Carote arrosto in insalata

Carote arrosto in insalata

Carote arrosto in insalata ^^ Le carote arrosto sono una delle mie preparazioni preferite, le mangio spesso e volentieri in tutte le stagioni dell’anno, perché allora non usarle per fare un’insalata croccante e saporita? Carote a più non posso! Eh si…delle carote amo tutto, i loro colori, la loro versatilità, il sapore dolce e il […]

Chirashi al salmone

Chirashi al salmone

Oggi voglio parlarvi di un piatto unico giapponese che mi preparo sempre con gran piacere: il chirashi al salmone. Fino ad una decina di anni fa la cucina giapponese era un tabù per tanti, l’idea di mangiare del pesce crudo, accompagnato a del riso e senza tanti condimenti non ispirava proprio ai più veraci. Ora […]

Burger di ceci vegan e senza glutine

Burger di ceci vegan e senza glutine

Oggi burger di ceci vegan e senza glutine, una ricetta facilissima che si prepara in pochi minuti e si cuoce molto velocemente! Era da qualche giorno che non pubblicavo nuove ricette, mi mancava il blog e così ho deciso di postare questo burger, delizioso, ricco di proteine e super sano. Leggero ma non troppo 🙂 […]

Calamari ripieni alla piastra

Calamari ripieni alla piastra

Voglia di estate, voglia di mare, voglia di mangiare del buon pesce fresco…come ad esempio questi calamari ripieni alla piastra. Semplicissimi! Uno dei piatti preferiti di mio fratello e che gli preparo sempre con gran piacere 🙂 Uno di quei piatti da gustare dopo una intensa giornata di mare e sole 😀 Devo essere sincera […]

Focaccia farcita in padella al grano saraceno e miglio

Focaccia farcita in padella al grano saraceno e miglio

Una ricetta veloce, quasi istantanea, questa focaccia farcita in padella al grano saraceno e miglio. Realizzata solamente con farina di grano saraceno macinata finemente, farina di miglio, fecola, olio, acqua, sale e lievito istantaneo per preparazioni salate. L’impasto è vegan e facilissimo da preparare. Ricco di fibre. Facilissima da fare!!! Non  sempre si ha il […]

Orata in insalata

Orata in insalata

Questa orata in insalata è una ricetta molto semplice, fresca e genuina, perfetta sia per le giornate calde che per un pranzo o una cena leggeri. Mi piace particolarmente anche perché adoro l’abbinamento tra orata e finocchio fresco, trovo che i due sapori assieme si esaltino al meglio e diano a questa ricetta una marcia […]

Polpette merluzzo e carciofi

Polpette merluzzo e carciofi

Polpette merluzzo e carciofi!!! Altra ricetta di polpette qui sul blog, ma che ci posso fare se da sempre sono uno dei miei piatti preferiti? Che siano vegetariane, vegane, di carne o pesce, almeno una volta a settimana le ritrovo sulla mia tavola. Oggi ho deciso di postare la ricetta di queste polpette, di cui […]

Polpette di riso e carote. I fiorellini.

Polpette di riso e carote. I fiorellini.

Polpette di riso e carote. La primavera… che stagione meravigliosa. Sole, ma non troppo forte. Venticello, non troppo freddo, giornate passate al mare senza boccheggiare. Il paradiso. E poi ci sono i pic nic, c’è la Pasqua, c’è la voglia di uscire, di fare gite, piccoli viaggi. Insomma la primavera è la vita che rifiorisce […]

Galette bretonne.

Galette Bretonne. La crêpe salata, senza glutine!

Oggi vi voglio presentare la Galette Bretonne, una crêpe tipica della zona nord della Francia, che ho assaggiato per la prima volta diverso tempo fa a Parigi, in un viaggio in solitaria che ho apprezzato tantissimo. Si dai, voglio parlarvi brevemente anche di questo, perché nella città più romantica del mondo, io ci sono stata […]

Involtini di pollo e asparagi

Involtini di pollo e asparagi

Senza dubbio gli asparagi sono una delle mie verdure preferite in primavera, assieme ai carciofi e alle rosole ovviamente! Ho provato anche a cercarli in campagna ma assolutamente non ho occhio per queste cose. Mio padre per esempio è molto bravo in questo, spesso va a raccogliere le rosole (che in realtà si chiama crescione), […]

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