Bignè salati senza glutine e senza lattosio

Bignè salati, senza glutine e senza lattosio. Ho pensato a questi bignè come aperitivo o come ad un delizioso finger food da servire in un buffet. Sono leggeri, golosi, e si possono farcire secondo il proprio gradimento. Io li ho pensati per pasquetta o per una bella scampagnata all’aria aperta, ma nulla vieta di prepararli […]

Blinis senza glutine e senza lattosio

Blinis senza glutine e senza lattosio

Blinis senza glutine e senza lattosio 🙂 I blinis sono una ricetta di origine russa ormai ampiamente diffusa in tutto il mondo. Assomigliano a dei pancake o a delle piccole crespelle e si servono come antipasto a fine inverno, la loro forma tonda infatti simboleggia il sole! Secondo la tradizione vengono farcite con panna acida, […]

Gnocchi di patate viola e quinoa

Gnocchi di patate viola e quinoa

Giovedì? Gnocchi! Giovedì super? Gnocchi di patate viola e quinoa. Oggi ho deciso che voglio parlarti un pochino di me… se preferisci andare direttamente alla ricetta scendi giù! Il mio rapporto con il cibo… Fin da piccola ho sempre amato l’arte, la lettura e la scrittura… e poi avevo anche un’altra costante: mi piaceva mangiare. […]

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