Insalata di quinoa carciofi e carote

Insalata di quinoa carciofi e carote

L’insalata di quinoa carciofi e carote è una ricetta super salutare! Ricca di proteine, fibre, sali minerali e vitamine. In più come saprai io adoro i carciofi. Mi piace anche il loro gusto leggermente amarognolo che è poi anche il motivo per cui fanno tanto bene. Per addolcire un pochino questa insalata ho aggiunto la […]

Minestrone fatto in casa

Minestrone fatto in casa

Non credo che esista un piatto che faccia più casa del minestrone! Buono, sano e facile da fare. Da molti è considerato un piatto insipido e di poco gusto! Anche Enry non lo amava…questo ovviamente prima di avere assaggiato il mio! Che è il più buono del mondo 🙂 Non mi credi? Devi solo provarlo […]

Cavolo Pak Choi allo zenzero.

Cavolo Pak Choi allo zenzero

Cavolo Pak Choi allo zenzero. Il cavolo Pak Choi è un cavolo di origine cinese che recentemente è approdato anche sulle tavole italiane. Ormai è largamente diffuso, tanto che io riesco a trovarlo tranquillamente nel mercatino degli agricoltori. Il suo aspetto è buffo e non ricorda assolutamente il cavolo, sembra più una bietola in miniatura. […]

Brownies vegan e senza glutine

Brownies al cioccolato vegan e senza glutine

Brownies al cioccolato vegan e senza glutine! I miei alberelli di Natale preferiti sono fatti di cioccolato e sono buonissimi e veramente facili da fare. I regali creati con le proprie mani sono sempre i migliori, l’ho sempre pensato, e continuerò sempre a pensarlo. Ecco quindi questi bellissimi brownies che puoi preparare per te oppure decidere di […]

Carciofi agli agrumi

Carciofi agli agrumi. Ricetta facile

I carciofi agli agrumi sono un contorno facile da realizzare e molto buono. Adatti sia a contorni di carne che di pesce. Sono saporiti freschi e molto salutari come contorno. Cotti o crudi? Questo contorno può essere realizzato sia cotto che crudo. Io ho deciso di cuocerlo brevemente in padella per renderlo più digeribile. Ultimamente, facendo […]

Tofu gratinato con carciofi e semi di zucca

Tofu gratinato con carciofi e semi di zucca. Ricetta vegan.

Tofu gratinato con carciofi e semi di zucca, una ricetta naturalmente senza glutine e senza lattosio! Moltissime persone mi dicono che il tofu non ha sapore, ed è vero. Fondamentalmente ha un sapore molto neutro, motivo per cui occorre cucinarlo bene. Fare uno sforzo di fantasia insomma, ma del resto la cucina è fantasia. Altrimenti […]

Funghi Portobello ripieni

Funghi Portobello ripieni. Ricetta vegan

Funghi Portobello ripieni con quinoa. Una ricetta facilissima e veramente buona. Tanti anni da vegana mi hanno aiutato a scoprire sempre nuovi sapori e a mangiare in maniera sana e fantasiosa! I funghi erano e sono tutt’ora uno dei miei piatti preferiti. Crudi, cotti, saltati, semplici e con le salse, farciti o arrostiti. I funghi […]

Crakers senza glutine al grano saraceno

Crackers senza glutine al grano saraceno

Crackers senza glutine al grano saraceno… facilissimi da fare, buoni e croccanti. Non hanno nulla da invidiare ai normali crackers che si trovano in commercio in quanto a gusto ma beh…se parliamo di ingredienti siamo tutto in un’altro mondo. Ho utilizzato solo ingredienti naturali, biologici, naturalmente senza glutine e come addensante i favolosi semi di […]

Risotto alla barbabietola!

Risotto alla barbabietola

Risotto alla barbabietola! Naturalmente senza glutine e senza lattosio. Una ricetta vegan e veramente deliziosa! Se c’è una cosa che amo in assoluto sono i risotti. Il risotto è una ricetta con mille varianti. Non solo per quanto riguarda il condimento ma anche per il riso di partenza. Che può essere delle varietà più disparate: arborio, […]

Torta di avena. Ricetta facile senza glutine e senza lattosio. Vegan!

Torta di avena con mirtilli e noci

Torta di avena con i fiocchi di avena 🙂 e con tante noci e mirtilli. Eh si! Una torta semplicissima, veloce e che sono sicura ti piacerà tantissimo! Un incrocio tra una normale torta e il famosissimo porridge!!! Questa ricetta la prepari in una ventina di minuti e poi la cuoci nel forno fino a quando non sarà dorata! Gli […]

Realizzazione siti web SH Web - 2019