Cavolo nero ripassato in padella

Cavolo nero ripassato in padella

Il cavolo nero ripassato in padella è una ricetta della tradizione contadina toscana. Sana e gustosa porta in tavola uno dei re dei vegetali considerati super food! Ti basterà infatti un rapido giro su internet o ancora meglio parlare con un nutrizionista per scoprire quanti benefici abbia il cavolo nero. Rinforza il sistema immunitario, ha […]

Sardoncini gratinati al forno con cipolla di tropea

Sardoncini gratinati su letto di cipolla di tropea.

Io e la sfida dei sardoncini gratinati. Si la sfida. Perché dietro questo semplice piatto della tradizione, un piatto povero e semplice, c’è una giornata che non scorderò mai. Una giornata di mille peripezie e incontri strani. Forse perché tutte le donne con il grembiule nato e cresciuto con loro, mi gufavano contro “Tu, microbiotica senza […]

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