Penne con broccoli, alici marinate e olive

Penne con broccoli, alici marinate e olive

Penne con broccoli, alici marinate e olive! Quel giorno avevo proprio voglia di pasta  e anche di provare il mio nuovissimo acquisto che è la padella che vedete in foto. Una meravigliosa padella in ghisa. Faccio una piccola postilla in merito alla padella perché è da diverso tempo che sto leggendo articoli e mi sto […]

Sugo ai carciofi. Ricetta light.

Caserecce con sugo ai carciofi

Avete mai provato il sugo ai carciofi? Se la risposta è no questo è il momento giusto per farlo! Si prepara in pochi minuti e si può abbinare a diversi formati di pasta come ad esempio le caserecce (come in questo caso) alle penne, ai fusilli ecc ecc La pasta che ho usato in questo […]

Lasagne senza glutine ai funghi

Lasagne senza glutine ai funghi

Lasagne senza glutine ai funghi! Era da un sacco che volevo caricare sul blog una bella ricetta di quelle “consistenti” e c’è qualcosa di più consistente di un bel piatto di lasagne? Io ho scelto di farle con i funghi, che sono tra le mie lasagne preferite e che sono decisamente più sane e leggere […]

Ricetta spaghetti alle vongole

Ricetta spaghetti alle vongole

Come fare gli spaghetti alle vongole in modo semplice ma di sicuro successo! Per prima cosa assicurarsi di avere delle vongole fresche 🙂 Lasciarle in ammollo. Dotarsi di colino e garza da cucina! E poi… Spaghetti alle vongole una ricetta tutta italiana Da che io abbia memoria lo spaghetto alle vongole ha sempre riempito soprattutto […]

Minestra di lenticchie rosse con la pasta

Minestra di lenticchie rosse con la pasta

Minestra di lenticchie rosse con la pasta!!! Siamo quasi a fine Novembre e ogni giorno è più freddo, sedersi a tavola e gustare una buona minestra calda sembra la gioia più grande 🙂 Si è proprio bello, sedersi e gustare una zuppa fumante, al caldo, mentre fuori piove o nevica. Chissà se qui a Rimini […]

Pasta al forno con radicchio! Buonissima, senza glutine e senza lattosio!

Pasta al forno con radicchio rosso

Pasta al forno con radicchio rosso. Adoro la pasta al forno e più in generale adoro tutto ciò che ha una bella crosticina croccante sopra. Questa pasta è facilissima da fare, e anche veloce: in quaranta minuti avete fatto tutto e portate in tavola un super piattone. Tutto rigorosamente senza glutine e senza lattosio. Come […]

Crema di riso integrale

Crema di riso integrale

La ricetta che voglio proporti oggi è veramente speciale, non è mia, ma una vera e propria cura di origine orientale, molto usata tra le persone che  seguono la dieta macrobiotica. Io non seguo questo tipo di alimentazione e francamente non ne conosco, se non vagamente, le basi, ma questa ricetta è molto famosa, riportata […]

Gnocchi di riso integrale

Gnocchi di riso integrale. Senza glutine, senza lattosio.

Gnocchi di riso integrale. Gli gnocchi sono un primo piatto sostanzioso e genuino che tutti possono preparare anche a casa senza bisogno di diventare pazzi. Quel tipo di pasta che abbiamo provato a fare forse un po tutti. Farli senza glutine non è tanto diverso che farli con il glutine, l’importante è avere qualche accortezza […]

Crema di daikon e avena

Ricetta crema di daikon, patate e avena

La crema di daikon, patate e avena è un primo piatto sano, buono, veloce da preparare. Ricco di sali minerali e fibre. Adoro preparala la sera, come cena. Una buona crema calda, nutriente e che riscalda. Ne faccio sempre anche di più rispetto a quella che vorrei consumare e poi la conservo in frigo per […]

Gnocchi di patate viola e quinoa

Gnocchi di patate viola e quinoa

Giovedì? Gnocchi! Giovedì super? Gnocchi di patate viola e quinoa. Oggi ho deciso che voglio parlarti un pochino di me… se preferisci andare direttamente alla ricetta scendi giù! Il mio rapporto con il cibo… Fin da piccola ho sempre amato l’arte, la lettura e la scrittura… e poi avevo anche un’altra costante: mi piaceva mangiare. […]

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