tortini di riso ai carciofi con cuori filanti

Tortini di riso ai carciofi con cuori filanti

Il risotto a casa mia è uno dei piatti più amati, ma se voglio preparare un primo goloso e sfizioso allora preparo questi tortini di riso ai carciofi con cuori filanti. La ricetta è molto semplice e potete preparare anche i diversi ingredienti in anticipo e unirli solo poco prima di metterli al forno. Piccola […]

Pane di riso integrale e semi di chia

Pane di riso integrale e semi di chia

Oggi voglio proporvi una ricetta molto semplice, il pane di riso integrale e semi di chia, ottimo a colazione con la marmellata a pranzo o cena come accompagnamento dei pasti. I semi di chia I semi di chia sono dei piccoli semini tondi e grigi che vengono solitamente usati nelle ricette dolci, come budini, porridge. […]

Torta piumino senza glutine

Torta piumino senza glutine

La torta piumino senza glutine è una cheesecake trasformata in trapunta 🙂 una ricetta molto semplice da realizzare e veramente golosa.   Ho visto per la prima volta questa ricetta sul canale YouTube “Fatto in casa da Benedetta”, e poi in tanti altri blog e me ne sono innamorata.  Ovviamente l’ho rivisitata a mio modo,  eliminando […]

Polenta di mais con ragù di ceci e lenticchie rosse

Polenta di mais con ragù di ceci e lenticchie rosse

 Con questo freddo non c’è niente di meglio di un cibo che riscaldi in modo sano genuino e che non occupi troppo tempo nella vostra routine quotidiana, è tempo allora di questa polenta di mais con ragù di ceci e lenticchie rosse.  Non so voi, ma io adoro profondamente la polenta, mi piace in tantissimi […]

Crostatine di ricotta e cavolo cappuccio viola

Crostatine di ricotta e cavolo cappuccio viola senza glutine

Crostatine di ricotta e cavolo cappuccio viola! Una piccola delizia da servire come antipasto, finger food in un buffet, come secondo assieme ad un bel piatto di verdure e legumi ma anche come merendina salata super healthy. Ho acquistato da pochissimo gli stampini per fare la crostatine e non ho resistito, ho dovuto tuffarmi subito […]

MOELLEUX AL CIOCCOLATO FONDENTE SENZA GLUTINE

MOELLEUX AL CIOCCOLATO FONDENTE SENZA GLUTINE

Voglia di un dolce super goloso, favoloso e che si prepara in pochissimo tempo? Allora dovete proprio fare la moelleux al cioccolato fondente. Non credo esista al mondo una torta così semplice e al contempo così golosa e cioccolatosa. Morbida, delicata, si scioglie in bocca. Perfetta per colazione o come dolce da servire con una […]

Polpette alla ricotta cotte nel sugo

Polpette alla ricotta cotte nel sugo

Polpette alla ricotta cotte nel sugo…ed è subito cena 😀 Quando le ho preparate e le ho postate nelle storie di Instagram subito mi ha scritto una ragazza chiedendomi come si chiamassero perché erano un piatto che assomigliava tantissimo ad una ricetta della sua infanzia…eh si, lei è di origine abruzzese, come pure la ricetta: […]

Muffin arancia e cioccolato senza glutine cotti nella buccia

Muffin arancia e cioccolato senza glutine cotti nella buccia

Muffin arancia e cioccolato senza glutine cotti nella buccia… Cercavo un’idea carina, diversa dal solito dolcetto, almeno nella presentazione e mi sono lasciata ispirare da un video (del Goloso Mangiar Sano) e da una ricetta on line di Green Me, l’ho però modificata rendendola senza glutine e apportando alcune modifiche. Per farli vi serviranno pochissimi […]

Pane senza glutine con farina di saraceno, ceci e riso integrale

Pane senza glutine con farina di saraceno, ceci e riso integrale

Pane senza glutine con farina di saraceno, ceci e riso integrale!!! Sempre alla ricerca di pani con differenti farine, sempre più morbidi e gustosi. In questo caso ho deciso prepararlo utilizzando appunto tre farine naturalmente senza glutine, di cui una è anche un legume. Il pane si presenta morbido internamente, la crosta esterna invece è […]

Cotoletta funghi portobello

Cotolette di funghi portobello

Cotolette di funghi portobello. Vi piacciono i funghi? A me tantissimo e in tanti modi, anche crudi in insalata! Questa però è decisamente una delle mie ricette preferite, cotti al forno, con la loro bella crosticina croccante fuori e morbido e fumante dentro. Decisamente adatti a questa stagione. Per questa ricetta uso i funghi portobello più […]

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