Ciao a tutti amici della sana alimentazione, oggi ho deciso di preparare con voi una ricetta semplicissima: il miglio alle verdure. Buono semplice genuino e con pochi ingredienti. Questo cereale appartiene alla famiglia delle graminacee ed è tendenzialmente poco utilizzato nell’alimentazione umana, un vero peccato però, vista la sua ricchezza di sali minerali, fosforo, magnesio, […]
Cassoni romagnoli senza glutine e senza lattosio! Quando si parla di cassoni romagnoli ogni ragazzo della mia zona, penserà subito alla nonna in cucina con grembiule sporco di farina, mattarello, ripiano per stendere, passata, mozzarella ed erbette a volontà ben pronte ad essere usate. Poi sempre, ma dico sempre, comparivano in tavola rucola, stracchino e […]
Ciao amici oggi voglio fare con voi la ricetta della maionese vegan di soia. La realizzazione di questa maionese a base di latte di soia e olio di semi di girasole è la cosa più semplice che potete fare: semplicemente dovrete andare a versare tutti gli ingredienti all’interno del boccale del vostro frullatore a immersione […]
Che cosa posso dire di questa torta pere yogurt e miele se non che è semplicemente fantastica? L’ho preparata qualche giorno fa insieme al mio compagno e il risultato mi ha veramente soddisfatta. L’abbiamo finita in due giorni e subito rifatta. È una torta bassa, ma incredibilmente soffice e gustosa, composta da miele, yogurt e […]
In estate, la ricetta più fresca, dissetante e naturale che potete realizzare è proprio questa: i ghiaccioli all’anguria! Sono così semplici da preparare! Con un solo ingrediente! Sono sani, naturalmente dolci e ricchi di sali minerali! Per realizzarla vi basteranno degli stampi per ghiaccioli, o dei bicchieri di plastica e gli stecchi di legno. Come […]
Tra maionese e ketchup ho sempre prediletto la prima, per questo oggi voglio proporvi la ricetta della maionese fatta in casa, una ricetta che non teme errori, facilissima da fare e pronta in 5 minuti. La maionese è una delle salse più famose di tutto il mondo, la cui origine è ancora discussa e contesa […]
Pizza con farina di avena e altri cereali gluten free, ossia mais, saraceno e farina di tapioca! Non sapevo che titolo inventarmi per questa ricetta, alla fine, ho optato per quello che vedete, solamente perché la farina di avena è quella prevalente. Questo impasto è riuscito alla perfezione, ha lievitato molto bene, cotto senza rimanere […]
Avete mai provato la pasta alla norma? Una ricetta di origine siciliana veramente straordinaria, ricca di sapore e colore che ho scoperto essere nata in onore di un’opera di Vincenzo Bellini: la Norma appunto. Questa pasta non è molto leggera perché prevede sugo, ricotta salata ma soprattutto le melanzane fritte! Di certo non si può […]
Burger tofu cannellini e peperoni! Oggi nuova ricetta semplice, golosa e super sana 🙂 come tutte le ricette di questo blog del resto! Con ingredienti semplici, di stagione e naturalmente senza glutine: tofu, peperoni, cannellini e gallette di riso che vanno a sostituire il pangrattato! Leggeri e proteici. I burger si cuociono in pochi minuti […]
Panini senza glutine : il mio incubo diventato un magnifico sogno ^^ Sono veramente felice di essere riuscita a sfornare questi panini, morbidi e sfiziosi! Panificare senza glutine… Panificare senza glutine è difficile se si esce da certi binari…come ad esempio, quelli di una teglia per plumcake. Già perché se si usano farine naturalmente prive […]
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