Frittata di patate al forno

Frittata di patate al forno

Ricetta veloce, semplicissima e incredibilmente buona oggi: la frittata di patate al forno. Pochi ingredienti per un risultato garantito. Un ricetta senza aggiunta di olio e di latticini, solo uova, patate, sale, curcuma (che è opzionale) e rosmarino. Una di quelle ricette salva cena o salva pranzo, che se accompagnate da una buona insalata diventa […]

Patate dolci con sgombro

Insalata di patate dolci e sgombro

Insalata di patate dolci e sgombro, una ricetta buonissima, facile da preparare e molto nutriente. Le patate dolci! Una passione, un amore al primo assaggio! Le amo tutte: quelle arancioni, bianche ma sono soprattutto le patate viola che secondo me sono le più buone, e secondo i nutrizionisti, sono anche quelle con un sacco di […]

Miglio alle verdure

Miglio alle verdure

Ciao a tutti amici della sana alimentazione, oggi ho deciso di preparare con voi una ricetta semplicissima: il miglio alle verdure. Buono semplice genuino e con pochi ingredienti. Questo cereale appartiene alla famiglia delle graminacee ed è tendenzialmente poco utilizzato nell’alimentazione umana, un vero peccato però, vista la sua ricchezza di sali minerali, fosforo, magnesio, […]

Cassoni romagnoli senza glutine vegan

Cassoni romagnoli senza glutine

Cassoni romagnoli senza glutine e senza lattosio! Quando si parla di cassoni romagnoli ogni ragazzo della mia zona, penserà subito alla nonna in cucina con grembiule sporco di farina, mattarello, ripiano per stendere, passata, mozzarella ed erbette a volontà ben pronte ad essere usate. Poi sempre, ma dico sempre, comparivano in tavola rucola, stracchino e […]

Avocado ripieno di tonno e maionese

Avocado ripieno di tonno e maionese

Chi segue già da diverso tempo il blog sa che adoro l’avocado, cerco di consumarne poco, ma ogni tanto lo acquisto. Lo so, non è propriamente una verdura a km zero, ma oramai viene prodotta con grande successo anche in Italia e in diversi casi è biologico. L’avocado come piatto ^_^ Qualche tempo fa avevo […]

Ricetta patate e fagiolini

Contorno di patate e fagiolini

Il contorno di patate e fagiolini è un classico dell’estate ^_^ Una ricetta di stagione semplice e molto nutriente. Di questo contorno si può fare sia la versione calda che fredda: una vera e propria insalata genuina e salutare. Quella che ti presento oggi però è quella calda, ripassata in padella con un soffritto leggero. […]

Gulash con patate dolci.

Conoscete il Gulash ungherese? Un piatto buonissimo …io però oggi vi voglio proporre una versione differente, il Gulash di patate dolci! Si perchè il vero Gulash che è una zuppa tipica dell’Ungheria ha tantissime imitazioni in Europa e nel mondo intero. La mia versione è molto più leggera, vegan, ma comunque calda e saporita. Tantissimi anni […]

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