Benvenuto Autunno…io ti festeggio con una buona crema di zucca.

Un primo o un piatto leggero da gustare alla sera ricco di tantissime proprietà nutritive, naturalmente senza glutine e senza lattosio.

Il sabato per me è uno di quei giorni in cui mi dedico tantissimo a questo sito e spesso vado nei mercatini degli agricoltori per fare la spesa.


In questi mercatini si spende poco ma si hanno verdure di ottima qualità e spesso biologiche. In questi giorni il colore arancio della zucca troneggia su tutti.

Beta-carotene e tanta vitamina C in questa crema che mi sono gustata a mezzogiorno.

Una pausa golosa e leggera tra una ricetta e l’altra.

Ci si fa proprio del bene con questa crema di zucca, facilissima da fare e adatta a tutti, vegan o paleo che siate.

Nessun allergeno e tanta bontà. Io le ho dato un tocco di croccante con i semi di zucca e di sapore con l’erba cipollina tagliata fresca poco prima di essere servita.


Auguro a tutti un autunno speciale e come sempre un “Buon Appetito!”

A cura di Laura Roselli

Nb. Le parole in grassetto sottolineate contengono dei link ad altre ricette o ingredienti, cliccateci sopra per scoprirle.