La salsa tzatziki è una delle più famose salse greche. Se avete provato la cucina greca sicuramente vi siete imbattuti anche in lei e se vi è piaciuta, non vi resta che provare a farla in casa e portare così un tocco internazionale nella vostra cucina. Perfetta con gli spiedini greci, con la pita (ricetta […]
Ciao amici oggi voglio fare con voi la ricetta della maionese vegan di soia. La realizzazione di questa maionese a base di latte di soia e olio di semi di girasole è la cosa più semplice che potete fare: semplicemente dovrete andare a versare tutti gli ingredienti all’interno del boccale del vostro frullatore a immersione […]
Tra maionese e ketchup ho sempre prediletto la prima, per questo oggi voglio proporvi la ricetta della maionese fatta in casa, una ricetta che non teme errori, facilissima da fare e pronta in 5 minuti. La maionese è una delle salse più famose di tutto il mondo, la cui origine è ancora discussa e contesa […]
Protagonista della ricetta di oggi è lui…il magnifico cavolo nero! Ricco di vitamine, sali minerali e disponibile in tutta Italia a Km0! Io lo compro al mercato solidale vicino casa e sono i soldi ben spesi credetemi! Il pesto di cavolo nero e avocado si potrebbe anche chiamare crema di pesto e avocado, perché se […]
Avete mai provato il sugo ai carciofi? Se la risposta è no questo è il momento giusto per farlo! Si prepara in pochi minuti e si può abbinare a diversi formati di pasta come ad esempio le caserecce (come in questo caso) alle penne, ai fusilli ecc ecc La pasta che ho usato in questo […]
A fine estate c’è un rito che ormai avrà dieci anni. Mi metto a raccogliere tutto il basilico che ho piantato prima che sopraggiunga il freddo, lo raccolgo lentamente sentendo il suo profumo e questo mi rilassa tantissimo. Metto da parte i semi per la primavera e poi mi metto a lavare e asciugare tutto […]
Come preparare la pasta di nocciole fatta in casa? Semplicissimo. Ma soprattutto più economico che andare al supermercato ad acquistarla. Hai notato quanto costano il burro di noci, nocciola, mandorla? Tantissimo. Soprattutto se il reparto è biologico. Ovvio che se la materia prima è buona e gli ingredienti sono tutti biologici il motivo c’è ma […]
Una ricetta semplice, ma proprio di quelle ricette che potresti dirmi “ma che fai perdi anche tempo a scriverla”? Però è proprio buona! E con tutte le cose che abbiamo da fare…io che ci sto a fare qui se non a suggerire ricettine semplici semplici che puoi fare in poco tempo e mangiare comunque bene? […]
Pesto avocado e pistacchi! Se stai cercando un pesto facile da fare, aromatico, fresco e buonissimo al palato questa ricetta fa al caso tuo! L’unica cosa che ti servirà sarà un frullatore e il pesto sarà pronto in pochi minuti. Questo pesto è senza lattosio, senza glutine e vegan. Avocado e pistacchi sono gli ingredienti […]
Eccomi qui a scrivere la ricetta della maionese di riso. Questa maionese, come potete immaginare è leggerissima. Senza uova e senza la soia. Unico ingrediente ricco di grassi, ma pur sempre grassi buoni è l’olio di oliva! Come la maionese vera ma buona per tutti! Naturalmente senza glutine, senza lattosio e senza uova! Dovrebbe riuscire […]
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