Sformato di patate dolci e spinaci

Sformato di patate dolci e bietole

Sformato di patate dolci e spinaci, la dimostrazione che mangiare sano non vuol dire essere monotoni, anzi, spesso è il contrario. Perché si cercano ingredienti nuovi,  e modi innovativi per abbinarli, come nel caso di questo buonissimo sformato, facile, buono, sano e goloso. Gli ingredienti sono semplicissimi. La batate o patate dolci arancioni, le bietole, […]

Ramen di pollo

Ramen di pollo

Ramen di pollo, leggero, sano e senza glutine!!! Tutti gli appassionati di cucina orientale sanno che il ramen è un piatto Giapponese che viene preparato con la soba (spaghetti di grano saraceno) e il maiale. Io però ho deciso di preparare un piatto più leggero e sano, utilizzando prodotti biologici e super freschi. Il mio […]

Uovo di anatra in cocotte

Uova di anatra in cocotte

Una vera delizia queste uova di anatra in cocotte, una ricetta semplicissima, genuina e facilissima da fare! Perfetta come cenetta al volo ma anche per deliziare gli ospiti che magari non hanno mai provato questa delizia. Le varianti sono infinite, ma viene quasi sempre accompagnato con del pane da “inzuppare” nel tuorlo, che per questo […]

Rotolo di patate con spinaci e formaggio

Rotolo di patate con spinaci e formaggio

Oggi voglio  parlarvi di questa ricetta veramente sfiziosa, che piacerà sicuramente a grandi e piccini: il rotolo di patate con spinaci e formaggio. E’ molto semplice da realizzare, basta solo un po’ di tempo,  assolutamente ricompensato dalla bontà del risultato.. Questo rotolo è perfetto sia come contorno che, per un pasto più leggero, come piatto […]

pizza pancake senza glutine

Pizza pancake senza glutine

Zero voglia di cucinare, fame in abbondanza e pizza sempre gradita? Allora la pizza pancake senza glutine è perfetta. La preparate in pochissimi minuti, non dovete attendere il tempo della lievitazione e poi non vi resta che cuocerla. Ma attenzione, niente forno, il che la rende una ricetta super gettonata anche per l’estate. Io la […]

Insalata di ceci neri invernale

Insalata di ceci neri invernale

Le insalate di legumi sono spesso relegate alla stagione calda ma io vi farò cambiare idea con questa insalata di ceci neri invernale. Avete mai provato i ceci neri? Io li ho visti per la prima volta durante il periodo delle feste, nel posto dove vado a fare spesa di solito ma avendo già la […]

Zuppa di rape rosse e lenticchie nere

Zuppa di rapa rossa e lenticchie nere

Avete bisogno di ferro? La zuppa di rapa rossa e lenticchie nere potrebbe essere un bel aiuto! Dal colore decisamente insolito, ma tanto buona e saporita per riscaldare le vostre sere e mangiare qualcosa di buono, sano e leggero. Ricchissimo di tante sostanze nutritive e semplice da preparare. La rapa rossa La rapa rossa ha […]

Involtini primavera senza glutine

Involtini primavera senza glutine

Gli involtini primavera senza glutine, con un ripieno goloso di verdure e tofu li mangerei quasi tutti i giorni. Sono veramente semplici da fare, buoni e saporiti. Perfetti per un pranzo o cena a casa ma anche da portare in ufficio o all’università. Buoni anche freddi, ma scaldati secondo me sono il top. In passato […]

Polenta di mais con ragù di ceci e lenticchie rosse

Polenta di mais con ragù di ceci e lenticchie rosse

 Con questo freddo non c’è niente di meglio di un cibo che riscaldi in modo sano genuino e che non occupi troppo tempo nella vostra routine quotidiana, è tempo allora di questa polenta di mais con ragù di ceci e lenticchie rosse.  Non so voi, ma io adoro profondamente la polenta, mi piace in tantissimi […]

Crostatine di ricotta e cavolo cappuccio viola

Crostatine di ricotta e cavolo cappuccio viola senza glutine

Crostatine di ricotta e cavolo cappuccio viola! Una piccola delizia da servire come antipasto, finger food in un buffet, come secondo assieme ad un bel piatto di verdure e legumi ma anche come merendina salata super healthy. Ho acquistato da pochissimo gli stampini per fare la crostatine e non ho resistito, ho dovuto tuffarmi subito […]

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