Burger vegan di rapa rossa senza glutine

Burger vegan di rapa rossa senza glutine

Qualche tempo fa sono stata a Flower Burger e da quel momento in poi mi è salita forte la voglia di un buon burger vegan fatto in casa! Hanno anche i panini senza glutine che sono bianchi e non colorati come tutti gli altri! Ci sono rimasta male su questo punto, essendo una nuova catena […]

Polpette di lenticchie rosse

Polpette di lenticchie rosse decorticate

Le polpette di lenticchie rosse sono veramente speciali. Buone, leggere ma al contempo sostanziose. Come vi raccontavo nella ricetta dei cestini di lenticchie rosse, non è da tantissimo tempo che conosco questo tipo di lenticchia che mi è stata consigliata perché facilmente digeribile. E in effetti è vero! Quando le mangio non mi sento appesantita, […]

Cime di rapa con uovo al tegamino

Le cima di rapa con uovo al tegamino sono parenti stretti della shakshuka! L’avete mai provata? Un piatto di origine medio-orientale ricco di gusto e sapore a base di pomodoro e uova. Io ho provato a farlo in diversi modi e tutti sono molto buoni e facili da fare. Ma è la versione originale, a […]

Ricetta insalata polpo e patate

Ricetta insalata di polpo e patate

Ciao a tutti, oggi voglio realizzare con voi la ricetta dell’insalata di polpo e patate . Una ricetta più semplice di quello che potete immaginare: basta rispettare i tempi, non avere fretta e seguire i pochi step per un risultato finale di sicuro successo, con un polpo morbido e succulento. Vi accorgerete che cucinare il […]

Quinoa con cavolini di Bruxelles e melograno

Quinoa con cavolini di Bruxelles e melograno

Quinoa con cavolini di Bruxelles e melograno! Una ricetta facilissima per quei pasti in cui desiderate qualcosa di sano, buono, nutriente ma veloce da cucinare. C’è tutto quello che serve in un buon pasto: proteine, fibre, vitamine e sali minerali. E anche il gusto non scherza: i tre ingredienti stanno benissimo assieme e una leggera […]

Sogliola alla mugnaia

Sogliola alla mugnaia. Ricetta senza glutine.

La sogliola alla mugnaia o come si dice in francese “a la meuniere”, è una ricetta facilissima da preparare, buona e leggera. Il termine mugnaia indica la preparazione del pesce a carne bianca che viene passato nella farina e successivamente cotto nel burro. Io come sempre, quando non posso sostituirlo con altro, uso il burro […]

Ricetta katsudon al forno

Ricetta katsudon al forno

Oggi super mega ricetta giapponese: il Katsudon! Ormai lo sapete che sono una fanatica della cultura orientale! È più forte di me, li adoro, nonostante io sia ben consapevole dei tantissimi difetti di questo magnifico posto nel mondo. Cosa mi piace?  La loro ossessione per gli spazi vuoti, la pulizia, l’ordine, l’arte e il cibo […]

Quiche senza glutine alla zucca

Quiche senza glutine alla zucca

Quiche senza glutine alla zucca, vegan, facilissima da fare. Il freddo è arrivato, è ora di fare il cambio dell’armadio. Il Tyson 🙂 è quasi sempre in casa a cercare il calduccio della sua coperta preferita e io trovo rifugio nelle mie piccole coccole quotidiane, con tisane, dolcetti fatti in casa e con il mio […]

Pollo saltato con verdure

Pollo saltato con verdure

Una classica ricetta salva cena questo magnifico pollo saltato con verdure, ma anche un pranzo che potete portare in ufficio o all’università. Pronto in pochissimi minuti. Facile, nutriente e sano. Naturalmente senza glutine e senza lattosio. Parola d’ordine: fantasia! Io adoro avere idee sempre nuove e veloci per mangiare in modo sano e goloso senza […]

cotoletta di pollo al forno

Cotolette di pollo al forno

Cotolette di pollo al forno.. Chi non è mai stato preso dal raptus della cotoletta? Chi? Voglio le mani alzate tutti in fila 😀 Pensate che quando andavo alla superiori io e una mia amica avevamo forgiato un intercalare a tal proposito “I want cutuletta”! E no…non ho sbagliato a scrivere è proprio cutuletta (forse […]

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