Filetto di pesce spada alla giapponese. 🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🎌

Ciao a tutti amici del blog e della sana alimentazione.

Oggi voglio fare con voi una ricetta facilissima e molto buona: il pesce spada con insalata di alga wakame.

Un piatto dal sapore orientale 🇯🇵

Tranquilli è veramente facilissimo!

La cottura del pesce è semplice e veloce.

L’insalata si prepara in pochi passi.

Se volete andare direttamente alla ricetta scorrete in fondo fino ad arrivare ad ingredienti e procedimento altrimenti soffermatevi a leggere le meravigliose proprietà di questi due ingredienti.

Pesce spada con insalata di alga wakame

Il pesce spada 🍀

Il pesce spada è importante per il suo contenuto in proteine ricche di amminoacidi essenziali.

I  grassi rappresentano il 3.5% del peso. Si tratta per la maggior parte di grassi polinsaturi essenziali del gruppo omega-3; del tutto trascurabile è la quantità di colesterolo e la presenza di carboidrati.

Vitamine: B6, PP, A e B12.

Sali minerali: potassio, ferro, calcio e fosforo.

Si può cuocere al forno, al vapore o alla piastra.

Io preferisco la cottura alla piastra in quanto è semplice, veloce e mantiene la morbidezza della carne senza il rischio di seccarla.

NB. Come per tutti i pesci di grossa taglia c’è un problema. Nelle sue carni infatti si accumulano i metalli pesanti. Per questo se ne consiglia il consumo ogni due settimane. Io lo mangio molto raramente e come vedete lo accompagno anche ad un’insalata fortemente detox.

Alga Wakame 🇯🇵🌿 

La wakame è un’alga di provenienza orientale  ricca di proteine e  amminoacidi essenziali.

Venduta anche come integratore alimentare ha buone quantità di vitamine del complesso B e minerali quali ferro, potassio e calcio.

Il suo sapore è delicato, per questo motivo è buona anche per chi non ama il sapore forte delle alghe.

L’alga wakame ha numerosi benefici: è un ricostituente naturale ottimo soprattutto in caso di carenze vitaminiche.

Usatelo in casa di mancanza di concentrazione, spossatezza e perdita dei capelli.

Ricco di antiossidanti, rallenta l’invecchiamento e aiuta in caso di malattie croniche.

NB. L’aga wakame non va utilizzata in caso di problemi alla tiroide. Se volete iniziare una cura ricostituente in pillole consultate sempre il vostro medico. Se avete problemi e malattie croniche intestinali chiedete sempre al vostro medico/nutrizionista.

 

Ora vi lascio subito a questo fantastico filetto di pesce spada con insalata di alga wakame 🙂

Buon appetito!!!

A cura di Laura Roselli

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