Se avete voglia di una ricetta facile, sana, golosa e con poche calorie dovete provare a cucinare le rape al forno. Per questa ricetta ho utilizzato le rape a foglia con la pellicina bianca a tratti leggermente viola. Questo tipo di rapa è buonissima anche cruda, ma se avete voglia di qualcosa di caldo allora […]
C’è qualcosa di più semplice, buono ed appagante del sugo al pomodoro e piselli? Secondo me no! È facilissimo da fare e tutti, anche i più inesperti possono riuscire a prepararsi questo goloso e sano primo piatto. A me piace in tanti modi, sia come condimento alla pasta che al riso o sopra le bruschette. […]
Tofu con funghi shiitake, alias tofu con funghi cinesi… praticamente era il mio piatto must da ordinare quando andavo al ristorante cinese! Ero innamorata di questo e del tofu piccante! Nel mio ristorante preferito era così piccante che ne uscivo alcune volte con la lingua quasi gonfia, ma non mi arrendevo 😀 Quando ho iniziato […]
Torta al pompelmo rosa senza glutine e senza burro! Le temperature si stanno alzando a vista d’occhio e anche se domani qui da noi hanno messo pioggia, ormai sono in totale mood primaverile! E anzi sto ordinando ingredienti speciali direttamente dal Giappone per festeggiare l’inizio della stagione degli alberi in fiore 😀 E così ho […]
Polpette quinoa, lenticchie rosse e bietole ! Le polpette sono il mio salva cena per eccellenza! Non mancano mai nei miei menù settimanali e mi permettono di mangiare sano integrando cereali e legumi! Una ricetta nata così… Questa ricetta è nata pensando alla lista degli alimenti che sono consentiti a mio fratello che purtroppo è […]
Bisogno di energia! Sempre, costantemente, ho bisogno di energia! Soprattutto nei cambi di stagione o nei momenti di particolare stress! A chi non è mai capitato di ritrovarsi già a metà mattina scarico come una pila abbandonata nel cassetto da un anno o stropicciato come il tappetino di un taxi? No per carità, non credete […]
Biscotti alla zucca senza glutine e senza lattosio! Avete mai pensato di usare la zucca per una ricetta diversa rispetto alla classica zucca arrostita, vellutata, gnocchi ecc… Se si, sono sicura che avrete anche provato i muffin alla zucca 🙂 e sono sicura che vi saranno piaciuti un sacco! Che ne dite allora di provare […]
Voglia di pasta al forno? Che ne dite di provare questa meraviglia senza glutine e senza lattosio? Una ricetta vegan facilissima da preparare e veramente molto golosa: cavolo riccio e zucca stanno benissimo assieme! Una ricetta da domenica, ricca di sapore ma sana, con ingredienti genuini e di stagione. Varianti e consigli Per quanto riguarda […]
Avete mai provato le patate schiacciate al forno? A me piacciono tantissimo, sono morbide internamente e croccanti all’esterno. Le potete insaporire in tanti modi diversi, cuocendole con olio, rosmarino e aglio, oppure al naturale solo con olio e sale e poi insaporendole con erba cipollina tagliata finemente o panna acida (se volete o potete mangiarla) […]
Da diverso tempo guardavo ammirata le ricette della torta di pasta al forno, alcune veri e propri capolavori, pensando alla possibilità di realizzarli con una pasta senza glutine. Ma il risultato sarebbe stato altrettanto buono? Ebbene devo dire di si. Qualche settimana fa sono passata in un negozio specializzato in alimenti senza glutine e mi […]
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