Ciccio fit pancake

Ciccio fit pancake -avena e albumi-

Ciccio fit pancake!!! Come avevo detto dopo la versione con la farina di riso integrale ecco la più originale ricetta del ciccio fit pancake! Fantasticosissimo! Soffice, morbido, realizzato con pochissimi ingredienti, niente lievito, senza glutine e senza lattosio lattosio! Avena e celiachia! Torno a scrivere due parole riguardo l’argomento, premettendo sempre che non sono un […]

Orata in insalata

Orata in insalata

Questa orata in insalata è una ricetta molto semplice, fresca e genuina, perfetta sia per le giornate calde che per un pranzo o una cena leggeri. Mi piace particolarmente anche perché adoro l’abbinamento tra orata e finocchio fresco, trovo che i due sapori assieme si esaltino al meglio e diano a questa ricetta una marcia […]

Torta paradiso senza glutine e senza lattosio

Torta paradiso senza glutine e senza lattosio

Torta paradiso senza glutine e senza lattosio. Realizzata tutta con ingredienti sani e genuini. Nel mio caso anche biologici, che non guasta mai. Come zucchero ho utilizzato quello di canna ridotto poi in polvere con il macina caffè. Se non lo avete potete anche comperarlo già fatto. Una torta per la colazione che fate in […]

Torta versata senza glutine e senza lattosio

Torta versata senza glutine e senza lattosio

Torta versata senza glutine e senza lattosio con composta di mirtilli. Una ricetta facile e veloce che credetemi, piacerà a tutti! Buonissima sia per colazione che per merenda! Il ripieno che non scende! Fare una torta già farcita, evitando così l’incombenza di tagliarla in un secondo momento, è proprio una gran bella furbata! La torta […]

Biscotti alla zucca senza glutine e senza lattosio

Biscotti alla zucca senza glutine

Biscotti alla zucca senza glutine e senza lattosio! Avete mai pensato di usare la zucca per una ricetta diversa rispetto alla classica zucca arrostita, vellutata, gnocchi ecc… Se si, sono sicura che avrete anche provato i muffin alla zucca 🙂 e sono sicura che vi saranno piaciuti un sacco! Che ne dite allora di provare […]

Torta di pasta al forno. Senza glutine e senza lattosio

Torta di pasta al forno. Senza glutine e senza lattosio

Da diverso tempo guardavo ammirata le ricette della torta di pasta al forno, alcune veri e propri capolavori, pensando alla possibilità di realizzarli con una pasta senza glutine. Ma il risultato sarebbe stato altrettanto buono? Ebbene devo dire di si. Qualche settimana fa sono passata in un negozio specializzato in alimenti senza glutine e mi […]

Patate a fisarmonica. Ricetta vegan

Semplicemente patate a fisarmonica. Vegan.

Le patate a fisarmonica o patate Hasselback sono una ricetta svedese che nel blog ho già proposto, ma realizzando la ricetta originale con burro e formaggio! Ho usato il burro chiarificato e il grana stagionato 30 mesi che di solito sono ben tollerati anche dagli intolleranti al lattosio, proprio perché ne contengono in quantità piccolissime. All’interno della […]

Lasagne senza glutine ai funghi

Lasagne senza glutine ai funghi

Lasagne senza glutine ai funghi! Era da un sacco che volevo caricare sul blog una bella ricetta di quelle “consistenti” e c’è qualcosa di più consistente di un bel piatto di lasagne? Io ho scelto di farle con i funghi, che sono tra le mie lasagne preferite e che sono decisamente più sane e leggere […]

Pollo saltato con verdure

Pollo saltato con verdure

Una classica ricetta salva cena questo magnifico pollo saltato con verdure, ma anche un pranzo che potete portare in ufficio o all’università. Pronto in pochissimi minuti. Facile, nutriente e sano. Naturalmente senza glutine e senza lattosio. Parola d’ordine: fantasia! Io adoro avere idee sempre nuove e veloci per mangiare in modo sano e goloso senza […]

Spezzatino di pollo e patate dolci

Spezzatino di pollo e patate dolci

Spezzatino di pollo e patate dolci. Il comfort food è una moda? Ovviamente no! Tutti, compresi i nostri nonni, hanno provato una dolce coccola mangiando qualcosa che a loro piaceva in modo particolare. Ma che cos’è il comfort food… beh può essere una zuppa calda per esempio, quando fuori piove, quando arrivano i primi freddi […]

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