Ciao a tutti 🙂 oggi ricetta veramente semplice ma gustosa: i carciofi gratinati.

Morbidi e facili da preparare, sono un contorno sano e nutriente.

Ricetta carciofi gratinati

Ricetta carciofi gratinati

Ma a voi piacciono i carciofi?

Lo sapete vero che hanno grandissime proprietà depurative?

Io li adoro e visto che questa è la loro stagione ne consumo in abbondanza!

Per questo ho pensato di farli gratinati al forno e per ovviare al fatto che possono diventare duri in cottura ho deciso di cuocerli al vapore e poi ripassarli qualche minuto in forno.

In questo modo non perdono tutte le loro proprietà come in una bollitura e non si seccano troppo nel forno.


Ricetta carciofi gratinati

Ricetta carciofi gratinati

Mangiare le verdure è importantissimo e anche alternarle tra loro, nella mia alimentazione quotidiana in realtà non sono nemmeno da considerarsi un contorno perché non preparo mai primo, secondo, contorno. Nemmeno la domenica. Tendo a preparare diverse porzioni di verdure, con cerali, legumi, uova e raramente con carne o pesce.

Ormai tutti siamo concordi sul fatto che le verdure devono essere consumate in abbondanza rispetto a tutti gli altri alimenti, anche se ovviamente esistono delle eccezioni che hanno anche dei motivi di salute che non si discutono.


Per quanto riguarda le porzioni quindi seguite le vostre abitudini, io riesco a mangiarmi anche tre carciofi da sola, però visto che è un contorno direi che un carciofo e mezzo possono bastare.

Comunque ecco qui la mia ricetta dei carciofi gratinati, facile e buonissima credetemi.

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A cura di Laura Roselli