Polpettone vegan di legumi senza glutine

Polpettone vegan di legumi senza glutine

Questo polpettone vegan di legumi è veramente fantastico, sano e facilissimo da realizzare. Per prima cosa devo dirvi che è buonissimo da caldo, ma è buono anche tiepido. Ottimo con… Lo potete abbinare ad una vera infinità di contorni. Verdure cotte al vapore come patate, broccoli, carote, condite con un semplice filo di olio e […]

Polpette di tonno senza glutine senza lattosio

Polpette di tonno senza glutine senza lattosio

Le polpette di tonno sono un secondo molto semplice da preparare, buono e goloso. Farle non vi richiederà tanto tempo, basterà organizzarsi con gli ingredienti e magari prepararne in abbondanza e averne così anche nei giorni a seguire. Sono infatti perfette per essere portati nella schiscetta. Consigli e varianti La ricetta è a base di […]

Frittelle di asparagi e ceci

Frittelle di asparagi e ceci

Non sono solita friggere, ma quando lo faccio devo dire che mi esce proprio bene…questo è il caso delle mie frittelle di asparagi e ceci. Una bontà senza glutine e senza lattosio con una delle mie verdure preferite in assoluto: gli asparagi. Ma partiamo con ordine… Sto realizzando una piccola raccolta di ricette di Pasqua […]

Uovo di anatra in cocotte

Uova di anatra in cocotte

Una vera delizia queste uova di anatra in cocotte, una ricetta semplicissima, genuina e facilissima da fare! Perfetta come cenetta al volo ma anche per deliziare gli ospiti che magari non hanno mai provato questa delizia. Le varianti sono infinite, ma viene quasi sempre accompagnato con del pane da “inzuppare” nel tuorlo, che per questo […]

Panettone gastronomico senza glutine e senza lattosio

Panettone gastronomico senza glutine e senza lattosio

Quest’anno ho deciso di mettermi di impegno e preparare anche il panettone gastronomico senza glutine e senza lattosio. ^_^ Una ricetta senza l’utilizzo di preparati in busta ma realizzato interamente con prodotti naturali. Per preparalo mi sono ispirata ad una ricetta che ho trovato su Ricette dieta gruppo sanguigno, ho fatto alcune modifiche e devo […]

Cotoletta funghi portobello

Cotolette di funghi portobello

Cotolette di funghi portobello. Vi piacciono i funghi? A me tantissimo e in tanti modi, anche crudi in insalata! Questa però è decisamente una delle mie ricette preferite, cotti al forno, con la loro bella crosticina croccante fuori e morbido e fumante dentro. Decisamente adatti a questa stagione. Per questa ricetta uso i funghi portobello più […]

Crostata di bietole e ricotta di capra. Senza glutine!

Crostata di bietole e ricotta di capra

Crostata di bietole e ricotta di capra ❥ Avete presente quelle giornate che non ci “scommettereste due lire”? Quelle che non vedi l’ora che arrivi sera? Beh il giorno in cui ho sfornato questa era proprio una di quelle giornate! Per fortuna poi che mi impongo di smettere di pensare negativo, faccio quello che devo […]

Patate dolci con sgombro

Insalata di patate dolci e sgombro

Insalata di patate dolci e sgombro, una ricetta buonissima, facile da preparare e molto nutriente. Le patate dolci! Una passione, un amore al primo assaggio! Le amo tutte: quelle arancioni, bianche ma sono soprattutto le patate viola che secondo me sono le più buone, e secondo i nutrizionisti, sono anche quelle con un sacco di […]

Zucchine ripiene con patate e formaggio di riso

Zucchine ripiene con patate e formaggio di riso

Oggi ricetta super estiva: zucchine ripiene con patate e formaggio di riso. Sono consapevole del fatto che per molti accendere il forno in estate è una vera e propria follia, ma io mi ci trovo comunque molto bene. Dopo averlo usato accendo il condizionatore per una mezzora oppure se fuori è più fresco spalanco le […]

Burger tofu cannellini e peperoni

Burger tofu cannellini e peperoni

Burger tofu cannellini e peperoni! Oggi nuova ricetta semplice, golosa e super sana 🙂 come tutte le ricette di questo blog del resto! Con ingredienti semplici, di stagione e naturalmente senza glutine: tofu, peperoni, cannellini e gallette di riso che vanno a sostituire il pangrattato! Leggeri e proteici. I burger si cuociono in pochi minuti […]

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