Granola di grano saraceno!!!

Dopo la buonissima granola che ho realizzato con l’avena (che è anche la più classica) ho deciso, sotto richiesta di una ragazza su instagram, di provare questa con il grano saraceno!

Una granola per tutte quelle persone che, per un motivo o l’altro, non tollerano l’avena.

Granola di grano saraceno

La ricetta è veramente semplice e il grano saraceno si presta molto a questa preparazione.

Già io adoro questo pseudo cereale….e lo avrai potuto notare dalle miriadi di ricette che faccio con lui e poi fa proprio bene da un punto di vista salutistico.

Quindi ben venga anche a colazione o a merenda: latte o come topping per un buon yogurt naturale.

Il dolcificante!

Granola di grano saraceno

Ne ho usati due: lo sciroppo d’acero e lo zucchero di cocco.

Lo sciroppo d’acero è fantastico. Ricco di sali minerali. Ha un sapore di caramello incredibile e nella granola ci sta veramente bene!

Lo zucchero di cocco ormai è facilmente reperibile in tutti i supermercati.

La quantità usata è veramente minima e puoi sostituirlo anche lo zucchero di canna.

Granola di grano saraceno

La cottura in forno!

Mi raccomando segui la cottura della tua granola con molta attenzione.

Non sforare i tempi e controlla che non si bruciacchi.

Come arricchire la tua granola!

Una volta che la tua granola sarà cotta e completamente raffreddata, puoi arricchirla a tuo piacimento con frutta disidrata.

Io per esempio aggiungo sempre le chips di cocco, i mirtilli e le bacche di Goji.

Quando poi andrai ad usarla puoi aggiungere anche frutta fresca a volontà!
Ricorda che il grano saraceno è un alimento che ti carica di energia e viene spesso usato in casi di affaticamento!
Se non hai mai provato questo cereale e hai bisogno di una marcia in più direi che questo è il momento giusto per testarlo!

Granola di grano saraceno

Ora ti lascio a questa granola di grano saraceno!

A presto!

A cura di Laura Roselli