Penne con broccoli, alici marinate e olive

Penne con broccoli, alici marinate e olive

Penne con broccoli, alici marinate e olive! Quel giorno avevo proprio voglia di pasta  e anche di provare il mio nuovissimo acquisto che è la padella che vedete in foto. Una meravigliosa padella in ghisa. Faccio una piccola postilla in merito alla padella perché è da diverso tempo che sto leggendo articoli e mi sto […]

Burger vegan di rapa rossa senza glutine

Burger vegan di rapa rossa senza glutine

Qualche tempo fa sono stata a Flower Burger e da quel momento in poi mi è salita forte la voglia di un buon burger vegan fatto in casa! Hanno anche i panini senza glutine che sono bianchi e non colorati come tutti gli altri! Ci sono rimasta male su questo punto, essendo una nuova catena […]

Ricetta carciofi gratinati

Carciofi gratinati

Ciao a tutti 🙂 oggi ricetta veramente semplice ma gustosa: i carciofi gratinati. Morbidi e facili da preparare, sono un contorno sano e nutriente. Ma a voi piacciono i carciofi? Lo sapete vero che hanno grandissime proprietà depurative? Io li adoro e visto che questa è la loro stagione ne consumo in abbondanza! Per questo […]

Polpette di lenticchie rosse

Polpette di lenticchie rosse decorticate

Le polpette di lenticchie rosse sono veramente speciali. Buone, leggere ma al contempo sostanziose. Come vi raccontavo nella ricetta dei cestini di lenticchie rosse, non è da tantissimo tempo che conosco questo tipo di lenticchia che mi è stata consigliata perché facilmente digeribile. E in effetti è vero! Quando le mangio non mi sento appesantita, […]

Crema di ricotta dolce. Ricetta facile e veloce.

Crema di ricotta dolce. Ricetta facile e veloce.

Hai mai provato la crema di ricotta dolce? Uno sfizio, una crema con due soli ingredienti, facile e velocissima da fare. Quando ero piccola alcune volte la ricotta era la base della mia merenda oppure mi veniva data di tanto in tanto la sera dopo cena. Mia nonna la faceva salata con olio, sale, pepe […]

Granola cocco e cioccolato

Granola cioccolato e cocco

La granola cioccolato e cocco è un modo impareggiabile per fare colazione al mattino. Dopo essersi svegliati, aver bevuto un bel bicchiere di acqua, ed essersi preparati e concessi un minuto per riflettere sulla giornata, fare una buona colazione ci darà la giusta grinta per affrontare la giornata. Una buona bevanda vegetale con la granola […]

Purè di patate all'olio

Purè di patate all’olio

Purè di patate all’olio. Adoro il purè di patate. Quando ero piccola e mia madre me lo preparava assieme alle polpette era una gran festa, una vera esplosione di gioia. Mischiavo il sughetto rosso delle polpette al purè e me lo gustavo a piccoli bocconi come se fosse stato un piatto pregiato senza tempo 🙂 […]

Sugo ai carciofi. Ricetta light.

Caserecce con sugo ai carciofi

Avete mai provato il sugo ai carciofi? Se la risposta è no questo è il momento giusto per farlo! Si prepara in pochi minuti e si può abbinare a diversi formati di pasta come ad esempio le caserecce (come in questo caso) alle penne, ai fusilli ecc ecc La pasta che ho usato in questo […]

Cestini di patate con lenticchie rosse

Cestini di patate con lenticchie rosse

Cestini di patate con lenticchie rosse! Buonissimi e molto facili da preparare, piaceranno a tutti i vostri invitati! Che cosa sono? Un antipasto sfizioso e saporito per portare in tavola le lenticchie in un modo diverso dal solito. Due ingredienti principali per un piccolo capolavoro. La base è realizzata interamente con patate e qualche cucchiaio […]

Blinis senza glutine e senza lattosio

Blinis senza glutine e senza lattosio

Blinis senza glutine e senza lattosio 🙂 I blinis sono una ricetta di origine russa ormai ampiamente diffusa in tutto il mondo. Assomigliano a dei pancake o a delle piccole crespelle e si servono come antipasto a fine inverno, la loro forma tonda infatti simboleggia il sole! Secondo la tradizione vengono farcite con panna acida, […]

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