A fine estate c’è un rito che ormai avrà dieci anni. Mi metto a raccogliere tutto il basilico che ho piantato prima che sopraggiunga il freddo, lo raccolgo lentamente sentendo il suo profumo e questo mi rilassa tantissimo. Metto da parte i semi per la primavera e poi mi metto a lavare e asciugare tutto […]
Come preparare la pasta di nocciole fatta in casa? Semplicissimo. Ma soprattutto più economico che andare al supermercato ad acquistarla. Hai notato quanto costano il burro di noci, nocciola, mandorla? Tantissimo. Soprattutto se il reparto è biologico. Ovvio che se la materia prima è buona e gli ingredienti sono tutti biologici il motivo c’è ma […]
Una ricetta semplice, ma proprio di quelle ricette che potresti dirmi “ma che fai perdi anche tempo a scriverla”? Però è proprio buona! E con tutte le cose che abbiamo da fare…io che ci sto a fare qui se non a suggerire ricettine semplici semplici che puoi fare in poco tempo e mangiare comunque bene? […]
Pesto avocado e pistacchi! Se stai cercando un pesto facile da fare, aromatico, fresco e buonissimo al palato questa ricetta fa al caso tuo! L’unica cosa che ti servirà sarà un frullatore e il pesto sarà pronto in pochi minuti. Questo pesto è senza lattosio, senza glutine e vegan. Avocado e pistacchi sono gli ingredienti […]
Eccomi qui a scrivere la ricetta della maionese di riso. Questa maionese, come potete immaginare è leggerissima. Senza uova e senza la soia. Unico ingrediente ricco di grassi, ma pur sempre grassi buoni è l’olio di oliva! Come la maionese vera ma buona per tutti! Naturalmente senza glutine, senza lattosio e senza uova! Dovrebbe riuscire […]
Pesto di zucchine, vegan, paleo, gluten free … Ciao a tutti amici del blog e della sana alimentazione. Oggi voglio tentarvi con un delizioso pesto. Il pesto del senza… …dove l’unica cosa che di certo non manca è il gusto. Senza lattosio, senza pinoli, perché molti sono allergici alla frutta secca! Fatto con le zucchine […]
A chi piace il burro di arachidi???? A me piace tantissimo, ma ultimamente non lo posso mangiare quanto vorrei. L’allergologo me lo ha sconsigliato, anche se non risulta un’allergia vera e propria. Tutta colpa delle allergie crociate. Voi potete mangiare il burro di arachidi? Se siete qui, a leggere questa ricetta, sicuramente si 🙂 Sapete […]
La conoscete la salsa verde al prezzemolo? Beh se purtroppo ancora non l’evete mai assaggiata ora dovete assolutamente farlo. Perchè è veramente buonissima. Lo era a casa di nonna, lo è ancora da mamma e a casa mia non manca mai. Ed è veramente buona su tutto. L’ideale per accompagnare il bollito ma anche le […]
Quando si dice che una ricetta è antica, eh il Guacamole risale addirittura al tempo degli Atzechi. A loro bastavano avocado e il sale… La potete acconpagnare a verdura fresca e cruda tagliata a fettine, a tortillias, stuzzini di ogni sorta, tartine. A me piace molto spalmata sulle melanzane o aggiunta all’insalata. L’unica accortezza è quella […]
Oggi ci deliziamo con l’hummus? Voliamo nell’antico medio oriente e prepariamo una ricetta che ha conquistato il mondo intero. Una ricetta ricca di proteine e vitamine buona per tutti e naturalmente senza glutine e lattosio. Una particolare attenzione però la devono avere le persone che soffrono di colite o che per un motivo o l’altro hanno l’intestino infiammato. I […]
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