Lasagne senza glutine con ricotta, carote e asparagi

Lasagne senza glutine con ricotta, carote e asparagi

Adoro queste lasagne e me le sono mangiate con tanto di quel gusto che avrei fatto venir fame a chiunque 😀 Un primo perfetto per chi ha voglia di un piatto rustico e goloso ma che, allo stesso tempo, non sia troppo pesante e impegnativo come una lasagna al ragù. In più è una ricetta […]

Torta la cioccolato senza glutine

Torta al cioccolato senza glutine

Torta al cioccolato senza glutine, il peccato di gola che ogni tanto CI VUOLE! ^_^ Eh si questa ricetta è stata il nostro peccato in questo momento di quarantena, ormai siamo chiusi in casa da tempo e il giorno del compleanno del mio compagno poteva diventare triste, quindi ci siamo inventati qualcosa che ci risollevasse […]

Pastiera senza glutine

Pastiera senza glutine

Questa è la mia versione della pastiera, una Pastiera senza glutine, più leggera rispetto a quella tradizionale e veramente facile da preparare. Come sapete a me non piace complicarmi la vita in cucina, cerco di fare cose semplici, buone, cercando di abbassare grassi e zuccheri anche se si tratta del periodo delle feste. Non sempre […]

Crostatine senza glutine con la marmellata

Le crostatine senza glutine con la marmellata, io di mirtilli (la mia preferita) sono una della mie colazioni preferite in assoluto. Da piccola adoravo le crostatine, mia mamma me le acquistava già pronte, quelle di una famosa marca tutta italiana con la cioccolata 😀 Crescendo per fortuna ho iniziato a sviluppare un interesse per l’alimentazione […]

Crema di azuki rossi

Crema di azuki rossi vegan

La crema di azuki rossi è una ricetta semplice e veloce, golosa e sana che tutti con un minimo sforzo possiamo realizzare. La potete accompagnare con una piadina o con del pane, con queste zuppe secondo me, il migliore è quello al grano saraceno! Ottima sia calda, che tiepida o fredda. Se la fate restringere […]

Ramen di pollo

Ramen di pollo

Ramen di pollo, leggero, sano e senza glutine!!! Tutti gli appassionati di cucina orientale sanno che il ramen è un piatto Giapponese che viene preparato con la soba (spaghetti di grano saraceno) e il maiale. Io però ho deciso di preparare un piatto più leggero e sano, utilizzando prodotti biologici e super freschi. Il mio […]

Dorayaki senza glutine senza lattosio

Dorayaki senza glutine senza lattosio

Dal Giappone con furore, ecco la ricetta dei dorayaki senza glutine e senza lattosio! Facili, veloci e golosissimi, sono diventati famosi in tutto il mondo in quanto dolcetti preferiti di Doraemon ^_^! Io li ho preparati seguendo la ricetta originale giapponese, eliminando glutine e lattosio. Anko-la marmellata di azuki- Per essere il più fedele possibile […]

Polpette di tonno senza glutine senza lattosio

Polpette di tonno senza glutine senza lattosio

Le polpette di tonno sono un secondo molto semplice da preparare, buono e goloso. Farle non vi richiederà tanto tempo, basterà organizzarsi con gli ingredienti e magari prepararne in abbondanza e averne così anche nei giorni a seguire. Sono infatti perfette per essere portati nella schiscetta. Consigli e varianti La ricetta è a base di […]

Frittelle di asparagi e ceci

Frittelle di asparagi e ceci

Non sono solita friggere, ma quando lo faccio devo dire che mi esce proprio bene…questo è il caso delle mie frittelle di asparagi e ceci. Una bontà senza glutine e senza lattosio con una delle mie verdure preferite in assoluto: gli asparagi. Ma partiamo con ordine… Sto realizzando una piccola raccolta di ricette di Pasqua […]

Ciambelline panna e cioccolata senza glutine

Ciambelline panna e cioccolata senza glutine

Perfette per colazione o merenda queste ciambelline panna e cioccolata senza glutine e senza uova. Una ricetta facile, veloce e molto, credetemi, molto buona. Per preparala bastano due ciotole, gli stampini in silicone, o una teglia per ciambelline, frusta manuale e due cucchiai. L’esterno risulterà leggermente croccante mentre dentro soffici e golose. Non avevo mai […]

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