Carciofi trifolati

Carciofi trifolati in padella

I carciofi trifolati in padella sono un contorno di una semplicità incredibile. Leggero, sano e buono. Io ho utilizzato pochissimo olio, anche se nella ricetta originale l’olio abbonderebbe. In totale ho usato 3 cucchiai di olio: uno per il soffritto e due a crudo a fine cottura. Ma lo sai che del carciofo non si […]

Bocconcini di pollo con asparagi

Bocconcini di pollo agli asparagi

Bocconcini di pollo agli asparagi. Una ricetta senza glutine e senza lattosio. Facile,molto buona e appetitosa. In poco tempo una ricetta sana e leggera da portare in tavola per pranzo o cena. A me piace tantissimo mangiarla con del riso bianco come accompagnamento. Una abbondante spolverata di prezzemolo fresco e del limone per completare il […]

Hokkaido muffin senza glutine

Hokkaido muffin senza glutine e senza lattosio.

Hokkaido Muffin senza glutine e senza lattosio. Amo il Giappone, le sue ricette, i suoi paesaggi… Uno dei posti che vorrei tanto visitare è l’Hokkaido. Nel frattempo che preparo la valigia però, mi faccio i muffin, e se vuoi farli anche tu non ti resta che: Leggere la ricetta Andare a comperare pochi e semplici […]

Ricetta carciofi ripieni. Ricetta leggera.

Ricetta carciofi ripieni. Semplice e sfiziosa.

Ricetta carciofi ripieni! Una delle mie ricette più amate di tutti i tempi. Sono buonissimi. Facili da fare e mi ricordano troppo casa. Quando mamma ogni giorno, cascasse il mondo, preparava deliziosi ed esagerati pranzetti. I carciofi ripieni sono il suo piatto forte. Così mi sono fatta spiegare la ricetta da lei. Passo dopo passo. […]

Asparagi con uovo in camicia e salsa al curry

Asparagi con uovo in camicia e salsa al curry

Asparagi con uovo in camicia e salsa al curry!!! Uno spettacolo! Tanto buono quanto facile da fare. Goloso e sano. Gli asparagi sono una delle mie verdure di stagione preferite. Li adoro sia crudi, che appena scottati in padella fino ad arrivare alla crema di asparagi. Fanno bene. Puliscono il fegato e ci depurano dalle […]

Ricetta cookies americani senza glutine e senza lattosio

Ricetta Cookies americani senza glutine

Ricetta Cookies americani senza glutine, senza lattosio e senza zucchero. Una ricetta facilissima. Veramente buona! Che ti farà compagnia nei momenti più dolci. Bastano infatti pochi ingredienti per creare dei golosi biscotti morbidi dentro e croccanti fuori. In questa versione ho usato il burro vegetale di soia. Tu puoi anche scegliere di utilizzare il burro […]

Ricetta patate e carciofi al forno

Ricetta patate e carciofi al forno

Ricetta patate e carciofi al forno! Una ricetta facilissima…molto buona, leggera e nutriente. Che si prepara in pochissimo tempo e che si può gustare sia calda che tiepida. Pulire i carciofi. Iniziamo dalla parte che potrebbe non essere gradita a tanti: pulire i carciofi. Alla fine è facile basta solo un pochino di volontà e […]

Contorno di melanzanine saltate

Melanzanine saltate. Ricetta facile.

Le melanzanine perline saltate. Ricetta vegan. Senza lattosio. Senza glutine. Le melanzanine perline. Di origine siciliana, quando le ho viste al supermercato me ne sono innamorata. Non le avevo mai viste prima, forse perché vado quasi sempre dal contadino per comperare frutta e verdura. La loro forma e il loro colore mi hanno subito incuriosita! […]

Roll di frutta fatti in casa

Roll Up di frutta fatti in casa

Come fare i Roll Up di frutta fatti in casa? Degli snack buonissimi per te ma anche per i bambini. Cercare di mangiare sano alle volte passa per questi piccoli stratagemmi. Prepararsi da soli dei piccoli snack per sostituire caramelle e schifezze varie. Che sono sempre lì a tentarci…in ogni dove. Macchinette, tabacchi, negozi di ogni […]

Tortino di Pasqua senza glutine

Tortini di Pasqua senza glutine e senza lattosio

Tortini di Pasqua senza glutine e senza lattosio! Cosa c’è di meglio di una torta Pasqualina??? Tante torte pasqualine ! 🙂 Nella mia versione molto più leggere. Piccoli tortini monoporzione facilissimi da fare e simpatici da servire durante il pranzo di Pasqua come simpatici segnaposti o come simpatico finger food durante il pic nic di […]

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