Porridge di quinoa

Porridge di quinoa -vegan, gluten free-

Porridge di quinoa, caldo, cremoso, ricco e naturalmente senza glutine. Ho pensato a questo porridge perché non tutti tollerano l’avena, chi è celiaco spesso non riesce a trovare un’avena certificata e poi, lasciatemelo dire, alternare è sempre meglio. A me questo porridge è piaciuto veramente tanto e credo proprio che lo farò spesso, magari anche […]

Torta all'uva

Torta all’uva. Ricetta facile e senza glutine.

Con la fine dell’estate e l’inizio di settembre possiamo finalmente goderci l’uva. Io amo l’uva, non solo da mangiare ma anche da vedere. Proprio dietro casa mia ho un vigneto e vi posso assicurare che è uno spettacolo in tutte le stagioni. Ricco di colori, romantico, un luogo che infonde pace. Parco giochi preferito dai […]

Muffin senza glutine allo yogurt greco con gocce di cioccolato fondente

Muffin senza glutine allo yogurt greco con gocce di cioccolato fondente

Muffin senza glutine allo yogurt greco con gocce di cioccolato fondente! Questi muffin li ho fatti proprio il giorno prima di partire per il Trentino, sia per portarli in viaggio che poi per fare colazione a casa in montagna. Non avevo il latte di riso (quello che uso solitamente) e quindi li ho preparati con […]

Biscotti allo sciroppo d'acero senza glutine

Biscotti allo sciroppo d’acero senza glutine.

Biscotti allo sciroppo d’acero senza glutine e a ridotto contenuto di lattosio. La prima ricetta dopo la pausa estiva del blog la dedico allo sciroppo d’acero ossia, al Canada. Io e il Canada rappresentiamo una bella storia d’amore. Tutta colpa di Piero Angela, l’uomo che mi ha condizionato l’intera esistenza…e che ne dire poi del […]

Pancake di grano saraceno e ricotta con banane caramellate e semi di chia.

Pancake di grano saraceno e ricotta con banane caramellate

Pancake di grano saraceno e ricotta con banane caramellate e semi di chia. Morbidissimi, golosi, dolci…ma non troppo. E le banane caramellate che si sciolgono in bocca. Una vera e propria gioia per il palato, una coccola del buongiorno. Una ricetta che come sempre è molto semplice, senza glutine, senza uovo e con una piccola […]

Pancake giapponese. Super facile, soffice e senza glutine.

Pancake giapponese o fluffly pancake

PANCAKE GIAPPONESE SUPER SOFFICE! Ciaooooo 🙂 Oggi una ricetta veramente squisita! Il pancake giapponese. Una versione più soffice e secondo me, decisamente più buona, del pancake tradizionale americano. La mia ricetta è senza glutine, senza lattosio e senza burro o margarina. Prima di postare la ricetta l’ho fatta e rifatta in continuo perché nonostante la […]

Torta senza glutine e senza lattosio

Torta al mandarino con farina di riso

Impossibile non amare questa torta al mandarino! Una torta molto semplice e facile da fare che ti sorprenderà per la sua soffice consistenza e il suo profumo di mandarino. Una torta light Realizzata con farina di riso e senza burro ma solo con una piccola quantità di olio di semi di girasole. La bevanda che […]

Pancake di avena e albumi. Ricetta facile

Pancake di avena e albumi. Senza zucchero.

Pancake di avena e albumi, una ricetta per un buongiorno bellissimo. Facilissimi da fare, leggeri e con solo tre ingredienti. E tu penserai “Ma hai proprio una fissa con questi pancake, sarà la quinta ricetta che pubblichi!” Ebbene si, lo confesso: Happy Days e la famiglia Cunningam hanno iniziato a nutrire questa mia passione già […]

Torta castagne e mirtilli.senza glutine, senza lattosio

Torta ricotta castagne e mirtilli

Torta ricotta, castagne e mirtilli. Una torta per la prima colazione veramente golosa e nutriente! Un modo buonissimo per utilizzare la farina di castagne che come sappiamo ha tante proprietà nutrienti, in più in questo periodo le castagne sono vere e proprie regine ^_^ Questa è la torta dei boschi…castagne, mirtilli e un profumo che […]

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