUVOLA naturalmente gluten free? Ovviamente no! Era da un pochino di tempo che non mi cimentavo nelle ricette super famose del web…ma eccomi qui! Il richiamo…era troppo forte! 3 ingredienti. 3 step per prepararli. […]

Focaccia al grano saraceno

Focaccia al grano saraceno. Senza glutine.

Focaccia al grano saraceno e riso integrale. Una ricetta senza glutine e senza lattosio. Molto facile da fare. All’inizio ho provato a realizzare questa ricetta semplicemente con il grano saraceno ma il gusto risultava veramente fortissimo. Per questo l’ho abbinata anche alla farina di riso integrale che “addolcisce” un poco il risultato finale. Come saprai […]

Strozzapreti senza glutine. Ricetta facile.

Strozzapreti senza glutine. Ricetta facile.

Strozzapreti senza glutine! Pensando alle giornate di festa ho deciso di preparare della pasta fresca. In questo caso degli strozzapreti. Uno dei formati che più amo. Si sposano infatti benissimo con tanti sughi portando in tavola sapori intensi, decisi ed altri molto delicati. Fare la pasta senza glutine però potrebbe sembrare difficile e complicato. Ma […]

Pane senza glutine e senza lattosio

Pane senza glutine integrale

Pane senza glutine…una sfida. Chi mi segue nelle storie di Instagram sa che da tempo cercavo di realizzare un pane integrale, senza farine deglutinate e senza addensanti nocivi. Ne ho già fatti altri come il pane al grano saraceno e il pane di miglio ma ne volevo uno da poter fare cuocere sulla teglia e […]

Crakers senza glutine al grano saraceno

Crackers senza glutine al grano saraceno

Crackers senza glutine al grano saraceno… facilissimi da fare, buoni e croccanti. Non hanno nulla da invidiare ai normali crackers che si trovano in commercio in quanto a gusto ma beh…se parliamo di ingredienti siamo tutto in un’altro mondo. Ho utilizzato solo ingredienti naturali, biologici, naturalmente senza glutine e come addensante i favolosi semi di […]

Pane di zucca senza glutine, senza lattosio

Ricetta super oggi…il pane di zucca senza glutine! Questo è un pane che volevo realizzare da diverso tempo ma non ne avevo il coraggio perché non ero sicura della riuscita. Che invece è stata veramente buona! Se segui il mio blog saprai che io non celiaca ma sono sensibile al glutine e anche allergica al grano. […]

Pizza senza glutine e senza lattosio

Pizza senza glutine e senza lattosio. Ricetta semplice.

PIZZA SENZA GLUTINE !!!! Questa è una ricetta provata e riprovata più volte prima di questo fatidico momento… quello della pubblicazione. Perché la pizza è sacra! E quindi deve essere buonissima. Quando Enry mi ha detto che questa era  la migliore che avessi mai fatto, ho deciso che sarebbe stato il primo impasto da pubblicare! […]

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