Biscotti rustici senza glutine grano saraceno e nocciole

Biscotti rustici senza glutine grano saraceno e nocciole

Questi biscotti rustici senza glutine mi hanno fatto letteralmente impazzire 😀 Volevo ottenere un effetto friabile e croccante, il più possibile sano, senza uova e burro ma con olio di semi di girasole*, sembra uno scherzo ma vi posso assicurare che non è stato per nulla semplice. Ci ho impiegato non so quanti giorni, ma […]

Burger vegan di rapa rossa senza glutine

Burger vegan di rapa rossa senza glutine

Era da un sacco di tempo che non mangiavo dei burger ma dopo essere stata in una nuova catena di fast food vegan, mi è tornata la voglia di mettermi ai fornelli per prepararne uno tutto speciale. Ho fatto diversi tentativi e questo è stato il risultato che più mi è piaciuto! Il burger vegan […]

Quinoa con cavolini di Bruxelles e melograno

Quinoa con cavolini di Bruxelles e melograno

Quinoa con cavolini di Bruxelles e melograno! Una ricetta facilissima per quei pasti in cui desiderate qualcosa di sano, buono, nutriente ma veloce da cucinare. C’è tutto quello che serve in un buon pasto: proteine, fibre, vitamine e sali minerali. E anche il gusto non scherza: i tre ingredienti stanno benissimo assieme e una leggera […]

Zuppa di tofu con verdure

Zuppa di tofu con verdure allo zenzero

Zuppa di tofu con verdure allo zenzero! Strabuona! Hai mai mangiato la zuppetta di tofu al cinese?  Se si forse avrai notato quella consistenza gelatinosa che accompagna quasi tutte le pietanze. A me piace tanto, così tanto che ho voluto riprodurla anche a casa. Ed è stato veramente semplice: basta infatti della semplice maizena sciolta […]

Involtini di fiori di zucca.

Involtini di fiori di zucca

Involtini di fiori di zucca. Veramente golosi e salutari. I fiori di zucca hanno tantissime proprietà nutrizionali mangiati crudi. Magari in insalata. Contengono vitamine del gruppo B e C, in più sali minerali in abbondanza. Aiutano a prevenire l’osteoporosi e stimolano il sistema immunitario. Questa volta ve li propongo cotti in questa ricetta che  accontenta tutti, […]

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