Bruschette ricotta e fichi

Bruschette ricotta e fichi

Bruschette ricotta e fichi: coccolarsi! Sì… alle volte basta una semplice bruschetta, realizzata con ingredienti diversi dal solito, per trasformare un pranzo come tanti in un pranzetto da re. Un sapore ricercato con due ingredienti semplicissimi, freschi e golosi. L’unica cosa che dovrete fare è accendere il forno, o passare il pane in padella, assemblare […]

Mini cheesecake salate senza glutine

Mini cheesecake salate senza glutine

Queste mini cheesecake salate senza glutine sono un’idea super fresca, buona e genuina. La preparate in pochissimo tempo, sono super facili e sono sicura che ne rimarrete innamorati al primo cucchiaino. Le mie sono realizzate con: Pane al grano saraceno come base, super tostato al forno in modo che prende la consistenza quasi di una […]

Frittata con i talli d'aglio

Frittata con i talli d’aglio

Oggi una ricetta super speciale: la frittata con i talli d’aglio. Partiamo dalla domanda che molti di voi si staranno facendo? Cosa sono i talli d’aglio? Allora vi spiego quello che ho capito io da profana, visto che non ho di certo una laurea in agronomia. I talli d’aglio sono i germogli della pianta dell’aglio, […]

Cereal pancake senza glutine vegan

Cereal pancake senza glutine vegan

Ecco una nuova strepitosa ricetta che sta facendo impazzire il web: i cereal pancake senza glutine! Sono piccoli, non si mangiano con il latte, ma si arricchiscono con frutta fresca e secca, volendo sciroppo d’acero o di agave e si mangiano con la forchetta ma senza il coltello. Li potete fare più o meno piccoli, […]

Plumcake alle verdure senza glutine e senza lattosio

Plumcake alle verdure senza glutine e senza lattosio

Oggi plumcake alle verdure senza glutine, una ricetta per un piatto unico da accompagnare ad una semplice insalata, perfetto da mangiare nella pausa pranzo in ufficio o in una scampagnata . La ricetta è facilissima, si prepara in poco tempo e il risultato è un plumcake soffice che si scioglie in bocca, buonissimo sia caldo […]

Ciambella romagnola senza glutine senza lattosio

Ciambella romagnola senza glutine senza lattosio

Oggi una super ricetta… signori e signori la ciambella romagnola senza glutine e senza lattosio! Non troverete mai un romagnolo che non abbia mai assaggiato questo dolce. La vedete ovunque…nei panifici, nelle pasticcerie, nelle sagre, alle feste, a casa della nonna. Per mia mamma è il dolce di accompagnamento al caffè (rigorosamente con la cremina) […]

Pane di mais senza glutine

Pane al mais

Questo pane al mais vi sorprenderà quanto ha sorpreso me, ne sono sicura! È un pane molto semplice da preparare, ci impiegate cinque minuti ed è molto buono, differente da ogni altro pane che avete mangiato. La prima volta che ho mangiato il pane di mais era la festa del Ringraziamento ed ero a casa […]

Pita senza glutine

Ricetta pita senza glutine

La pita è il pane tondo, lievitato chiamato anche pita greca o pane arabo, cibo tradizionale delle cucine mediterranee e medio orientali ma in realtà il suo uso si estende fino all’Afghanistan. Simile ma diverso dal pane naan che contiene all’interno lo yogurt e niente lievito, in più la pita rimane gonfia mentre il naan […]

souvlaki tzatziki

Souvlaki tzatziki di pollo

Dalla Grecia una delle sue ricette migliori: Souvlaki tzatziki, spiedini di pollo marinati nello yogurt e tzatziki, la salsa allo yogurt. Una ricetta leggera, gustosa, molto facile da preparare, richiede solo del tempo per  la marinatura e la preparazione della salsa. Il pollo dovrebbe marinare dalle 2 alle 3/4 ore, meglio se in frigo e […]

Salsa tzatziki

Salsa tzatziki

La salsa tzatziki è una delle più famose salse greche. Se avete provato la cucina greca sicuramente vi siete imbattuti anche in lei e se vi è piaciuta, non vi resta che provare a farla in casa e portare così un tocco internazionale nella vostra cucina. Perfetta con gli spiedini greci, con la pita (ricetta […]

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