Funghi shiitake ricetta senza glutine e senza lattosio.

Funghi shiitake saltati. Ricetta facile.

Funghi shiitake saltati in padella. Buonissimi. I funghi shiitake sono dei funghi originari dell’estremo oriente. Io li conosco da moltissimo tempo grazie alla mia passione per la cultura giapponese. Anni fa questi funghi erano veramente difficili da reperire poi per fortuna con l’avvento del biologico e della passione per la cucina orientale,  si riescono a […]

Cartoccio di carote alla cannella

Cartoccio di carote alla cannella.Ricetta semplice.

Il cartoccio di carote alla cannella è una ricetta molto semplice a salutare. 🙂 Per me scoprire che cannella e carote stanno bene assieme è stato come immaginare i cavoli a merenda…eppure è così. Anche in cucina esistono dei tabù, ma da quando ho iniziato questo blog scopro ogni giorno che molti possono essere tranquillamente […]

Zucca arrostita al forno

Zucca arrostita al forno. Ricetta facile e gustosa.

La zucca arrostita al forno è una ricetta facile e golosa. Io la amo, la adoro, la mangerei tutti i giorni e in tutte le salse.  🙂 E pensare che per me, per molto tempo la zucca era solo quella di Halloween con la candelina dentro. Eh no. La zucca è un alimento buono e […]

Pollo al cartoccio con patate

Pollo al cartoccio con patate

Il pollo al cartoccio con patate è un secondo facilissimo da preparare e molto buono. Un’idea vincente per una cenetta sostanziosa, veloce da realizzare e che ti permetterà di sporcare poche stoviglie. Il pollo risulterà incredibilmente morbido e saporito questo perché la cottura al cartoccio permette ai succhi e ai sapori di rimanere inalterati, senza seccare […]

Insalata pantesca.

Insalata pantesca. Ricetta leggera.

L’insalata pantesca è un piatto tipico della cucina regionale siciliana, in particolare della meravigliosa isola di Pantelleria. Purtroppo ancora non ci sono stata! Voi ci siete stai in vacanza? Ho visto foto che mi hanno fatto ardentemente desiderare un bagno fresco e rigenerante nelle sue acque, per ora però mi sono accontentata di questa meravigliosa […]

Verdure miste saltate all’orientale

Verdure miste saltate all’orientale…🙏 Ciao a tutti amici del blog e della sana alimentazione. Oggi torno a volare in oriente con queste verdure saltate. Io le adoro. Sono croccanti, buone e salutari. I funghi shiitake In questa ricetta ho utilizzato dei funghi molto speciali: gli shiitake. 👉 A questi funghi, chiamati anche funghi giapponesi o cinesi, […]

Insalata di riso vegetariana, senza glutine

Insalata di riso vegetariana.

Un intramontabile: l’insalata di riso. 😗 Piace a tutti grandi e piccini, ma io da piccola non sono mai riuscita a mangiarla. Avevo una naturale repulsione dovuta alla famosa scatoletta che quasi tutte le mamme usavano per condirlo 🙂 🍛 La mia compresa. 😠😠🍚 🍙 🍘 Proprio non la riuscivo a mandare giù. In più ci mettevano il […]

Melanzane al forno con pomodorini, vegan e senza glutine

Melanzane al forno con pomodorini

Le melanzane al forno sono decisamente uno dei miei piatti preferiti. Sono facili da cucinare e tipiche della nostra cucina mediterranea. La melanzana fritta? MAI! Perché buttare al vento questa bacca dalle innumerevoli proprietà e soprattutto poverissima di grassi sottoponendola alla frittura? 🍆🍆🍆 La melanzana infatti ha una consistenza molto spugnosa, una caratteristica assolutamente positiva perché con […]

Insalata con avocado, fragole e formaggio

Insalata con avocado, fragole e formaggio

Una buona insalata con avocado, frutta e formaggio in una giornata di sole pieno. Una tavola carina, ben apparecchiata sul terrazzo o in giardino. Mangiare lentamente, tranquilli e con la consapevolezza di nutrirci con cose buone e salutari. 🙂 ….sembra la pubblicità del Mulino Bianco vero? Eppure perché no! Del resto il tempo da dedicare […]

Purè di rape rosse- Vegan e leggerissimo.

Purè di barbabietola e patate

Purè di barbabietola. Stanchi del solito purè? Allora ho pensato a questo purè colorato e nutriente 🙂 Super nutriente e super goloso. Che piacerà tanto anche a quei bambini che le barbabietole non le vogliono proprio mangiare. Eppure fanno bene ^_^ Molto bene. Questo purè è molto più leggero di quello tradizionale, quindi è indicato […]

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