Muffin arancia e cioccolato senza glutine cotti nella buccia… Cercavo un’idea carina, diversa dal solito dolcetto, almeno nella presentazione e mi sono lasciata ispirare da un video (del Goloso Mangiar Sano) e da una ricetta on line di Green Me, l’ho però modificata rendendola senza glutine e apportando alcune modifiche. Per farli vi serviranno pochissimi […]
Oggi ricetta dolce sul blog ^_^ biscotti morbidi all’arancia senza glutine e senza lattosio. Una ricetta facilissima per sfornare dei biscotti super profumati, sani e leggeri. Ultimamente la mia voglia di cucinare sta raggiungendo i massimi storici, forse perché ho sempre fame ^_^ Da cosa dipenda questo super appetito non lo so con esattezza…forse perché […]
Cotolette di funghi portobello. Vi piacciono i funghi? A me tantissimo e in tanti modi, anche crudi in insalata! Questa però è decisamente una delle mie ricette preferite, cotti al forno, con la loro bella crosticina croccante fuori e morbido e fumante dentro. Decisamente adatti a questa stagione. Per questa ricetta uso i funghi portobello più […]
Risotto ai finferli, una super mega buonissima ricetta, facile da fare. Ma quanto è bello l’autunno con i suoi colori e quanto sono buoni i funghi? Champignon, finferli, porcini, chiodini, shiitake ecc ecc i funghi sono tutti buonissimi, ricchi di proteine e dal sapore unico. Adoro questo risotto e adoro il sapore di questi funghi […]
Insalata di patate dolci e sgombro, una ricetta buonissima, facile da preparare e molto nutriente. Le patate dolci! Una passione, un amore al primo assaggio! Le amo tutte: quelle arancioni, bianche ma sono soprattutto le patate viola che secondo me sono le più buone, e secondo i nutrizionisti, sono anche quelle con un sacco di […]
Pasta al grano saraceno e fagioli cannellini, insomma il classico pasta e fagioli della tradizione, ma senza i tradizionali formati di pasta che si trovano in commercio, bensì dei maltagliati fatti in casa! Una ricetta facilissima credetemi e senza tanti ingredienti! Ho utilizzato infatti solo farina di grano saraceno chiara, cuticola di psillo e acqua. […]
Oggi ricetta super estiva: zucchine ripiene con patate e formaggio di riso. Sono consapevole del fatto che per molti accendere il forno in estate è una vera e propria follia, ma io mi ci trovo comunque molto bene. Dopo averlo usato accendo il condizionatore per una mezzora oppure se fuori è più fresco spalanco le […]
Ciccio fit pancake!!! Come avevo detto dopo la versione con la farina di riso integrale ecco la più originale ricetta del ciccio fit pancake! Fantasticosissimo! Soffice, morbido, realizzato con pochissimi ingredienti, niente lievito, senza glutine e senza lattosio lattosio! Avena e celiachia! Torno a scrivere due parole riguardo l’argomento, premettendo sempre che non sono un […]
Questa orata in insalata è una ricetta molto semplice, fresca e genuina, perfetta sia per le giornate calde che per un pranzo o una cena leggeri. Mi piace particolarmente anche perché adoro l’abbinamento tra orata e finocchio fresco, trovo che i due sapori assieme si esaltino al meglio e diano a questa ricetta una marcia […]
Torta paradiso senza glutine e senza lattosio. Realizzata tutta con ingredienti sani e genuini. Nel mio caso anche biologici, che non guasta mai. Come zucchero ho utilizzato quello di canna ridotto poi in polvere con il macina caffè. Se non lo avete potete anche comperarlo già fatto. Una torta per la colazione che fate in […]
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