Torta di riso dolce senza glutine

Torta di riso dolce

Liberamente ispirata ad una ricetta emiliana, ecco la mia versione della torta di riso dolce. Naturalmente senza glutine e senza lattosio,vi sorprenderà per la sua bontà e semplicità. Si prepara cuocendo il riso in latte e zucchero e si aggiungono pochi altri ingredienti, per un risultato non troppo dolce e rustico. Il riso Il mio […]

Plumcake alle verdure senza glutine e senza lattosio

Plumcake alle verdure senza glutine e senza lattosio

Oggi plumcake alle verdure senza glutine, una ricetta per un piatto unico da accompagnare ad una semplice insalata, perfetto da mangiare nella pausa pranzo in ufficio o in una scampagnata . La ricetta è facilissima, si prepara in poco tempo e il risultato è un plumcake soffice che si scioglie in bocca, buonissimo sia caldo […]

Pita senza glutine

Ricetta pita senza glutine

La pita è il pane tondo, lievitato chiamato anche pita greca o pane arabo, cibo tradizionale delle cucine mediterranee e medio orientali ma in realtà il suo uso si estende fino all’Afghanistan. Simile ma diverso dal pane naan che contiene all’interno lo yogurt e niente lievito, in più la pita rimane gonfia mentre il naan […]

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