Carote arrosto in insalata

Carote arrosto in insalata

Carote arrosto in insalata ^^ Le carote arrosto sono una delle mie preparazioni preferite, le mangio spesso e volentieri in tutte le stagioni dell’anno, perché allora non usarle per fare un’insalata croccante e saporita? Carote a più non posso! Eh si…delle carote amo tutto, i loro colori, la loro versatilità, il sapore dolce e il […]

Panini senza glutine

Panini senza glutine

Panini senza glutine : il mio incubo diventato un magnifico sogno ^^ Sono veramente felice di essere riuscita a sfornare questi panini, morbidi e sfiziosi! Panificare senza glutine… Panificare senza glutine è difficile se si esce da certi binari…come ad esempio, quelli di una teglia per plumcake. Già perché se si usano farine naturalmente prive […]

Piadine con farina di ceci

Piadine con farina di ceci super veloce

Oggi voglio condividere con voi la ricetta di queste piadine con farina di ceci, buonissime ed estremamente veloci da preparare. Questa preparazione necessita di soli due ingredienti principali e pochi altri che servono giusto a insaporire ancora di più le vostre piadine come sale e spezie. Quali sono questi due ingredienti? Farina di ceci e […]

Chirashi al salmone

Chirashi al salmone

Oggi voglio parlarvi di un piatto unico giapponese che mi preparo sempre con gran piacere: il chirashi al salmone. Fino ad una decina di anni fa la cucina giapponese era un tabù per tanti, l’idea di mangiare del pesce crudo, accompagnato a del riso e senza tanti condimenti non ispirava proprio ai più veraci. Ora […]

Budino di semi di chia alla spirulina e mango

Budino di semi di chia alla spirulina e mango

Eccomi con una nuova ricetta: budino di semi di chia alla spirulina e mango! Semplicemente fantastico, fresco, sano e leggero! Cinque anni fa non sapevo nemmeno cosa fossero e ora c’è sempre una confezione di semi di chia nella mia dispensa, li uso da aggiungere ai dolci, al porridge del mattino, come sostitutivo delle uova. […]

Burger di ceci vegan e senza glutine

Burger di ceci vegan e senza glutine

Oggi burger di ceci vegan e senza glutine, una ricetta facilissima che si prepara in pochi minuti e si cuoce molto velocemente! Era da qualche giorno che non pubblicavo nuove ricette, mi mancava il blog e così ho deciso di postare questo burger, delizioso, ricco di proteine e super sano. Leggero ma non troppo 🙂 […]

TUFU CROCCANTE SENZA GLUTINE

Tofu croccante

Tofu croccante…il mio piccolo peccato di gola salato! Una ricetta vegan, senza glutine e senza lattosio che mi toglie la voglia di junk food senza strafare in negativo… Super croccante fuori e morbido e saporito all’interno, il tofu croccante mi ha veramente stupito e ingolosito tantissimo. Era da tantissimo che volevo prepararlo e finalmente eccomi […]

Mousse vegan al cioccolato

Mousse al cioccolato vegan-con acqua faba-

Con questo caldo ho proprio voglia di una buona mousse fredda di frigo e  se anche voi avete la mia stessa voglia non vi resta che allacciare il grembiule e preparare in pochi minuti la Mousse vegan al cioccolato! Con pochissime calorie rispetto alle tradizionali mousse e sicuramente senza schifezze. Gli ingredienti si contano sulle […]

Ciccio pancake vegan

Ciccio pancake vegan!

Eccomi finalmente a scrivere la ricetta del ciccio pancake vegan! E’ una ricetta semplicissima, senza zucchero, senza lievito, senza lattosio! Come farina in questa ricetta ho utilizzato l’avena, chi è celiaco lo sa: l’avena non contiene glutine ma deve essere certificata e dovete testare la vostra tolleranza a questo cereale. In ogni caso presto arriverà […]

Ciccio pancake gusto pizza

Ciccio pancake gusto pizza

Rieccomi con il ciccio pancake gusto pizza! Come tutte le mie ricette è super facile da fare, veloce, goloso e leggero! Senza glutine e senza lattosio! Gli ingredienti sono pochi e facili da reperire: farina di riso integrale, farina di mais, albumi, sale, bicarbonato, limone, olio di semi, acqua!!! La farcitura è con passata, origano […]

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