Crostata di bietole e ricotta di capra. Senza glutine!

Crostata di bietole e ricotta di capra

Crostata di bietole e ricotta di capra ❥ Avete presente quelle giornate che non ci “scommettereste due lire”? Quelle che non vedi l’ora che arrivi sera? Beh il giorno in cui ho sfornato questa era proprio una di quelle giornate! Per fortuna poi che mi impongo di smettere di pensare negativo, faccio quello che devo […]

Patate dolci con sgombro

Insalata di patate dolci e sgombro

Insalata di patate dolci e sgombro, una ricetta buonissima, facile da preparare e molto nutriente. Le patate dolci! Una passione, un amore al primo assaggio! Le amo tutte: quelle arancioni, bianche ma sono soprattutto le patate viola che secondo me sono le più buone, e secondo i nutrizionisti, sono anche quelle con un sacco di […]

Zucchine ripiene con patate e formaggio di riso

Zucchine ripiene con patate e formaggio di riso

Oggi ricetta super estiva: zucchine ripiene con patate e formaggio di riso. Sono consapevole del fatto che per molti accendere il forno in estate è una vera e propria follia, ma io mi ci trovo comunque molto bene. Dopo averlo usato accendo il condizionatore per una mezzora oppure se fuori è più fresco spalanco le […]

Burger tofu cannellini e peperoni

Burger tofu cannellini e peperoni

Burger tofu cannellini e peperoni! Oggi nuova ricetta semplice, golosa e super sana 🙂 come tutte le ricette di questo blog del resto! Con ingredienti semplici, di stagione e naturalmente senza glutine: tofu, peperoni, cannellini e gallette di riso che vanno a sostituire il pangrattato! Leggeri e proteici. I burger si cuociono in pochi minuti […]

Carote arrosto in insalata

Carote arrosto in insalata

Carote arrosto in insalata ^^ Le carote arrosto sono una delle mie preparazioni preferite, le mangio spesso e volentieri in tutte le stagioni dell’anno, perché allora non usarle per fare un’insalata croccante e saporita? Carote a più non posso! Eh si…delle carote amo tutto, i loro colori, la loro versatilità, il sapore dolce e il […]

Chirashi al salmone

Chirashi al salmone

Oggi voglio parlarvi di un piatto unico giapponese che mi preparo sempre con gran piacere: il chirashi al salmone. Fino ad una decina di anni fa la cucina giapponese era un tabù per tanti, l’idea di mangiare del pesce crudo, accompagnato a del riso e senza tanti condimenti non ispirava proprio ai più veraci. Ora […]

Burger di ceci vegan e senza glutine

Burger di ceci vegan e senza glutine

Oggi burger di ceci vegan e senza glutine, una ricetta facilissima che si prepara in pochi minuti e si cuoce molto velocemente! Era da qualche giorno che non pubblicavo nuove ricette, mi mancava il blog e così ho deciso di postare questo burger, delizioso, ricco di proteine e super sano. Leggero ma non troppo 🙂 […]

Calamari ripieni alla piastra

Calamari ripieni alla piastra

Voglia di estate, voglia di mare, voglia di mangiare del buon pesce fresco…come ad esempio questi calamari ripieni alla piastra. Semplicissimi! Uno dei piatti preferiti di mio fratello e che gli preparo sempre con gran piacere 🙂 Uno di quei piatti da gustare dopo una intensa giornata di mare e sole 😀 Devo essere sincera […]

Focaccia farcita in padella al grano saraceno e miglio

Focaccia farcita in padella al grano saraceno e miglio

Una ricetta veloce, quasi istantanea, questa focaccia farcita in padella al grano saraceno e miglio. Realizzata solamente con farina di grano saraceno macinata finemente, farina di miglio, fecola, olio, acqua, sale e lievito istantaneo per preparazioni salate. L’impasto è vegan e facilissimo da preparare. Ricco di fibre. Facilissima da fare!!! Non  sempre si ha il […]

Orata in insalata

Orata in insalata

Questa orata in insalata è una ricetta molto semplice, fresca e genuina, perfetta sia per le giornate calde che per un pranzo o una cena leggeri. Mi piace particolarmente anche perché adoro l’abbinamento tra orata e finocchio fresco, trovo che i due sapori assieme si esaltino al meglio e diano a questa ricetta una marcia […]

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