Biscotti al cioccolato con olio di oliva senza glutine

Biscotti al cioccolato con olio di oliva senza glutine vegan

Biscotti al cioccolato con olio di oliva senza glutine! Ecco dei biscotti dalla preparazione semplicissima che tutti possono preparare in poco tempo, senza bisogno di spianatoia e mattarello. Una ciotola, un cucchiaio, un tagliere e un coltello per tritare il cioccolato fondente, saranno i vostri unici strumenti . Questi biscotti super cioccolatosi, dolci ma non […]

Cestini di cocco con gelato

Cestini di cocco con gelato

Questi cestini di cocco con gelato sono veramente bellissimi, freschi e “divertenti” come idea per servire il gelato o una macedonia di verdure. Per realizzarli ho utilizzato solo albumi, cocco, olio e della farina di riso, una piccolissima quantità che potete sostituire con farina 0 o  di tapioca a seconda delle vostre necessità. Stampi… Gli […]

pizza pancake senza glutine

Pizza pancake senza glutine

Zero voglia di cucinare, fame in abbondanza e pizza sempre gradita? Allora la pizza pancake senza glutine è perfetta. La preparate in pochissimi minuti, non dovete attendere il tempo della lievitazione e poi non vi resta che cuocerla. Ma attenzione, niente forno, il che la rende una ricetta super gettonata anche per l’estate. Io la […]

Muffin senza glutine allo sciroppo d'acero e noci

Muffin senza glutine allo sciroppo d’acero e noci

Muffin senza glutine allo sciroppo d’acero e noci! Un profumo pazzesco per una ricetta con due degli ingredienti che più amo: lo sciroppo d’acero e le noci. Questi muffin sono naturalmente senza glutine e senza lattosio, leggeri, buoni e facilissimi da fare! Come tutti i muffin del resto. Per me sono tra i primi dolci […]

Gnocchi di zucca al cucchiaio senza glutine

Gnocchi di zucca al cucchiaio senza glutine

Avete mai provato a fare gli gnocchi di zucca al cucchiaio senza glutine? Io credo che tornerò raramente al classico gnocco di zucca dopo questi e per diversi motivi. Certo gli gnocchi di zucca realizzati con la spianatoia sono molto più semplici da fare, anche se richiedono più tempo, ma per ottenere un risultato morbido […]

Muffin arancia e cioccolato senza glutine cotti nella buccia

Muffin arancia e cioccolato senza glutine cotti nella buccia

Muffin arancia e cioccolato senza glutine cotti nella buccia… Cercavo un’idea carina, diversa dal solito dolcetto, almeno nella presentazione e mi sono lasciata ispirare da un video (del Goloso Mangiar Sano) e da una ricetta on line di Green Me, l’ho però modificata rendendola senza glutine e apportando alcune modifiche. Per farli vi serviranno pochissimi […]

Biscotti morbidi all'arancia senza glutine

Biscotti morbidi all’arancia senza glutine

Oggi ricetta dolce sul blog ^_^ biscotti morbidi all’arancia senza glutine e senza lattosio. Una ricetta facilissima per sfornare dei biscotti super profumati, sani e leggeri. Ultimamente la mia voglia di cucinare sta raggiungendo i massimi storici, forse perché ho sempre fame ^_^ Da cosa dipenda questo super appetito non lo so con esattezza…forse perché […]

Cotoletta funghi portobello

Cotolette di funghi portobello

Cotolette di funghi portobello. Vi piacciono i funghi? A me tantissimo e in tanti modi, anche crudi in insalata! Questa però è decisamente una delle mie ricette preferite, cotti al forno, con la loro bella crosticina croccante fuori e morbido e fumante dentro. Decisamente adatti a questa stagione. Per questa ricetta uso i funghi portobello più […]

Risotto con funghi finferli

Risotto ai finferli

Risotto ai finferli, una super mega buonissima ricetta, facile da fare. Ma quanto è bello l’autunno con i suoi colori e quanto sono buoni i funghi? Champignon, finferli, porcini, chiodini, shiitake ecc ecc i funghi sono tutti buonissimi, ricchi di proteine e dal sapore unico. Adoro questo risotto e adoro il sapore di questi funghi […]

Patate dolci con sgombro

Insalata di patate dolci e sgombro

Insalata di patate dolci e sgombro, una ricetta buonissima, facile da preparare e molto nutriente. Le patate dolci! Una passione, un amore al primo assaggio! Le amo tutte: quelle arancioni, bianche ma sono soprattutto le patate viola che secondo me sono le più buone, e secondo i nutrizionisti, sono anche quelle con un sacco di […]

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